De que lado estaba a folla cando se usa para a cocción e almacenamento de alimentos.

Folla de aluminio alimentaria - unha ferramenta indispensable para calquera cociña. O seu uso como botella térmica cando almacenados produtos quentes ou fríos, utilízanse no cocción e como envase para comidas preparadas. Pero ao parecer, hai varias regras que deben ser seguidas ao usar papel aluminio. En particular, por un longo período de mantemento de temperatura do produto debe estar nunha folla de involucrar diversas capas premendo os, tanto como sexa posible. Contacto cos produtos só se pode folla especial comida, non debe tomar o técnico.

Moita xente pensa que é esencial para poñer unha cara para os produtos de aluminio. En realidade, non hai moita diferenza. Pero mentres chefs expertos aínda prefiren o lado liso presionado contra o produto para un contacto máis íntimo. Hai tamén unha opinión sobre os perigos de aluminio, usados para facer a folla. En realidade, cando está en contacto cos produtos e cando é exposto a altas temperaturas (por hipótese) pode penetrar neles. En realidade, usado para cociñar folla de alimentos, que é inofensivo para o ser humano, independentemente do quecemento ou arrefriamento.

Xeralmente en folla cocida peixe ou carne. Neste caso, os produtos son preparados no seu propio zume e obtéñense cun sabor encorpado. Ás veces non involucrar totalmente os ingredientes e cubra coa tapa superior no principio. Neste caso, non importa de que lado para poñer a folla, pois a súa función - non pasar aire ao contido da pota ou potas. Durante 15 minutos comidas cociñadas é mellor para eliminar a folla para castaño dourada (ou, polo menos, lixeiramente aberta), se non, non será cocida e cocida.

Como asar peixe

Hai 2 opcións: para preparar toda a carcasa enteira ou en anacos (filetes ou filetes). En ambas as modalidades transforma saboroso, prato suculento. Cal lado para poñer a folla, caso en que non importa. Se o peixe está preparando un todo, isto é marina en sal, especias e zume de limón, colocado na barriga de herbas e limón franxas, e logo enrolada. As pezas son preparados, cada un deles por separado embrulhado. Neste caso, encima do peixe pode ser instalado picado e legumes refogados (pimentões, cebolas, cenorias), queixo, maionesa. Peixes cozidos rapidamente - minutos 20. Entón pode cociñar todo, dende caballa ordinaria ou Juliana e terminando con troita ou salmón.

Polo en folla

Aves tamén unha máis suave e suculenta, se usa a folla. Normalmente levar toda a carcasa, o sal lubricados no interior e no exterior, Espolvoreo especias (pode ser instalado no interior do feixe verde) está implicado en folla e unha capa é cocida a unha temperatura moderada durante uns 40 minutos. Durante a cocción zume está formada, que pode entón ser usada para a preparación da salsa. Cal lado para poñer a folla, tamén non é importante. O resultado dependerá de quão preto vai unirse ao corpo.

cociñar legumes

Ademais de carne, a folla pode ser moldeado para asar legumes. Para a súa posterior utilización en ensaladas e outros tapas enteiramente pementón asado, berinjela, remolacha. É importante non usar papel aluminio para cociñar froita (mazá e marmelo), xa que axiña se descompón vitamina C, e iso afecta o sabor non é o mellor camiño.