Por suposto, ten que comezar co feito de que tequila non é o "cacto vodka." Non é un cacto e non é vodka. Esta bebida alcohólica forte feito a partir da seiva do agave azul. Exteriormente, quizais, agave asociar os non iniciados con un cacto, pero é un lírio verdadeiro deserto e externamente similar ao aloe caseiros. Con todo, o período de maduración destas rosas varían de sete a doce anos. Por esta idade, o peso das plantas é case cen libras.
A historia da tequila non é tan antiga como a historia de coñac, pero coa bebida francesa que ten unha serie de semellanzas. Como o nome "coñac", o nome desta bebida foi nomeado despois da cidade en que se produciu - Tequila. Como un francés, tequila é producida só nunha rexión relativamente pequena de México - nos cinco estados. E unha licenza para a produción de alcohol son só un pouco máis de cen empresas da rexión.
clasificación
"Tequila" - unha marca internacionalmente aclamado mexicano bebida mezcal alcohólica. Unha vez máis, a comparación co alcohol francés xorde. Como todas as bebidas a base de augardente Vinica (excepto augardente) son referidos como "brandy", e calquera alcohol en base a agave (excepto tequila) son chamados "mezcal". Pero aquí está a tequila contrastan co mesmo coñac, ao contrario do curto prazo.
pasando o tempo "prata" (Silver) - non máis de dous meses. Durante este tempo, o alcohol non conseguen gañar a cor, porque é totalmente transparente.
Se tequila prata para engadir esquemas de cores, torna-se como un encharcado e vai para a clasificación de "Gold" (Gold).
Seguinte subespecies - para bebidas, con caducidade en barrís de carballo por polo menos un ano, coñecido como simplemente "descansou» (Reposado).
A exposición de tequila dun, pero non máis de tres anos, este tipo de tequila recibe a categoría de "» maduro (Añejo). tequila experimentado xa está a recibir unha cor dourada natural.
Máis recentemente - hai só unha década - un novo podvid- (Añejo extra) extra templado de bebidas alcohólicas derramamento mexicana coa exposición de máis de tres anos.
O segundo produtor mundial
A segunda maior produtora de tequila en México e no mundo - o concepto é o mesmo. En realidade, o orgullo nacional de México produciu só neste país, e as exportacións son unha importante fonte de exportacións mexicanas. Así, o segundo lugar no mundo en termos do fabricante deste tipo de alcohol está oculto baixo o nome de Tequila Sauza. Avaliados os amantes de bebidas mexicanas en todo o mundo dar á marca un segundo posto e popularidade. A empresa ten o nome do seu fundador - cenobio Sauza, que se cambiou o Tequila no medio do século XIX e, máis tarde comprado pola planta de destilación. Debido á longa maduración do agave azul plena produción dunha tequila Sauza bebida alcohólica só comezou en 1888. En honor da planta ten un novo nome - La Preservancia, baixo o cal é coñecida, e agora, despois de máis dun século desde o inicio da produción.
primeiro exportador mundial de tequila
O nome cenobio Souza está conectado non só a historia da produción. O primeiro no mundo das remesas de exportación mexicanas de alcohol era só tequila Sauza prata, con todo, que consistiu de tres barras. Claro, agora a dirección principal de produción - exportacións, mentres que o consumo interno segue sendo baixa.
tequila
A cantidade de alcohol en cada tipo de tequila pode variar, varios de trinta e cinco a cincuenta e cinco fraccións de volume. Usual castelo estándar é de preto de corenta graos - comúns a outras bebidas alcohólicas. Unha característica distintiva é a tequila da súa presenza no compoñente alcohol de, polo menos, cincuenta e un por cento de alcohol Blue Agave. A parte restante é ocupado principalmente cereais (millo) ou alcohois de xunco. Quizais enteiramente contido en alcohol fermentado agave. Alcohol agave azul tequila confire un sabor doce.
Verdadeiro ou falso
Na forma ou volume de botellas para identificar falsificado poden só especialista. E nesa mesma nota comprador para os non iniciados? Como determinar se o verdadeiro Sauza na botella ou non? En primeiro lugar, preste atención ao prezo. Non podes xenuíno, producido en México, tequila custa menos que trinta ou corenta dólares. Mesmo exposición mínima. Se o prezo é de, entón a etiqueta debe ser explotada. Paga a pena prestar atención a inscrición na% agave etiqueta 100, o que significa que a tequila feito enteiramente de agave azul. E iso é sobre todas as demais etiquetas, incluíndo "100%", pero onde en vez de agave di o contrario - "natural", "produto natural" ou "mexicano" - podemos dicir con certeza que non é tequila Sauza na barra - unha farsa. A ausencia de tales etiquetas non importa, porque o agave alcohol compoñente debe ser de polo menos 51%. A inscrición "100%" na etiqueta non está presente, pero está escrito - "Sauza.". Como distinguir unha falsificación neste caso? A etiqueta debe ser necesariamente unha selado de non calidade, que é, esencialmente, un número de rexistro produtor (e son coñecidos como da orde de cen). Eu aínda teño que indican o estado da produción, e son só cinco en xeral. Ao final, a autenticidade dunha botella de tequila Sauza se pode verificar por un cálculo matemático simple dun código de barras ou dixitalizar a aplicación común de código de barras para teléfonos móbiles.
sabor único
curtos períodos de extractos tequila non deben ser confundidos. Mexicana agave azul da Alcohol sabor inconfundible - sorprendentemente suave con un sabor doce. Neste caso, a tequila non é necesariamente legal - tendo en conta as características climáticas de México o seu uso á temperatura ambiente. Se non abusar dos grandes doses, os efectos o día seguinte non vai ser todo. E que ninguén confunda segunda marca comercial Sauza tequila no mundo. A bebida é auténtico, el amaba o seu sabor e vai tomar o seu lugar na cola gusto.