Algúns consellos simple, ou como facer vinagre de 9%

O vinagre é un dos alimentos máis antigos, que á súa antigüidade pode competir co viño. Mesmo os antigos babilonios estaban preparando-o para fora datas. A continuación, el foi usado como un condimento e conservante utilizado na vida cotiá e na medicina. O vinagre é un produto que contén unha certa porcentaxe de ácido acético e ten un gusto acentuado-ácido e un sabor específico. Ademais do ácido acético, o produto aínda contén e ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, e varios ésteres e alcois.

Utilizado na cociña

Vinagre foi moi utilizado na cociña. Pode actuar como un temperado para varios pratos, servir como un compoñente para salsas, salsas e maioneses, bebidas e así por diante. Dependendo da formulación, o produto pode ser usado con varios contidos de ácido acético. Na maioría das veces recepcionistas para cociñar devyatiprotsentny usado vinagre. Pero non sempre podes atopalo nas súas mans. Entón xorde a pregunta: como facer que un 9% de vinagre. Hoxe imos tentar descubrir iso.

recálculo Táboa

Moitas veces acontece que unha determinada concentración especificada vinagre na receita, pero a súa amante, pero non hai outra. Para estes casos, unha mesa especial para o novo cálculo se desenvolveu. Pódese atopar en case todos os libro de receitas. Porque necesitamos vinagre devyatiprotsentny, nós miramos como pode obterse a partir dos produtos de intensidade variable. Para iso, non imos facer a táboa enteira, e estamos interesados Imos examinar só unha parte.

Así, segundo a táboa, cinco gramos de 9% de vinagre - unha culler de té - pode ser substituída: Quince gramos de 3%, nove gramos de 5%. Quince gramos de 9% de vinagre - unha culler de sopa - pode substituír corenta e cinco gramos de 3%, de vinte e sete gramos de 5%, cinco gramos de 30% e dúas gramos de solución ao 70%. Cen gramos de 9% de vinagre pode substituír trescentos gramos de 3%, cento oitenta gramos de 5%, e trinta gramos de 30% e trece gramos de concentrado de 70%. Un vaso douscentos cincuenta gramos de 9% de vinagre pode substituír: setecentos cincuenta gramos de 3%, catrocentos cincuenta gramos de 5%, setenta e cinco gramos de 30% e trinta e dous gramos de 70% de vinagre.

Agora é posible entender como preparar 9 solución de vinagre de 3%, 5%, 30% e 70%. Vexamos algúns exemplos de como iso se pode facer. Cómpre dicir á vez que este complexo non ten, a principal cousa - é dereito de unirse ás proporcións.

como preparado a partir de 9% a 70% de vinagre

Para preparar devyatiprotsentnogo necesidade semidesyatiprotsentny vinagre para levar o produto e diluír con auga fervida, a cantidade de que agora definir. Na cociña, non hai unha fórmula especial (algoritmo) de cálculo. Para obter a cantidade correcta de vinagre en gramos, necesario levar o número do produto orixinal, multiplicala lo polo orixinal da súa concentración e dividido pola concentración necesaria. Tentamos utilizar a fórmula para o exemplo de como se preparar 9% de vinagre. Así, para este produto, ten que levar cen gramos de semidesyatiprotsentnogo vinagre, multiplicar ese número por setenta e dividir por nove. Así, temos: 100 x 70/9 = 778. A partir desta figura debe ser subtraído cento (cantidade de produto de partida). Isto significa que para o vinagre devyatiprotsentny, cen gramos de 70-tiprotsentnogo, diluír a esencia de seiscentos setenta e oito gramos de auga fervida. Agora tornouse claro como cociñar unha esencia de vinagre de 9% a 70%.

exemplo

Por exemplo, prescrición ten unha copa de vinagre de 9%, e cociñar na presenza de só o 70% do produto. Cociñar táboa segundo un vidro é igual a 9% esencia vinagre trinta e dúas gramos (un pouco máis do que dúas culleres). Polo tanto, en un vaso derramou un pouco máis do que dúas culleres de aceites esenciais e engade auga tanto que recipiente ser completamente cuberto fervendo.

Cociñar 9% Vinagre 30%

Descubrir como cociñar un vinagre de 9 por cento fará que sexa o 30%. Para iso, ten que tomar produto tridtsatitiprotsentny e diluír con auga fervida, a cantidade de que agora definir.

Segundo a fórmula, ten que levar cen gramos de vinagre de 30%, multiplicar ese número por trinta e dividir todo en nove. Así, temos: 100 x 30/9 = 333. A partir desta figura debe ser subtraído cento (cantidade de produto de partida). Isto significa obter devyatiprotsentny vinagre cen gramos tridtsatiprotsentnogo, diluír a esencia dos douscentos trinta e tres gramos de auga fervida. Como resultado, temos trescentos trinta e tres gramos de 9% de vinagre.

Así, non é difícil en como preparar 9% de produtos vinagre de diferentes concentracións. O punto aquí é unirse correctamente para as proporcións indicadas na táboa. Tal produto é moi utilizado na cociña para cociñar varios pratos. Ten un cheiro punxente e gusto amargo, pero aínda así dá ao prato un sabor, converténdose os máis saborosa e orixinal. El engádese á conservación, recheo e salsas, bebidas, maionesa, e así por diante. O vinagre é capaz de preparar, mesmo en tempos antigos. Entón foi feita a partir de varias froitas e bagas. Hoxe, se pode mercar en cada tenda, e fácil de preparar pola súa conta. E calquera que sexa a porcentaxe de ácido acético no produto final, aínda vai traer beneficios para o corpo, porque ten moitas propiedades útiles.