Como látego crema nun café escuma espesa

Café foi unha parte integrante de case todos os seres humanos. Diferentes persoas prefiren beber lo de diferentes xeitos. Alguén fai o café amargo e duro como pedra, e alguén prefire unha mestura suave sabor doce de leite e amargura de café. Pero unha visión versátil para uso desta bebida antiga non diminúe o seu valor ea necesidade de desenvolvemento continuo de métodos de preparación.

Unha das receitas ao delicioso café feito é café con crema. Moitos fans de latte, cappuccino para moito listo para a escuma, que debe ser unha espesa, rica, a fin de non caer despois do primeiro movemento pouco do vaso e quedou de altura ata o último grolo. profesionais de restaurante que xa están moi ben recheos súa man neste asunto, é sorprendente non só a estrutura da escuma, pero tamén formas que traballan fóra del. A pel fermosa é obtida, e máquinas de café, onde específicos tipos de café establecidos programa para un tal resultado.

Pero o que os amantes comúns preparado adecuadamente cappuccino, latte, que non teñen tempo suficiente ou recursos para continuar a gozar destas bebidas no campo do entretemento e restauración? Excelentes ingresos fixo de coñecemento, como a crema de látego nunha escuma espesa na súa cociña de casa. A continuación, é posible non só para agradar a si mesmos, senón tamén para entreter os invitados, que tamén comparten o pracer do padal.

A elección ben para a crema de escuma

Para obter o resultado esperado en forma de escuma espesa, existen algunhas regras que debe seguir ao elixir unha crema:

• Mercar materias primas para a escuma espesa é necesario almacenar, despois de comprobar o prazo de validez e de produción, como a crema debe ser fresco.
• Debe escoller o contido de graxa crema, na medida do posible, pero non inferior a 30%, porque senón a escuma quere caer case inmediatamente. O máis apropiado é que un produto cun contido en graxa de 33-36%. Tamén pode tomar unha crema especial, o que indica que se fixeron "para chicotear escuma."
• Para formar unha escuma espesa, non estratificada durante o açoitamento, a crema debe ser legal, pero tamén hai que recordar que non deben ser conxelados ou moi frío. A temperatura óptima para a crema de leite e obter a escuma é de 3-4 graos Celsius.
• Non podemos permitir que a conxelación, descongelamento de crema a empregar para a preparación da escuma, xa que haberá delaminação sobre os dous produtos no proceso de chicotadas: manteiga e soro de leite.
• Non compre a facer escuma espesa crema caseiro, xa que todo o resultado do traballo será ir por uns minutos, ou sexa, escuma caída.

Como aumentar o contido de graxa do crema

A tenda non atopar o produto que precisa, non se desespere. contido de graxa crema é menor que o necesario en calquera caso, sempre haberá no supermercado neveira. Hai algúns segredos que van axudar a traelos ata máis graxa estándar, de xeito que a necesidade dunha escuma espesa. A primeira forma de usar incluso polos nosos avós. É moi simple, pero vai levar algún tempo. Ela consiste no feito de que o bit dispoñible de crema de leite a ferver ao baño maría. Deste xeito, o exceso de auga evapora. Crema será moito máis gordo. Outra forma de realización, que non require practicamente ningún esforzo é o método de engadir unha pequena cantidade de crema de manteiga de baixo contido de graxa. Isto en si ten unha alta porcentaxe de graxa, e que pode aumenta-la crema. Ademais destes dous métodos poden tamén utilizar un po especial que facilita a evaporación de humidade. É un axente espesantes que tamén ten características aumentar a graxa no crema.

Métodos de escuma de crema de leite

Existen varias opcións como a crema de látego nunha escuma espesa. Entre eles están:

1. Batendo cun mesturador.
2. Batendo a man.
3. Chicotear liquidificador.

Aínda que esta última opción é raramente usado por mor do mesturador non é adecuado para este proceso. Buscar un xeito de chicotear a crema nun mesturador de escuma espesa, non mellor.

preparar pratos

Para aprender a bater natas nun mesturador de escuma espesa, o primeiro que precisa para refrescar non só a crema, pero todos os pratos. Batedor desde mesturador, así como pratos, que vai ser batido de escuma e almacenada, é necesario poñer en uns minutos no frigorífico. Cando todo estea listo, necesitará eliminar-lo por un minuto ou dous no conxelador. Trala conclusión de todos os procesos preparatorios cando os pratos e crema vai ser arrefriado, pode avanzar no momento da batida.

Preparación dunha escuma densa cun mesturador

A primeira cousa a lembrar que non debe facer movementos bruscos e rápidas. Crema de derramamento nun recipiente, ten que comezar a bater cunha velocidade mínima, aumentándose o lentamente ao máximo. Facelo mellor cada 3-4 minutos. Cando a crema vai engrosar e converterse nunha escuma, a taxa debe ser reducida ao punto final, senón tamén lenta e gradualmente.

Para escuma espesa de crema de leite non pode ser batendo-los en anacos grandes. A opción máis ideal é un vidro. Tamén é importante manter-se axeitadamente. Facelo mellor cando polo mesturador dostavaniya formado un fociño pequeno, nariz, e ela xa non é unha base espalla mesmo cando inclinada cara ao lado. Látego, pode obtelos algo máis rico e máis groso. Entón eles van se asemellan ás que son compras nunha tenda nos bancos, listo. Se non parar nesta fase, entón, ao final, vai saír aceite.

Como látego crema nunha man escuma espesa

Estamos aprendendo outra forma de cociñar sobremesa deliciosa. Aqueles que saben como para chicotear crema nunha escuma espesa cun mesturador, e pode facilmente xestionar un batedor. Os procesos son moi semellantes, xa que é moi semellante e os propios instrumentos. A única diferenza é que ten que facer todo a man, e iso pode levar un pouco máis, pero menos propensos a dovzbivatsya calidade do aceite. Así, como bater natas en forma dunha escuma espesa sen mesturar. Nesta modalidade, tamén vale un fresco todos os ingredientes e comezar a traballar, movéndose lentamente bata nun prato con crema, aumentando gradualmente a velocidade. Só aquí definitivamente precisa ver a el que batedor transportadas exclusivamente nunha dirección durante o proceso de chicotadas. Despois de gañar experiencia como unha crema de látego nunha escuma espesa, sen mixer, non vai querer empregar a técnica a próxima vez. Ao final, el está a facer iso coa man, e se sente totalmente no control do proceso.

Debo utilizar un liquidificador para facer unha escuma espesa

Blender non é adecuado para un proceso, como crema batidas nun café escuma espesa. A única opción pode ser para muda-lo para un batedor de equipo de corte por defecto. Ou, se non existe, pero para acadar o resultado desexado precisa desesperadamente, debe só facer todo o movemento en velocidade máis baixa. accesorios mesturador consta as láminas de corte, que son simplemente crema en capas. A continuación, a escuma obtida por mexendo tal, pode ser moi non homoxénea. Tamén cae moi pronto. Entón non perda o seu esforzo e técnica utilizada para outros fins.

Secrets escuma usando

A escuma resultante é moi forte e pode ser almacenado no frigorífico ata tres días. Moi saborosa e bo para usalo para o café.

Despois de que ela podería estar un pouco na neveira, usando culleres comúns poden ata crear diferentes números sobre a súa bebida favorita que é certo para agradar a familia e amigos.