Olla de fundición: recomendacións sobre a selección e coidado

Hoxe, en calquera tenda da especialidade, podes mercar unha variedade de aluminio antiadherente e potas esmaltadas, CHALEIRA e tixolas. Con todo, a pesar desa diversidade, moitas amas de casa aínda están en potas de ferro fundido. Este resistente, pero pesados utensilios ata hai pouco era considerado unha reliquia da era soviética, pero hoxe recuperou a súa antiga popularidade. Despois de ler este artigo, vai aprender o que o coidado esixe utensilios feitos de ferro fundido e como elixir estes elementos.

As vantaxes deste material de

Os produtos feitos deste metal pesado caracterizado por alta resistencia á calor. Son capaces de soportar altas temperaturas e reter a calor por un longo tempo. Olla de fundición é ideal para asar carne. Pode ser moi fácil de poñer no forno pré-Calefacción, sen preocuparse que ha romper.

Este material é quimicamente inerte. É resistente ao ácido e agresivo ambiente alcalino. Por iso, non pode reaccionar cos alimentos cociñados en tixolas de ferro fundido.

Este utensilio considérase universal. É igualmente ben utilizados como unha lareira ou no forno. comidas cociñadas no seu sabor especial distinto. Forte e duradeiro tixolas de ferro fundido pode ser transmitida de xeración en xeración.

Se eles teñen algunha desvantaxe?

Igual que con calquera outro material de fundición ten algúns inconvenientes. O máis importante deles é o peso relativamente grande de produtos. Ademais, utensilios de cociña feitos dos mesmos susceptibles á corrosión. Por iso, require coidados especiais. Debido ao mal funcionamento na superficie de tachos e panelas ferruxe pode aparecer. Ademais, mesmo os mellores pratos de fundición pode absorber certos sabores dos alimentos e compartilos con outros preparado para produtos de TI.

Que a buscar ao mercar?

Nas prateleiras das tendas modernas teñen unha enorme variedade de potas e tixolas. Que entre toda a diversidade representada realmente escoller os produtos certos, ten que prestar atención a varios criterios importantes. Primeiro de todo, ten que comprobar o que lle gusta do heavy tixolas de ferro fundido. Os fabricantes comezaron a producir versións leves destes produtos, senón que é desexable dar preferencia a unha tixola pesada. O que están máis pesado, máis tempo vai durar.

Tamén ten presente a finalidade para a que o produto véndese. Así, para facer panqueiques é ideal para unha pequena tixola con lados baixos. Se vostede pensa para cociñar a súa comida para unha familia grande, é mellor deixar a elección nunha variante de alta lados.

É aconsellable tixolas de ferro fundido foi equipado con unha tapa, que é conveniente para preparar varios pratos. En caso contrario, o zume de graxa spray por toda a cociña, e vai ter que lavar frecuentemente prato. Non require menos atención e manexar o produto. Ben, se é extraíble. Pero aínda mellor para pratos con puños de ferro fundido, orellas, non deforman baixo altas temperaturas.

Como preparar o produto para uso?

Antes do primeiro uso de potas de ferro debe pasar por pretratamento. Cómpre purificalo-la a partir de restos de aceite do motor. En primeiro lugar, debe ser lavado en auga quente con deterxente. Despois diso, ten que para verter ao sal común pan e acendeu-lo por 40-60 minutos. Isto pódese facer tanto na cociña e no forno, pre-Calefacción a 175-200 graos. Estas manipulacións simple ha eliminar cheiros desagradables.

Entón, a superficie da pota con aceite vexetal para lubrificar e re-ignición, esta vez durante media hora. Como un resultado deste tipo de simple acción protectora está formada capa tendo un pequeno efecto anti-adherente, e impide a corrosión.

Como coidar de potas de ferro fundido?

utensilio de cociña feita a partir deste material está suxeito a corrosión. Para prolongar a súa vida útil, deben ser observadas algunhas regras simples. Non debemos esquecer que estes pratos non son axeitados para o almacenamento a longo prazo de alimentos. Os alimentos cociñados deberían estar nel para cambiar a outros recipientes ou recipiente.

pratos de lavado prohibidas mediante un abrasivos ferro, destrúe a imaxe do revestimento anti-adherente. Nunca garde potas peirao. Despois de cada lavado, deben ser completamente seco. Recoméndase a poñer os pratos no lume ata que toda a humidade.

Almacenar tixolas de ferro Kazanki e preferentemente nun lugar seco e ben ventilado. Debido a algunhas razóns pratos empezan a ferruxe, pode ser restaurado. Esta é unha medida moi sinxelo que non require habilidades e equipos especiais. Para eliminar a oxidación formado pode ser usado abrasivo. En casos simples, para restaurar esponxa moi normal ferro, deseñado para lavar pratos, lixa axeitado para situacións máis complexas. Despois diso, o produto debe ser coidadosamente lavados baixo auga corrente quente, e foi cocido durante media hora.

Olla de fundición: Comentarios

Azafatas apreciar tales produtos en conta que o alimento cocido neles adquire sabor especial. Ademais, potas de ferro fundido e Kazanka son altamente duradeiros e poden durar décadas. Nalgunhas familias, son pasados de avós a netas.