¿Crees que é posible comer coliflor en bruto?

Traído do Mediterráneo, a coliflor está firmemente enraizada agora e nas mesas de residentes rusos. E non por nada: non só é rico en vitaminas e oligoelementos, senón que tamén permite diversificar o menú cunha gran cantidade de ingresos.

Os mestres do mundo tomaron este vexetal para o servizo como pratos, bocadillos, un ingrediente para pratos principais. Moi fácil de preparar, axudaralle a afrontar calquera nivel de habilidade.

Durante moito tempo, permaneceu aberta a pregunta sobre si é posible comer coliflor en bruto. Se é así, que categorías da poboación deben ter coidado con ela? E que propiedades ten para o corpo? É necesario entender todo completamente.

"Repolo con educación superior"

Mark Twain tiña razón, habendo bautizado este tipo de repolo así. O vexetal é tan rico en substancias útiles que se fai simplemente "excelente" en comparación con outras variedades de cultivo.

O nome de coliflor non se atopou por mor de cores brillantes, senón pola estrutura da cabeza utilizada nos alimentos. Consiste en inflorescencias separadas, que recordan as flores. De aí o nome.

En Rusia, comezou a ser usado como alimento no tempo de Catalina II. Agora os principais provedores deste vexetal son os Estados Unidos, Francia, os países de Asia.

Valor nutricional da coliflor

Este repolo é a fonte máis rica de moitos minerales e microelementos útiles. A cantidade de vitamina C nela é capaz de competir co seu contido en limóns, ea presenza de proteína vexetal só confirma a singularidade deste produto.

Ademais, a coliflor contén vitaminas do grupo B, A, PP, K, H, amidón, ácidos orgánicos, azucre natural.

A fibra na súa composición promueve o traballo do intestino e mellora o metabolismo, o que ten un efecto beneficioso sobre a figura. En combinación coa proteína, que está involucrada no crecemento da masa muscular, a coliflor é indispensable para as persoas que están loitando co exceso de peso. Ao mesmo tempo, o contido calórico do produto é moi baixo.

A coliflor é unha fonte de Omega-3, ácidos poliinsaturados, que axudan a eliminar o colesterol "malo" e soportan o traballo do sistema cardiovascular.

¿É posible comer a coliflor en bruto?

Os estudos mostran que durante o tratamento térmico, a maioría dos produtos perden as súas propiedades útiles. O mesmo ocorre coa coliflor. Ao cociñar, perde moitas vitaminas. Entón, podes comer coliflor crúa? O consello dos médicos permítelle concluír que pode. Esta variedade, entre outras cousas, é aínda máis facilmente asimilada que o allo branco, que se usa para comer e en forma bruta.

Por suposto, como calquera produto alimentario, non pode ser usado por todos. Persoas propensas a certas enfermidades deben consultar primeiro cun médico antes de cociñar os pratos da coliflor.

Quen debería usar a coliflor?

O contido récord de biotina en coliflor fai que este produto sexa simplemente necesario para aqueles que sofren de enfermidades da pel e do cabelo, en particular a seborrea.

Os que sofren de enfermidade hepática, tamén recomendaron o uso de coliflor, xa que estimula a saída da bilis ea evacuación regular do intestino. Xa non hai dúbida de se é posible comer coliflor en bruto.

Este vexetal úsase para gastrite, bronquite, para eliminar toxinas e mesmo para a prevención do cancro.

Moitas nais que preguntan a un pediatra sobre se é posible comer noces crúas de coliflor tamén reciben unha resposta afirmativa. Ademais, é frecuentemente usado como un atracción para os máis novos. Ademais de ser moi útil, tamén axuda o estómago e os intestinos a traballar con máis suavidade, sen causar inflamación, como ocorre co uso de cabeza branca.

¿É posible comer unha coliflor nunha muller en bruto? Non só é posible, pero tamén é necesario. Paga a pena contar o conxunto de substancias útiles que unha futura nai e o seu bebé poden chegar a este produto? Entre outras cousas, previr o aumento de peso durante o embarazo e tirar os quilogramos despois da entrega tamén axudará a usar con frecuencia este tipo de repolo.

¿Quen non debe comer coliflor en bruto?

Os expertos responden negativamente a cuestión de saber se é posible comer coliflor en bruto con persoas que padecen certas enfermidades gastrointestinais (enterocolite, acidez), así como aqueles que sufriron cirurxía abdominal e de mama.

Os pacientes con gota, persoas con discapacidade na función renal, pacientes hipertensos tamén deben estar atentos a este produto, xa que é capaz de aumentar o nivel de ácido úrico, o que provoca unha agravación da enfermidade.

As persoas que teñen alerxia alimentaria tamén deben consultar a un médico e descubrir se é posible comer coliflor.

Cunha atención especial é tratar o uso de verduras para persoas que padecen hipotiroidismo.

Como elixir a coliflor fresca?

A coliflor debe ser unha sombra suavemente cremosa, sen manchas distintas e gris. Follas - non lento, verde.

Podes compralo tanto no supermercado como nos mercados. Só no segundo caso paga a pena estar máis atento á integridade da cabeza. Se está mal, é mellor non o levar, xa que a súa vida útil está reducida significativamente. Na casa, a cabeza enteira está almacenada por ata unha semana. É mellor gardalo no frigorífico nunha bolsa de papel.

Opcións de receita de coliflor fresca

Para os que dubidaron se é posible comer coliflor en bruto, daremos varias receitas para preparar ensaladas.

1. Ensalada de coliflor con bananas. Para a preparación é necesario: por 100 g de repolo medio banana, medio limón, pasas, crema. Cortar a repolo en anacos pequenos e mesturala con rodajas de bananas. Para a salsa, látese ben a crema e combínala con pasas e zume de limón. A mestura resultante para encher a ensalada.
2. Ensalada fresca. Ingredientes: coliflor, cebola mediana, pepino, eneldo, iogur, crema agria, salsa de soia. Col lavada e secada cortada en anacos pequenos. Engádelle eneldo, cebola e pepino, finamente picado. Encha a ensalada resultante cunha mestura de iogur, crema de leite, salsa de soia. Se o desexa, engade o pollo cocido.
3. Ensalada picante. A composición inclúe: coliflor, xamón, pepino, chícharos, aceite vexetal, sal. A col, o xamón e o pepino deberían cortarse en anacos pequenos, engadir sal, engadir aceite vexetal (que será a gusto).

A cuestión de saber se é posible comer coliflor en bruto non vale a pena aqueles a quen non está contraindicado. Este vexetal realmente pode ser considerado un dos máis valiosos e útiles para o corpo humano.

Bon appetit!