Creou a primeira cervexa do mundo con probióticos

Precisa dunha razón para dar o luxo de beber máis cervexa? Científicos de Singapur coidou del. Conseguiron crear unha bebida que, ademais de alcohol tamén contén probióticos. Agora os científicos din que a súa cervexa pode axudar a mellorar a dixestión e inmunidade, aínda que este aínda está a ser probado.

complexidade de fabricación

Nas tendas podes atopar unha morea de produtos lácteos a base de probióticos, pero ninguén aínda non foi capaz de chegar a unha cervexa que ía perder los ben. É difícil, sobre todo por mor da cervexa está composto por ácidos de lúpulo, limitando o crecemento ea supervivencia de probióticos. Estas dificultades incitou científicos da Universidade de Singapur para tentar tratar con eles.

superar as dificultades

Conseguiron desenvolver unha cervexa amarga que pode soportar cepa probiótica, coñecido como Lactobacillus paracasei L26. Este probiótico específico foi anteriormente atopada no intestino humano. Ademais, hai algunha evidencia de que pode regular o sistema inmunolóxico.

"Para crear esta cervexa foi usado nos, bacterias lácticas, - explica Chan Mey Chzhi Alkin, que desenvolveu unha cervexa. - As bacterias pode usar o azucre que é o mosto para producir ácido láctico como resultado ser capaz de obter unha Torta de cervexa. No produto final, cuxa produción levará aproximadamente un mes, contén preto de 3,5% de alcohol. "

beneficios controvertidos de probióticos

Pero por que deberiamos utilizar probióticos? son realmente tan bo para o corpo? Evidencia en favor desta afirmación son mesturados. Algúns médicos recomendan tomalos con grandes doses de antibióticos para protexer as bacterias intestinais e previr a diarrea. Crese tamén que os probióticos poden axudar a reducir o risco de infección por Clostridium difficile, así como no tratamento do síndrome do intestino irritable.

Aínda que as persoas que sofren de problemas de saúde, pode ser útil para tomar probióticos, opinións médicas diferentes persoas relativamente saudables. Investigadores din ter desenvolvido unha cervexa que vai axudar a "aumentar a inmunidade", pero esta é unha declaración polémica. En 2011, os membros do organismo europeo para supervisar a seguridade alimentaria, verificouse que estas alegacións son sen evidencia científica, e de feito foi proscrito empresas para facer tales afirmacións sobre os seus produtos.

En calquera caso, dado o recente crecemento expansivo do mercado de cervexa, podemos esperar que unha cervexa probiótico e vai atopar os seus compradores. Investigadores xa recibiu unha patente para a súa descuberta, para non permitir que outros a copiar a receita e esperamos comezar a producir-lo en escala comercial.