Como elixir as brasas para un kebab?

Cal é o mellor uso para a preparación de delicioso kebab - madeira ou o carbón? A resposta inequívoca a esta pregunta é non. Por suposto, se ten unha morea de tempo sobre este proceso, e é un verdadeiro apreciado de churrasco está presente, entón tes que optar por madeira. Que tipo de elección, é só a súa preferencia. E se velocidade máxima, pero ningún sabor diferente e suculência da carne, entón tes que usar carbón para churrasco. Só aquí ten que saber algunhas regras da súa compra e uso.

Imos descubrir como escoller e como acender carbón para churrasco. Hoxe pode atopalos no posto de gasolina, en tendas de bricolaxe e mercados. son vendidos en bolsas de diferentes pesos. Tamén pode mercar só un líquido especial, o que acelera moito o proceso de gravetos. Lembre que a súa composición non incluirá tanto o queroseno ou gasolina, o que só romper o sabor da súa carne. Recoméndase tamén a cheirar incitar mix: se hai un cheiro de alcohol ou fragrâncias florais, é mellor non mercar. É considerado o mellor carbón para Grellas. Non te esquezas de mirar para a data de almacenamento, de ser máis de 2 anos, é mellor non compra-lo, como queimado moi rapidamente.

Pasamos agora ao proceso de gravetos. Pon carbón e derrama-lo con unha pequena cantidade de líquido, agarde un pouco e chamusco. Cando irrompe, engade a mesma cantidade, e deixalos a queimar-se. Débeda as brasas para un kebab, que ficaba nas beiras para o medio non é queimado. Así que eles foron cubertas con cinza branca, a continuación, bater o seu e pode poñer a carne.

Propoño a tomar varias carbóns para un kebab e escoller o mellor. Tomé tres opcións diferentes:

1. Briquetas de madeira

Feita en forma de cubos, fácil de incorporarse lume, e queimar completamente. Se está usando un líquido para acender, primeiro deixe de salsa os briquetas. Suficiente para dous pases de carne, o suficiente para unha festa de familia.

2. Para grella madeira

Aquí é necesario para abastecer a necesidade de usar un líquido especial. Carbón para un Shish kebab pequena. Para calor suficiente, ten que de algún tempo para derramar o líquido. Esta opción tamén é axeitado para unha pequena empresa.

3. Carbón Oak

É o gran pezas que teñen tempo suficiente para acender. Pero o número de operacións de cocción aumentar, así, considerablemente, polo que esta opción especialmente para grandes empresas.

Resta considerar algunhas regras importantes:

- verter líquido durante a combustión do material, xa que pode causar queimaduras;

- Carbóns do asado son moi quente, ser tan sempre conscientes das precaucións;

- manter as briquetas deben bolsa hermeticamente pechado nun lugar fresco, en que a humidade non é recibido;

- definido para carbóns gravetos pirámide rápidas;

- unha media de 15-20 minutos cómpre brasas inflamou-se e pode comezar a fritir a carne. Teña en conta que sempre que o sabor da carne depende do que vai fritas e como. Polo tanto, a elección de carbón para churrasco, considerar todos os matices.