Pratos indios: receitas con fotos

Quere saber cales son os pratos indios? Receitas con fotos que me gustaría atopar? Neste artigo imos ollar para o que é comida india, que describen métodos para a preparación de pratos populares. Tamén vai ver fotos de pratos, que iremos discutir en detalle.

cociña india: ingresos e recursos

Crese que a India - berce do vexetarianismo. Por que isto? Este feito é debido ás zonas climáticas especiais e instrucións relixiosas. O clima é quente o suficiente, polo que é carne moi perecedoiro, pero hai moi grandes colleitas de verduras (ás veces varias anuais). Mentres que a carne é aínda en gran parte do país non comen por razóns relixiosas.

Na parte norte do país é maioritariamente habitada por musulmáns, que, como vostede sabe, non comen carne de porco, e partidarios do hinduísmo rexeitar a comer carne.

No sur do país se espallou cociña vexetariana. Nesta área, a xente nin sequera comer legumes que son semellantes á cor do sangue, como o tomate e remolacha. A base da súa dieta consiste nos seguintes produtos: lentellas amarela, datas, pementa doce e arroz cocido. Neste país son moi populares indios pratos de curry. Son xeralmente preparadas a partir de vexetais, o sabor é moi forte. Para os indios, un curry - este non é un temperado común, é un pequeno grupo enteiro de pratos que son comidos por dúas características. Como exactamente? En primeiro lugar, en todas estas combinacións teñen ansias especias moída no momento, e en segundo lugar, tales pratos indios ter unha consistencia espesa. Ingredientes básicos para estes pratos e coco, ás veces é substituído con arroz.

Carne comida india distribuídos na parte norte do estado. O máis populares inclúen: Ademir-Josh (curry de cordeiro), gushtaba (almôndegas ostrenkie) e biriyani (polo ou cordeiro con papas de arroz e salsa de laranxa).

Na costa oeste dos pratos indios estatais son principalmente peixe e peixes. Esta área é rica en varios tipos de peixes. A maioría de favorito son as sardiñas e caballa. Se falamos sobre o que peixe popular, é, por suposto, gambas. O peixe é preparado de diferentes formas: el ensopados, marinado e frito.

E que tipo de cociña india doce coñecida en todo o mundo e son populares no país? Por suposto, é coat enevoado-peles e sandesh. Moi popular mesmo na India auréola zócolo. Faise de zume de limón e auga. Ademais, non son comúns pudim de leite, panqueiques e galletas.

Os máis coñecidos son sobremesas Gulab- Jamuna (iogur con améndoas raspadas e fariña) rasgulla (bolas de callo que son aromatizados rosa auga) kulfi (xeado) e dzhaleby (panqueiques con xarope).

Neste artigo imos ollar para algúns pratos indios moi populares. Fotos será o seu camiño. As imaxes serán inmediatamente claro que onde debe saír. Exemplos ilustrativos vai axudar a crear exactamente o prato desexado. Entón, imos comezar a ollar para os pratos.

pratos indios: receitas con fotos

Describir os pratos da India, comezamos cun prato chamado "pan naan". Estes son pequenos bolos, cocidos unha receita especial. Cociñar require:

• 2/3 Art. leite, ea mesma cantidade de iogur;

• Catro Art. culleres de leite quente;

• un quilo de fariña;

• culleres de sopa de un ano e medio de léveda seca en po e bicarbonato de colher de chá;

• ovo;

• 4 colher de sopa de aceite vexetal (dous na masa e pan para a lubricación de dous);

• un puñado de cilantro fresco;

• Sal (0,5 colher de chá ..);

• 4 culleres de sopa. l. azucre.

tortillas de cociña

1. En primeiro lugar, nun recipiente, Despeje o leite quente, logo disolverse o azucre e levadura. Deixar a mestura repousar durante 30 minutos.

2. Noutro batedor recipiente de batedor de ovos, a continuación, engadir o leite, iogur e aceite vexetal (2 culleres de sopa. L.). A continuación, mestura ben.

3. A continuación, necesitará fariña: peneira-la sobre unha superficie limpa onde pode amasar a masa. A continuación, engadir o fermento en po e fariña.

4. A continuación, no outeiro de fariña de facer un retroceso pequeno e comezar a derramar o fermento co leite. Amasar ben (pode utilizar un procesador de alimentos). Nesta mesma masa derramar gradualmente a mestura de iogur, leite e ovos. Entón, de novo todos coidadosamente amasar.

5. A continuación, engada a masa na tixola, cubra cunha toalla e deixar por un par de horas ata que será duplicado.

6. A continuación, Vista quenta o forno a 260 graos.

7. A continuación, Débeda a masa en dez pezas nun taboleiro Espolvoreo con fariña. Cada un deles enrolar nunha bola, a continuación, forma oval, que se estende en diferentes direccións do produto.

8. Despois de todo o bolo de lubrificar e aceite salpique coentro (melenko picada).

9. Os produtos Cocer durante 20 minutos ata dourar.

dou

Se vostede está interesado en comida india ben coñecido, a continuación, pagar a atención para dar. Esta sopa a base de feixón con herbas, especias e herbas. Mesmo na India, as persoas pobres debe ser dada sobre a mesa. Nótese que con este título hai diferentes pratos indios, receitas que son moi diferentes. Consideramos tamén a versión clásica da cociña. Para preparar este prato, ten que:

• 3 pcs. tomate (preferentemente rosa);

• lentellas de vidro (vermello);

• Tres vasos de auga;

• tres dentes de allo;

• unha cebola (preferentemente, tomar a branco);

• 2 culleres de sopa. l. zume de limón e unha tal cantidade de aceite vexetal;

folla • 1 bahía;

• sal;

• Salsa para decoración;

• 1 h. L. azafrán;

• 0,5 h. L. Mostaza (sementes), feno-grego, comiño e sementes de sésamo (sementes).

cociñar deu

1. En primeiro lugar, gozar dunha lentilha: lave ben varias veces ata que a auga corre claro.
2. A continuación, Despeje lentellas 3 cuncas de auga e deixar ferver. Xa que a auga ferve, reducir a calor, cubrir e ferver por 10 minutos.
3. Ata lentellas cocidas, facer algúns tomates. Lavar tomates, limpar e facer en cada un destes recortes (en forma de cruz)
4. A continuación, enviar os tomates nunha pota de lentellas e escalde por preto de tres minutos. A continuación, elimina os tomates, arrefece los en auga fría por un minuto.
5. Logo transferir-los para un prato, elimina a pel e corte-los en cubos pequenos.

Facemos zazharku para dar e rematar pratos de cociña

1. Agora foi a vez zazharki. Para iso, pique a cebola e allo. En primeiro lugar, envíe un vexetal nunha tixola, refogue un pouco e engadir un segundo. Cando os fillos de cebola, engade o gran de mostaza e mestura.
2. Seguinte Mestura azafrán, reducir a calor e mexa de novo zazharku.
3. Despois de engadir o comiño e feno-grego. Todos mestura ben.
4. Cando as cebolas vai facer unha cor dourada, engade as sementes de sésamo. Unha vez máis mesturar zazharku e engadir lentellas.
5. Engade un prato para 5 minutos e engade os tomates e.
6. A continuación, engade o zume de limón, folla de loureiro e sal a gusto. Ferva por sete minutos e retirar do lume. Antes de servir, decorar con salsa.

Golgape

Describindo os pratos nacionais indios, non se pode esquecer golpane. Este é un prato moi popular no país. O que isto supón? Esta bolas de masa frita.

Para cociñar precisa:

• semolina e fariña (un vaso);

• 60 ml de auga (fría);

• aceite vexetal (250 ml de fritura e unha culler de sopa. L. masa).

Entender golgape - prato indio que poden ser preparadas incluso un neno. Xa que todo está feito de xeito moi sinxelo. O único que vai ter de axuda de adultos - está en proceso de redución e bolas dostavaniya de aceite quente. Entón, imos ollar para a forma na que o prato está preparada.

O proceso de cocción

1. En primeiro lugar, conectar a fariña e sêmola e mexa. A continuación, engadir o aceite (1 colher de sopa. L.), e mesturar ben as mans mestura libra.

2. A continuación, auga en pequenas porcións derramar masa (lembrar constantemente axitación).

3. A continuación, a masa de pan durante cinco minutos amasar. A continuación, cubra e deixe por 15 minutos e.

4. pota Despeje aceite (é bo para quentar). 5. Despois de enrolar a masa para unha capa fina (preto de dous milímetros).

6. Tomar un vaso, coa axuda dos seus círculos cortados. Logo, cada rolo de novo, para estar en un espesor de preto de 1 mm.

7. Agora Submarinismo unha franxas no Skimmer aceite de explotación antes ata que infla o globo. Despois diso, pode omitir o seguinte. Ao mesmo tempo, pode cociñar seis bólas. Estes produtos deben ser transformados de xeito que xa son uniformemente Torrado.

8. gránulos acabados deben ser de cor castaña clara. golgape recheo pode ser puré de patacas. Para iso, perforar cada peza e poñelas no recheo.

Dzhalebi

Describindo os pratos indios, os ingresos dos que son presentados anteriormente, non podemos tocar o tema de sobremesas. Agora mire como preparar dzhalebi. Primeiro faga a masa e xarope. necesaria para o exame:

• 2 h. L. kefir ou iogur;

• auga quente (1,5 cuncas);

• Dúas cuncas de fariña;

• chan colher de chá de bicarbonato de sodio;

• 1,5 h. L. semolina.

Para o xarope:

• Unha culler de té de zume de limón;

• auga quente (dúas lúas);

• azucre (catro vasos).

pratos de cociña

1. En primeiro lugar facer a masa. Inicialmente, mestura a fariña e sêmola, engade o iogur, refrixerantes e augas.

2. Mesturar ben mesturar cun mesturador.

3. Despois de entregar a nosa zhidenkoe a masa por unhas horas nun lugar quente (precisa para facelo fermentar, o inicio de borbulhamento e converterse en pegajoso).

4. Aínda que a masa será a, preparar o xarope. Para iso, deixe ferver a auga con zume (limón) e azucre.

5. Ferva por cinco minutos e apagar o lume. Entón deixe a Caldas arrefriar.

6. Os produtos de fritura requiren unha bolsa de pasteleiro, a punta que debe ser cortado, de xeito que a masa pode extrudir unha espiral fino.

7. Quenta a tixola con manteiga. Non coa axuda dunha bolsa de confeitar espremer a masa, creando unha variedade de estándares. Fry todos os produtos de cada lado trinta segundos.

8. Todos dzhalebi primeiro colocada nun pano, de xeito que absorbeu o exceso de aceite. A continuación, submarinismo o produto por 15 segundos no xarope. Todas as sobremesas son preparadas.

conclusión

Agora que sabe algúns dos pratos indios. Receitas los contámosvos. Agardamos que a través dos nosos recomendacións, será capaz de coidar dos seus seres queridos un delicioso e orixinais pratos.