Contido calórico dos rolos "Philadelphia". Cantas calorías están en rolos quentes?

É tan delicioso, útil e sinxelo: rolos de orde para cear. En poucos anos conquistaron os nosos corazóns co seu sabor único, facilidade e ao mesmo tempo unha extraordinaria saciedade. E os nutricionistas din que o uso regular dos rolos non afectará a nosa figura. Variedades, roles de ingresos hai unha cantidade enorme. Pasaremos polos clásicos, imos analizar a composición eo contido calórico dos rolos "Philadelphia".

Rollos

Este prato chegou a nós desde a cociña coreana e xaponesa. Unha especie de comida rápida oriental. A súa característica distintiva é a forma dun cilindro. No nori (algas secas e prensadas) espallan arroz, recheo e envolto en rolo (rolo) cunha esterilla. Este roll é cortado en catro, seis ou doce anacos, servido a unha mesa con xenxibre, salsa de soia e wasabi.

Os recheos principais para rolos son o salmón, o caranguexo, a anguía, a perca, o atún, o caviar, en xeral, todos os peixes e peixes graxos útiles. Suprímelos con aguacate, pepino, queixo brando "Philadelphia", verduras, salsas.

En realidade, o contido calórico dos rolos depende do que e de que cantidade se engade aos principais ingredientes básicos, como nori, arroz, peixe.

Se o rolo está envolto nunha tortilla xaponesa ou unha soia, o valor da súa composición e contido calórico cambiará significativamente.

En media, o que elixa os rolos, o contido calórico da porción será de entre douscentos e trescentos quilocalorías. Este é un resultado marabilloso para un prato que o beneficiará, saciarase durante moito tempo e darlle unha agradable sensación de gusto.

Para mulleres que se seguen moi estrictamente, hai moi ricos en dieta: vexetal.

Tipos de rolos

Hoxe en día, os roles, por suposto, seguen a ser a cociña nacional dos países do Leste, pero xa se estenden tanto en todo o mundo, onde cada xefe de sushi intenta engadir algo por si mesmo, para inventar unha nova receita que debía dividir en categorías.

Ninguén abandonou os rolos tradicionais, eran un campo amplo para a creatividade e a base do desenvolvemento doutras especies. Idealmente, é un rolo fino de nori e arroz cun recheo de peixe ou marisco.

Se queres algo novo, vai a un restaurante e pida rolos de marca. Esta é só a creación do xefe. Os famosos "Filadelfia" ou "California" pertencen a esta categoría.

É difícil para unha persoa rusa vivir sen calor, para que poidamos probar os rollos cocidos. Ademais, no orixinal, o peixe convértese nun rolo cru, e acostumémonos a iso con dificultade, así que deixalo pasar a través do forno, todo está máis tranquilo no fondo.

Ben, para absolutamente beleza, si cunha cortiza crujiente, benvido á tixola (unha mestura de fariña de arroz, amidón, fariña de millo). Este rolo ten todas as calidades dun prato frito en masa.

Al horno e temperado son rolos quentes, o seu contido calórico é moito maior que o clásico debido á presenza de aceite na receita. Polo tanto, deberían utilizarse con precaución, gradualmente e só na primeira metade do día.

As subespecies separadas de rolos de marca son "California" (aguacate, carne de cangrexo), "Filadelfia" (arroz "exterior"), "Unagi" (rolo clásico cun tipo de recheo, por exemplo, anguía ou atún) .

Roll "Philadelphia": historia

Esta receita naceu do mestre de sushi americano a principios dos anos oitenta. O prato tan amado polos clientes que moi pronto se estenderon por todo o mundo. E cada "sushi" engádelle algo de si mesmos, a composición básica - nori, arroz, queixo, salmón e forma - "rellenos" permanecen inalterados.

Estes son os rolos máis favoritos dos habitantes de América, Europa e Rusia. Pero por que é "Filadelfia" (gastronómica ou xeográfica), polo que aínda non está claro.

Os rollos de calorías "Filadélfia" permítenche gozar do seu sabor delicado e picante incluso aos dietistas máis adictos. E, aínda que todos os días.

Roll "Philadelphia": receita

Para preparar este rolo necesitarás:

• Nori (1 folla);
• Arroz (250 gramos);
• Queixo Philadelphia (150 gramos);
• Salmón (300 gramos);
• Aguacate (100 gramos);
• Vinagre de arroz (50 gramos).

Ferva e arrefriar o arroz xaponés para rolos, engádelle vinagre de arroz, mézclate ben e fresco.

A folla grande de nori corta pola metade, colocada no bordo da esterilla, envolta con película de comida en varias capas.

Coloque o arroz no nori uniformemente, nunha capa delgada, mergullando os dedos en auga fría para que o arroz non se mante.

Cubra o arroz co extremo libre da alfombra e xóralo para que estea no fondo e os nori encima.

En algas, coloque o queixo e aguacate (xunto) e rolo o rolo.

Nunha esterilla colócase unha fina capa de salmón fino e enrole o rolo acabado cunha esterilla.

Cortar o rolo en seis partes iguais.

Contido calórico dos rolos "Philadelphia"

Un centenar de gramos de rolos "Philadelphia" contén:

• Proteínas 9,7 gramos;
• Graxas de 6,7 gramos;
• Hidratos de carbono 10,8 gramos;
• Valor enerxético de 142 quilocalorías.

A porción ten unha media de 250 gramos, o que significa que o valor da porción total será de 355 kcal.

As calorías en rolos "Philadelphia" distribúense do seguinte xeito (por cada 100 gramos do produto):

• De proteínas 39 kcal;
• De graxas de 60 kcal;
• De hidratos de carbono 43 kcal.

Deste xeito, se ten en conta que a alimentación alimentaria permite o consumo de mil douscentos quilocalorías por día, estes roles poden consumirse tres veces ao día e permanecerán outros cen e trinta e cinco quilocalorías por par de bocadillos ou doces sen azucre. ¿É unha boa dieta?

Rollos de calorías: como elixir

Se estás fascinado coa idea de perder peso con rolos, tome en conta que este produto tamén pode prexudicar a túa figura.

Para comparación, tomemos o rolo "César", o contido calórico da súa porción (255 gramos) é de ata setecentos e setenta e tres quilocalorías. Isto supón máis da metade da taxa media de calorías diarias.

De onde veñen? Da composición:

• Filetes crisps 50 gramos / 55 kcal;
• Bacon 30 g / 150 kcal;
• Arroz blanco 100 gramos / 344 kcal;
• Queso parmesano 30 gramos / 117,6 kcal;
• Migas de pan 20 gramos / 69,4 kcal;
• Salsa 20 gramos / 36,6 kcal.

Deste xeito, para asegurar que os roles non só sexan divertidos, senón tamén beneficiosos, supervisen coidadosamente a súa composición. É mellor elixir os rolos máis simples e tradicionais. Os peixes afumados prefiren salmón salgado, caviar - sésamo e verdes. A opción ideal: rolos vegetales, o seu contido calórico por cen gramos comeza a partir de oitenta quilocalorías. O contido calórico dos rolos "Philadelphia" tamén se pode atribuír á dieta - 142 kcal por 100 gramos.

Non inclúa rolos fritos e quentes na ración ou come ocasionalmente (unha vez por semana) antes do xantar.

Pero non abandone os peixes e os mariscos, necesitan proteínas, vitaminas e aminoácidos esenciais.