Ganso no forno - nunha luva e sen

Á mesa festiva cun gran número de invitados só que preparar e ganso festiva. Do gran número de receitas dedicadas a este paxaro, pode seleccionar algúns dos máis populares. Por exemplo, o ganso no forno en folla perfectamente satisfacer os gustos do público máis diverso. E se isto acontecer e decorar, o resultado é simplemente abraiante.

Así, este prato esixiría tales ingredientes:

• ganso carcasa debe ser inferior a dous quilos;
• para temperado - sal, pementa do reino en po, páprica, allo;
• para recheo - unha mazá, cincuenta gramos de ameixas secas e Damasco, unha cor de laranxa, noces (calquera) Cincuenta gramos;
• para decoración - laranxas, mazás, verdes.

Inicialmente, o ganso deben ser ben lavados e lixeiramente seco. Entón, toda a carcasa ten esfregar especias, tanto dentro como fóra. Moer allo, mediante o sapo e allo grella só dentro de ganso.

Agora ten que prestar atención para o recheo. mazá pura (preferentemente Antonovka), cortar anacos non son moi grandes, non esquecendo de eliminar o núcleo.

Elimina a casca da laranxa e corte-o en anacos tamén. Damasco e ameixas secas non necesitan de trituración, de xeito que é suficiente para lavar e secar. A continuación, é necesario mesturar o recheo entre eles, engadindo noces aquí e poñer todo nun ganso.

Obrigatorios palitos burato selo, corda ganso non pode soportar.

Na parte superior da carcasa lubricados con aceite de xirasol (para a elasticidade da pel) e coloque nunha assadeira, expuxo a súa folla. Preto Goose ampliar as mazás, corte en franxas grandes. Todo ben embalado en papel aluminio e envialo ao forno por dúas a tres horas (o período no forno depende do tamaño do ave). Cada media hora para ser regada graxa de ganso que destacou durante o proceso de cocción.

Vinte minutos folla cocido se expandir, unha vez máis, Despeje a graxa na carcasa marrón-lo no forno. Sirva nun ganso na mesa precisa dun prato grande oblonga, dispostos en torno ás mazás, decorado con franxas de laranxa e verde.

Moi popular e ganso no forno a manga. Por suposto, a manga terá que coller un gran ganso respectivamente.

especias puros ganso carcasa tratar (a gusto a anfitrioa), mazás baña, eliminar as sementes, e as franxas de laranxa. Coser os fíos buratos máis forte. A continuación, coloque a carcasa na pota. Entón o ganso no forno, a manga agora pode acumular graxa ceibe das aves de curral exposto a altas temperaturas. Aproximadamente tres horas despois debe ter a vontade de experimentar. Mentres que o ganso no forno, é necesario preparar unha mestura de mel con mostaza (proporción dun afeccionado).

Durante media hora antes de eliminar a carcasa do forno, cómpre lubrificar a mestura.

Ganso no forno a manga, cunha codia, crocante e dourada - é moi apetitoso e delicioso! Quen xa intentou, non vou negar-me o pracer de repetir este prato.

Un dos principais lugares no ranking de popularidade é o ganso no forno con patacas.

Neste proceso, a preparación terá manga e os seguintes compoñentes:

• o tamaño medio dun ganso;
• allo (a gusto);
• pementa do reino;
• un limón;
• sal;
• especias.

A cantidade de patacas, cenorias e cebolas para cubertas e toma de acordo co tamaño da ave.

Como é habitual, ten que lavar ben o ganso, arrincado, lixeiramente seco e corte o exceso de graxa. Entón tes que espremer o zume de limón e Despeje todo ganso. Quince minutos para deixar só.

Despois diso, o esfregar ganso con sal, pementa mesturado con, e déixase repousar durante unha hora. aperto allo través spadefoot e abrigo de todos ganso dentro e por fóra.

Logo ten que pelar as patacas e corte en cubos. Cenoria debe ser cortado en tiras, e cebolas - semirings. A continuación, mestura todos os produtos hortícolas preparados, sal e engade as especias. Isto tamén engadir cortar esa graxa, cortándose o finamente.

Agora podes comezar a vexetais ganso recheo. O abdome é suturado ou apunhala palitos. ganso recheo colócase na manga e, a continuación, para dentro do forno. O tempo de cocción varía de dúas a tres horas e media. temperatura de cocción debe ser igual a douscentos graos.

Logo deste tempo, a carcasa debe tratar dispoñibilidade e, se é necesario, elimina do forno e elimina os palitos. Os vexetais deben ser eliminadas do ganso, poñelos nas laterais e decorar todo isto segundo a súa imaxinación.

Ganso no forno a manga, e ata patacas con legumes - é simplemente delicioso!