Meatloaf carne picada con ovo - unha festa non só

O que podes facer de carne picada, costeletas cando xa canso, ou cando precisa dunha antena para a táboa de vacacións? Ou que non ten tempo para cociñar, para alimentar unha familia grande? Prepare a carne bolo de carne moída con ovo. É preparado con facilidade e rapidez, ao parecer moi saudable eo festivo permite que proba con recheos e decoración.

A receita clásica para rolos de carne picada con ovo. Productos: a carne de carne - 600 gramos de pan de trigo - 100 g, cebolas - 4 bulbo, un vaso de auga ou leite, ovo - 3 partes, salsa, pementa, sal, o aceite vexetal.

Pan sen codia encharcado e presione suavemente. A carne é lavado e cortado en anacos, xunto con cebolas e tritura pan. sal picada, engadir temperado e amasar.

Ovos ferver, limpo e cortado lonxitudinalmente. Cebolas cortadas en cubos e frite en manteiga. Estender sobre a toalha de mesa ou película alimento húmido, propagación preparada enchendo un rectángulo de 2 cm. No medio dunha liña poñen ovos metades, Espolvoreo-as cebolas fritas. Levantar unha extremo da película, combinar os bordos de costura de carne e zaschipyvaem-los. Poñer os rolos nunha assadeira untada ou forma de xeito que a costura está na parte inferior e poñer no forno pré-Calefacción. Para a carne rolo de carne picada con ovo adquiriu codia apetitoso, pode derramar a masa ou só para sacudir un ovo. Coza no 220-240⁰ C durante aproximadamente unha hora. rolo preparado servido quente ou frío con patacas, legumes, millo ou arroz.

Ao preparar os rolos pode variar o recheo e engade o ovo legumes, cogomelos, arroz. Por exemplo, unha receita: bolo de carne de cogumelos carne e ovos picados. Ingredientes: carne picada (que pode tomar calquera) - 700 g de cogomelos (pode utilizar calquera fresco: cogumelos-ostra, branco, etc), dúas cebolas, unha cenoria pequena, cinco ovos, dúas franxas de pan secado, sal, pementa e aceite.

Os meus cogumelos (outros fungos, a súa condición limpa e fervura), e corte en anacos pequenos. Vista quenta unha tixola, fai un lume medio e frite os cogumelos. Cebola cortada en pequenos cubos, cenorias, tres nun ralador. Fai metade das raíces picaduras aos cogomelos, sal, todo mesturado. Reducir o lume e deixar ferver, cuberto.

Ferva cocido tres ovos, limpo e cortar os anacos de tamaño medio. Submarinismo pan en auga ou en leite, presione, picar con cebolas restantes e engade o recheo. Intentando dirixir dous ovos, sal e engade as especias, amasar ben. Se o recheo acabou bastante seco, pode engadir algunhas culleres de sopa de auga fría. Para estender o picada película alimentaria baixo a forma dun rectángulo espesor de preto de dous centímetros. Top poñer uniformemente fungos retirou lixeiramente a partir das beiras, ovo logo picado. Coidadosamente apagar o rolo.

Vista quenta o forno a 180⁰ C lubrifica cárter de aceite, distribuídos rolo e cocer durante unha hora. Entón rebocam rolo triturada e xema de escurecemento no forno a 200⁰ C.

Unha verdadeira xoia dunha táboa de vacacións vai meatloaf na proba. para a preparación dos seus produtos: 200 gramos de carne de porco, 150 gramos de carne de tenreira picada, unha capa de masa follas, unha libra de cogomelos frescos, unha cebola, dous ovos, e 7 partes de ameixas e Damasco secos, un vaso trimestre de piñóns, o mesmo número de pasas, culler de mostaza, manteiga, zume de limón, sal, pementa e azucre.

Os meus cogumelos e corte en chapas finas. Cebolas limpo e cortado en pequenos cubos. A pota pre-Calefacción poña os cogomelos e cebola, sal, pementa e engade algunhas gotas de zume de limón. mexendo sempre, fritas máis de calor elevado. Cando os cogomelos fritos, pan elimina do lume.

Ameixas secas con Damasco secos cortado cubos de tamaño medio e engadir ao recheo. Hai tamén poñer os piñóns, pasas, mostaza, cogumelos fritos, para conducir un ovo, amasar todo ben.

Da proba cortar unha pequena pista para a decoración. Plast propagación sobre unha película sobre toda a superficie da masa de recheo uniforme colocado, deixando por cubrir algúns centímetros ao redor das beiras. Nós apagar o rolo, así como bolo de carne cocidos carne picada con ovo - nós levantamos as extremidades da película e conectar os bordos da masa, ovo graxa costura e firmemente presionado. Cocer o aceite lubricante e desprazar o rolo.

Dough facer tiras estreitas e propagación nun rolo en forma de reixa. Lubrifica a superficie da xema. Reservamo-nos rolar por media hora. Despois de quentar ata 200C forno e Ás por preto dunha hora. Se o rolo vai queimar, hai que pechalo con papel aluminio.