Leite de sésamo: ingresos, ingredientes, propiedades útiles

Ás veces acontece que as persoas non poden comer produtos lácteos. Nalgúns casos, é causada por unha alerxia ou intolerancia á lactosa, por veces asociada a crenzas persoais. Como regra xeral, común entre os vegans améndoa leite, pero esta non é a única opción. Dieta pode variar considerablemente, achegarse con competencia para resolver a cuestión. Por exemplo, pode facer sésamo leite e os ingresos é moi sinxelo.

É moi saborosa, pero ten que ser un amante de sementes de sésamo sabor a avaliar este produto. Se estás acostumado a usar esas sementes en bens cocidos e outros pratos, pode beber o leite que en forma pura. Pero os nenos xeralmente prefiren o sabor rico dos ingresos se pode engadir ao mel ou vainilla. Pero primeiro ten que saber o que é as sementes de sésamo.

propiedades útiles

Como estas sementes? sementes de sésamo sempre foron unha parte da cociña india, así como moitos séculos foi usado en xaponés, Oriente Medio e tradicións culinarias chinesas. Moitos pratos asiáticos son cocidos en aceite desta semente nunha chapa quente, el tamén é usado como parte de ensaladas e Marinas. Na maioría dos casos, sésamo, grans que son brancas. Con todo, o mercado pode atopar e sementes negras, que teñen unha lixeira amargura. Son máis comúns na cociña xaponesa. Que é sésamo útil? A composición deste gran inclúe moitos nutrientes vitaminas B1 e E, calcio e ferro.

O contido de calcio

Sabía que unha culler de sopa de sementes de sésamo contén preto de 88 mg de calcio? Ademais, un cuarto de cunca de feixón ofrece un elemento trazo humano natural do corpo que é maior que un vaso de leite de orixe animal. Por exemplo, un vaso trimestre de sementes de sésamo cru contén 351 mg de calcio, e un cristal de leite de vaca desnatado - 316,3 mg, ea totalidade - única 291 mg. Ademais, as sementes de sésamo, a composición de que é tan útil, é un alimento alcalino, e leite - azedo.

Eles conteñen cobre, as propiedades anti-inflamatorias máis coñecidos. Comer alimentos con este oligoelemento reduce a dor eo inchazo asociado coa artrite reumatoide, tamén axuda a fortalecer os ósos e vasos sanguíneos. E iso non é todo o que é de sésamo distintivo (propiedades benéficas). Como usalo para todas as vitaminas e minerais son preservados?

Características de cociña

Sábese que o sabor de sésamo é reforzada por torrefação, pero, desgraciadamente, a elevada concentración de graxa saudable (poliinsaturado) mal polo quecemento forte. Isto é independentemente da cor das sementes que usa. Polo tanto, é mellor cociña-lo sen tratamento térmico, para manter altos beneficios para a saúde.

Ademais, o nivel de calcio é diminuída en preto de 60 por cento cando eliminada desde casca de sementes de sésamo. Porque son unha fonte rica do oligoelemento en forma de un todo, pode facer un delicioso e sabor leite de sésamo, a receita que aparece a continuación. É especialmente útil para as mulleres embarazadas e lactantes.

Como facelo?

Para esta receita necesitará casca sementes de sésamo branco, xarope de bordo e aceite de coco xunto cunha pequena cantidade de extracto de vainilla. É realmente un proceso simple. Submarinismo as sementes por un tempo, e leite cocido Sirva xeado.

Se vostede é un amante da salsa ou do Oriente Medio Tahini tahine halva, vai gozar deste produto. Tamén é importante ter en conta que esta é unha excelente base para sorbete e batido. Vai apreciar este produto, e mesmo se non é un vexetariano, pode apreciar-lo con leite de cando en vez. Se é vegan, é un gran complemento para a súa dieta diaria.

Tempo para preparar este prato será aproximadamente unha hora. Vai ter dos seguintes ingredientes:

• 1/3 cunca non torrados sementes de sésamo branco;
• ¾ extractos de té culler de vainilla;
• ½ colher de sopa de aceite de coco refinar;
• 2 colher de sopa de xarope de borde puro;
• Coller ¼ de colher de chá de sal do mar;
• 2 cuncas de auga.

proceso de preparación

Pon as sementes de sésamo, nun frasco mesturador de alta velocidade e enche-lo con auga do vaso ½. Deben ser embebidos por 30 minutos a unha hora.

Logo bata seu alto liquidificador velocidade por 40 segundos. Agregar vainilla, aceite de coco, xarope de bordo, sal e 1 ½ cuncas de auga, continuar a bater, a mestura foi tanto máis uniforme posible. Logo filtra a través dun filtro con malla fina sésamo leite obtido.

Como cociñar varios pratos a partir del? Refrigerar-o nun recipiente hermético no refrixerador e usarse como unha base para os ingresos.

Ten que tomar unha bebida delicada que cheira fortemente de sementes de sésamo. Ao preparar-se que a partir de produtos naturais, tales leite non conteñen carragenano e lecitina, así como outros aditivos aleatorios que se engaden ao producido comercialmente produtos de porco.

A segunda forma

O método anterior de preparación non é único. Pode cociñar e outro método receita leite de sésamo é moito máis fácil. Para el, vai ter:

• 1 1/2 cuncas de non tratada de sementes de sésamo cru (embebidos durante 8 horas ou durante a noite e despois de seco);
• 4 cuncas de auga;
• unha pitada de sal.

preparación

Agregar semente de sésamo e auga nun mesturador, mestura-se a alta velocidade durante polo menos un minuto ata que todas as sementes son trituradas. A mestura debe ser suave e uniforme. Engadir unha pitada de sal e calquera especias. Se queres facer o produto resultante ten un sabor doce, pode pór un pouco de mel. A continuación, enrole o recipiente coa mestura obtida media kapron non utilizados ou media calza e extruido a través do leite. Almacenar na neveira.

Pode engadir lo como unha base para unha variedade de cócteles, avea, Chia, pudim ou beber na súa forma pura.

A terceira forma

Este leite de sésamo, a receita da cal móstrase a continuación, o máis apropiado para os nenos. Ten un sabor doce e contén só produtos útiles.

ter dos seguintes ingredientes para iso:

• 1 cunca sementes de sésamo;
• Unha culler de aceite de cánabo,
• 4 cuncas de auga pura;
• 2 gran tamarindo, sen sementes;
• 1 colher de chá de po de vainilla ou extractos de té;
• ou unha pitada de sal mariño Himalaia.

Como cociñar?

Para esta receita, facer mellor uso do sésamo. Submarinismo as sementes en auga suficiente e deixar durante a noite na neveira.

Logo filtrar e lavar sésamo, o desaugadoiro da auga. Pon as sementes encharcadas e auga fresca no liquidificador, mestura 30-60 segundos, dependendo de quão poderoso dispositivo.

Coe o leite a través da folla fina ou Gaze. Podes usar polpa de sésamo para facer bolos e galletas syroednyh ou como recheo de tortas.

Lavar o liquidificador e Despeje nunha tixela de leite cocido. Engadir o figos, vainilla e sal. Mesturar de novo ata quedar lisa. Pode almacenar o produto resultante nun frasco de vidro pechado na neveira por 2-3 días.

Facer todo o leite de sésamo útil?

Beneficios e malefícios deste produto debe ser considerada seriamente. As propiedades útiles e calidades son evidentes, as contra-indicacións leite de sésamo? En primeiro lugar, a posibles reaccións alérxicas, de xeito que o produto debe tratar con precaución nunha tendencia do corpo. En segundo lugar, sésamo pode influír no aumento da coagulación do sangue. Así, as persoas propensas á formación de coágulos sanguíneos, non pode comer grans e leite de eles nunha base regular.

Ademais, é importante ter en conta a semente de sésamo calórica alta, que é de preto de 550 kcal por cen gramos de produto seco. Por esta razón, o gran non se recomenda para perder peso. Con todo, isto non se aplica ao leite de sésamo, cuxo contido calórico é relativamente baixa - só preto de 100-150 kcal por 100 ml. Este valor depende da receita de preparación da bebida.