Medallóns de porco - a comida perfecta

As comidas son preparadas carne de porco, e sempre foron un dos máis honrosa de alimentos na dieta de calquera familia. Sabor único, sinxeleza e rapidez da preparación fixo un favorito de ambos os cociñeiros de carne, e en comedores grata.

Non hai nada máis tentador e perfumado deliciosa carne de porco cocida. Especialmente bos medallóns de carne. A principal condición para a súa preparación - a elección da peza "dereito" de carne. Para eles, seleccionou o mellor e máis deliciosa parte, do filete, e unha vez que é máis suaves, medallóns de porco para esixir un mínimo de tempo de preparación. E son especialmente bos nas "roupa" de tiras de touciño. invitados Delight con este prato incomparable e perfumado, pode facer un espazo en branco na véspera da súa chegada.

Para preparar os medallóns de porco con touciño para catro persoas, vai ter:

• lombo de porco - 0,7 kg;
• follas de gardada - 16 pcs;
• franxas finas de touciño - 8 anacos;
• pementa.

Para preparar a salsa:

• Cebolas - 1 PC;
• aceite vexetal - 1 colher de sopa. l .;
• extracto de tomate - 2 culleres de sopa. l .;
• caldo de carne - 300 ml;
• ketchup - 1 colher de sopa. l .;
• crema - 150 ml.

carne cortada en 8 rodajas grosas, que vai facer os seus propios medallóns, que lubrifica pementa e poñer en cada unha das dúas follas de gardada. Logo, cada medallón embrulhar unha porción de touciño e prenda con un palito. carne preparada empilhados un recipiente e poñer na neveira ata o día seguinte.

Nós proceder á preparación da salsa. Os restos restantes de carne cortada en cubos e frite con cebola picada e pasta de tomate. Encha o caldo, engade o ketchup e fervida para a metade do volume. Cubra con tapa e engada durante a noite nun lugar fresco. O día seguinte, poñer no forno pré-Calefacción cocción con medallóns. Salsa de quentar, forzado a través dun crivo, engadir a crema, pementa, sal e axitou-se todo. medallóns preparados Despeje a salsa e decorar con verduras.

Medallóns de porco tamén pode facer unha "ornado" e inusual, e vesti-los co mollo de laranxa.

Vai ter:

• lombo de porco - 0,5 kg;
• Orange - 3 pezas;
• Limón - 1 PC;
• Allo - 1 dente;
• fariña - 100 gramos;
• especias ao teu gusto.

Carne de porco cortada en anacos de 1,5 cm de espesor, untado con sal, pementa e rodado en fariña. medallóns Fry literalmente dous minutos de cada lado ata dourar.

Imos preparar a salsa. Espremer o zume das laranxas e limóns. Logo pique finamente o ajo, frite-o e engade o zume obtido. A mestura resultante foi fervida dúas veces á calor elevado ata engrosar. Medallóns serven abundante regar salsa.

á súa vez, especialmente suave medallóns de porco con cogomelos, enriquecidos con queixo cremoso.

Para a preparación vai ter:

• lombo de porco - 400 g;
• Ovo - 2 pcs;
• cogomelos brancos (cocidos) - 100 gramos;
• fariña - 100 gramos;
• Cebolas - 1 PC;
• aceite vexetal - 100 g;
• queixo (preferentemente mozzarella) - 200 gramos;
• sal, pementa.

Costeleta de porco anacos circulares finas, sal, pementa e así deixar durante 20 minutos. Imos preparar a masa, e para iso conectar e mestura os ovos e fariña. medallóns de porco mergullado na masa e frite en aceite quente. Logo apagou cunha toalla de papel e poñer-los na pota. Cogomelos e cebolas cortadas en rodajas medio, frite e se descompoñen en medallóns. queixo Espolvoreo, ralado ou cortado en franxas finas, e envialo todo no forno. Cando o queixo forma unha codia dourada, medallóns listo.

Con todo, medallóns poden ser preparados non só desde carne senón tamén dos peixes. Isto é completamente diferente, pero no seu propio gusto delicioso. Ademais, os medallóns sempre agradable ós ollos a súa forma de e decorar o prato. Cociñar os medallóns de salmón e mira por si mesmo.

Para preparar o prato que precisa:

• salmón (filetes coa pel) - 4 pezas;
• Aceite - 30 gramos;
• de salsa picada, endro - 2 culleres de sopa ;.
• mostaza nitidez media - 2 culleres de sopa ;.
• casca de limón ou lima - 0,5 colher de chá ;.
• vermut - 2 culleres de sopa ;.
• limón ou zume de limón - 1 colher de chá ;.
• Allo - 1 dente;
• sal, pementa.

Lubrifica folla de alimentos con aceite de oliva, necesitará unha folla para cada peza. Cada filete formando medallóns e botou-se na pel de aluminio. Mesturar todos os outros ingredientes son combinados e uniformemente distribuídas ao longo do salmón. envoltura da folla non é moi axustado, pero boa vantaxe peche. As saquetas resultantes cocer no forno durante aproximadamente unha hora. medallóns preparados pode regue con zume de limón e decorar con verduras.

Bo apetito!