Como a ferver patacas

Sábese que a pataca en Rusia foi considerada a "segunda pan". Comidas fóra dela, hai unha inmensa cantidade. Aquí están só algúns - cocido, puré, frito, cocido no vapor, frito. A lista pode ser interminable. Este artigo describe como a ferver patacas para uso como un prato separado ou como parte do outro. Consellos prácticos para axudar a conseguir máis deliciosos pratos.

Receita One: como ferver patacas ao puré de patacas

Para un prato exuberante e saborosa para sacar mellores variedades con alto contido de almidón. Lavan-se os tubérculos e casca. Cortado en anacos co mesmo tamaño e encher de auga fría, algo salgado. Despois de ferver, retire a escuma e cociña por 20-30 minutos. Cando esmagou o máis importante - non perda o dereito tubérculos momento de tenrura. Na súa masa dixestión pode facer-se unha mestura turba espesa. Patacas deben ser traídos ata prontidão total. Trala tolkushkoy amasada e engadindo á masa de leite e manteiga batedor mesturador puré. Garnier sorprenderá aire e sen grumos.

Receita para unha segunda: como ferver patacas novas

Dende a casca do froito é moi fino, pode ferver os tubérculos sen limpa-las. Lave ben as patacas baixo auga corrente, se é necesario, usar un cepillo para eliminar a suciedade mellor. Coitelo, corte os tubérculos en partes iguais. Para patacas non moi ferven ao cociñar, é mellor omitir-lo en auga fervente xa. Disposición para comprobar coa axuda dun garfo. Sirva as patacas quentes con manteiga ou crema de leite, Espolvoreo con dille fresco picado finamente.

Receita terceiro como ferver as patacas nun uniforme

Para un tal método de preparación de pequenas tubérculos adecuado, sempre que eles non son danados. Patacas infectadas con varias enfermidades en que existen no lugar ou prozhilkovatye defectos internos negro, non se achegue. Tubérculos son lavar coidadosamente con bicarbonato de sodio. Moitas veces cocidas patacas nas súas chaquetas de ruptura durante a cocción, polo que debe ser reducida só a auga fervendo, eo garfo preso en varios lugares. A duración da cocción depende do tipo e contido de amidón. Máis patacas e saborosos friáveis obtidos en altos niveis da substancia. Durante a ferver vixiar constantemente o proceso como tubérculos completas poden instantaneamente desmoronar. patacas de revestimento son xeralmente servido ao sal quente ou peixe marinado.

Receita para unha cuarta: como ferver patacas para facer reencho Pirozhkova

O "Fillos" máis común é precisamente a masa de tubérculos cocidos. Para recheo de tortas é a base receita para o puré de patacas. É moi importante despois de tubérculos totalmente cocidos escorrer coidadosamente a auga sobrante. Como un aditivo para a masa grumosa para diferentes sabores se pode empregar cogumelo refogados, carne de vacún, fígado, ovos cocidos, verduras picadas e especias aromáticas.

Receita quinta como ferver patacas para ensaladas

Este vexetal é moitas veces o principal ingrediente de moitos ensaladas. Xeralmente é fervida anticipadamente para tubérculos totalmente arrefecida antes de moenda. Pode cociñar patacas en toda unha forma purificada ou na pel.

Apreciar as patacas cocidas perfumadas - un prato universal da cociña rusa!