Consellos prácticos sobre escultura, ou Como cortar froitas ben

Esculpido: unha arte real, brillante, colorida e elegante. Despois de todo, incluso poñer froitas nos vasos para enfatizar a individualidade e os lados máis atractivos de todos, e entón ten que ser capaz e, entón, cortar as mesmas froitas estampadas, crear a partir deles composicións enteiras ... Non todos os artistas-vida morta é tan forte como parece. No entanto, todo non é tan difícil e pode dominarse a escultura, así como outras habilidades culinarias.

Algunhas suxestións preliminares

Algúns exemplos de como cortar froitas ben, podes ver nas fotos deste artigo. A continuación, só inclúa a túa imaxinación e crea a medida que che diremos un sentido do estilo e do gusto. Pero sen as seguintes regras, difícilmente obterá un resultado positivo:

1. En primeiro lugar, definitivamente necesitas un conxunto axeitado de ferramentas. Todo tipo de incisións, culleres, moldes, coitelos con cuchillas especiais non só facilitan o traballo, senón que tamén demostran ser axudantes indispensables para a realización das imaxes máis intrincadas. Para aprender a cortar froitas ben, tome nota: necesitará un chamado coitelo tailandés cunha pequena lama, estreita e afiada. Está sostendo nas túas mans, podes crear algo sorprendente dunha mazá ou pera común. Coitelo cunha lámina na forma dunha fouce: son semicírculos cortados e outros. Coitelos triangulares: son necesarios para cortar follas, pétalos e ata un complexo adorno. Ferramentas adicionais convenientes, empregando que amas de casa hábiles demostran como cortar a froita moi ben, tamén se poden considerar coitelos con láminas ovais e puntas semicirculares - unha boa adición ao triangular. As culleres-nuazettes, esculturas de bólas da froita, tamén son indispensables para os decoradores mestres. E, por suposto, pequenas tesoiras de cociña: pódense cortar calado, por exemplo, a "coroa" da piña.
2. En segundo lugar, aqueles que desexan aprender a cortar a froita ben, hai que recordar: para o procesamento artístico, son axeitados froitos lixeiramente inmaduros ou a primeira categoría de frescura, sólida, sen burbullas, manchas. Se tomas un delicioso, pero demasiado maduro, van morrer, perderán o aspecto de "mercadoría", ou se desmoronarán en absoluto. E traballar con eles será difícil.
3. En terceiro lugar, para cortar ben a froita na mesa, cómpre combinar cores, combinar tonos e tons. Algúns son mellores para pelar, outros, pola contra, deixan na pel. E que non se esgotan, manteñen un pouco de marmelada e pelan a auga. Entón as seccións non se escurecerán.
4. En cuarto lugar, cortar estes delicados produtos inmediatamente antes de servir. Suplemento pratos e pratos baleiros son necesarios para comer froitas.

Algunhas suxestións

E agora algunhas suxestións sobre como cortar moi ben a froita. Se as laranxas cortan coidadosamente a pel en forma de flor de lírio e retíranse, sen danar os pétalos, terá un vaso onde podes poñer cereixas vermellas escuras ou uvas verdes, amorodos escarlata. A laranxa e outras cores listadas parecen moi impresionantes. Ou cortar as mesmas laranxas nunha casca en rodajas e colocar nun prato en forma de flores, combinándoas con cuncas ou longos "pétalos" de bananas. A piña é sacada de piña, ea cesta enteira está chea de froitas enteiras. A carne é cortada en diamantes, cubos e servidos, vertendo framboesas ou groselhas vermellas e negras. Carambola exótica coma se estivese deseñada para facelo graciosas estrelas verdes. As mazás representan perfectamente flores e bolboretas. E o resto do froito dos pomares e das froitas ocuparán un lugar digno na súa mesa.

Servir figurado en rodajas de froitas é mellor en pratos planos.