Bolo "Kinder Delice": composición, método de preparación de ingresos

Bolo de chocolate "Kinder Delice" amado por nenos e os seus pais. Tal popularidade é debida ao feito de que está posicionado como un tratamento útil (ou polo menos non prexudicial). En realidade, a lista de compoñentes non é tan asustado, como outros doces. Ao mesmo tempo, o sabor é moi sinxelo, o que permite que os pais para cociñar a súa propia comida. Tamén dar a receita para o que pode facer unha sobremesa para os nenos que sofren de intolerancia ao glute e / ou lactosa.

"Kinder Delice": composición e sabor descrición

Este bolo comprende dous fina biscoito de chocolate e nata interconectado revestida cunha capa fina de chocolate crocante. Estrutura da planta é como segue:

• leite en po gordo;
• leite en po desnatado,
• po de soro de leite;
• graxas de orixe vexetal;
• fariña de trigo;
• xarope de glicosa;
• fermento en po;
• aromatizantes;
• emulsionantes;
• sal;
• po de cacao.

Non particularmente rosado, non? Polo tanto, recomendamos que prepare unha casa "Delís" só.

Bolo "Kinder Delice" na casa

Como xa se mencionou anteriormente, a torta consiste galletas de chocolate, leite e crema esmalte. Con base niso, tomar os seguintes produtos:

Para o bolo de esponxa:

• Ovos - 5 pezas;
• azucre - 150 gramos;
• Cacao - 30 gramos;
• sal - unha pitada;
• de fariña - 120 gramos.

Para a crema:

• Mascarpone - 150 gramos;
• leite condensado - 100 gramos;
• crema cun contido de graxa de polo menos un 33% - 400 gramos.

Para a cobertura:

• Chocolate - 150 gramos;
• inodoro aceite vexetal - 15 gramos.

preparación

Cubra o papel assadeira.

Vista quenta o forno a 180 ^° C

Para preparar a torta con "Kinder Delice" separar as claras das xemas.

As proteínas cun batedor para pico sal suave. Sen deixar a bater, Despeje un pouco de azucre. Debe obter unha masa espesa, brillante.

Mentres mexendo, engade a xema de ovo de cada vez. Apague o mesturador.

Backfill para a fariña peneirada mestura ovo con cacao. Mexa delicada á homoxeneidade de abaixo cara arriba.

Pon a masa de biscoito en forma preparada, nivel ao longo de toda a área, de xeito que o espesor da capa era a mesma en todas partes.

Ás durante 15-20 minutos, ata que un palito nunha mostra seca.

Tirar a ola e deixar a masa lixeiramente fría, a continuación, converter o bolo sobre unha toalla de prato limpo, rápido eliminar o papel cocción ea re-investido. Imos Biscuit arrefriar completamente, entón división lo ao medio.

Bater a Mascarpone con leite condensado.

Separado bata ata pico sólido crema.

Coidadosamente poña a crema de mascarpone amassou a homoxeneidade de abaixo cara arriba.

Lubrifique todos crema biscoito por unha banda, suavizar e cubra coa segunda parte. Presione e deixar repousar no frío por 2-3 horas.

Se é necesario, Apare as beiras do bolo.

Ao esmalte, o chocolate derrete nun baño de auga. "Kinder Delice" diferente crocante esmalte, entón podes conseguir a través da adición de aceite de chocolate derretido. Glaze será brillante e fluído. Uniformemente revestir o bolo-lo, se é necesario, axudando-se con unha pa. Unha vez máis poñer o produto no frío para 1-1,5 horas.

Todo pode ser solicitado.

bolos ración a la "Delís"

Biscoito na planta máis flexible eo bolo é mollado. Bolo non é tan importante, pero en bolos porcionados diferenza é máis evidente, polo tanto, é aconsellable probar tamén a seguinte receita.

Para o bolo de esponxa:

• manteiga fundida - 25 g;
• proteínas - 3;
• ovos - 3 pezas;
• azucre - 15 gramos;
• azucre en po - 110 gramos;
• a fariña de améndoa - 110 gramos;
• de fariña - 15 gramos;
• Cacao - 25 gramos.

crema:

• crema cun contido de graxa de polo menos un 33% - 380 gramos;
• gelatina en follas de - 10 gramos;
• graxa do leite media - 190 gramos;
• azucre - 90 gramos;
• azucre de vainilla - 1 paquete.

esmalte:

• Chocolate - 200 gramos;
• aceite inodoro - 20 gramos.

Cociñar?

Produtos deseñados para rectangulares 20 x 20 cm.

Tiros forma papel de pergamiño.

Vista quenta o forno a 220 ^° C

Para proteínas biscoito Whisk con azucre ata forte pico anular.

Ovos, fariña, cacao, bata o azucre de confeiteiro ata masa suave. Isto requirirá 5-7 minutos.

Trasfega suavemente as proteínas de masa, a continuación, verter a aceite nunha corrente fina. Rapidamente e mestura delicadamente, asegurarse de que o aceite se dispersa na masa, pero non se depositan no fondo.

Améndoa masa en 2 partes e asar o bolo á súa vez dúas. O tempo de preparación da mostra a unha temperatura dada - 7-8 minutos.

galletas preparados poñer a parte porosa nunha toalla de cociña e deixar arrefriar completamente.

Para a crema suflê encher auga xeada gelatina.

Mesturar nunha pota a crema, leite, azucre (normal e vainilla). Levar a ferver, disolvendo así o azucre, a continuación, retirar da calor.

Tirar a auga desde gelatina, lixeiramente preme-lo e engadir unha mestura cremosa. Foi axitada ata converterse homoxénea e dar pouco fría. A mestura debe "coller".

Na parte inferior do molde esquematizar o primeiro bolo nel - espesada, pero ten unha masa cremosa suave.

Suavizar a crema, prema-o encima dos biscoitos restantes e leve á neveira por 2-3 horas.

Eliminar o tarugos conxelado cortado en bolos 8 de 10 x 5 cm.

Prepare esmalte para "Kinder Delice" (receita dada arriba). Deixe arrefriar para quentar e Despeje sobre o bolo, e despois volveu a poñer o último do frío. Xa que o chocolate conxelado, bolos poden ser servido.

Bolos para nenos con intolerancia ao glute e lactosa

Desafortunadamente, ata a data, os casos de alerxia ao glute e lactosa entre os nenos. El impón amplas restricións sobre a dieta, pero como explicar aos nenos por que outros nenos poden comer certos alimentos, e - non? Basta preparar un análogo, unha composición axeitada, pero non menos saborosa.

Biscuit:

• proteínas - 400 gramos;
• xemas - 200 gramos;
• Cacao - 50 gramos;
• a fariña de améndoa - 60 gramos;
• auga fervendo - 100 gramos;
• manteiga branda - 50 g;
• azucre - 215 gramos;
• extracto de vainilla - 1 colher de sopa. coller;
• Salt - unha pitada.

crema:

• xemas - 225 gramos;
• O leite de coco - 250 gramos;
• amidón de millo - 42 gramos;
• Azucre (1) - 70 g;
• gelatina en follas de - 15 gramos;
• Azucre (2) - 265 gramos;
• clara de ovo - 310 gramos;
• manteiga de cacao ou de coco (en ausencia pode ser omitida) - 70 gramos.

esmalte:

• gelatina en follas de - 10 gramos;
• leite de coco - 150 gramos;
• Cacao - 75 gramos;
• auga - 160 gramos;
• azucre - 215 gramos.

como cociñar

Para preparar a torta "Kinder Delice" e lactosa Cubra primariamente o papel assadeira 2 e Vista quenta o forno a 180 ^° C sen glute

A auga de cacao fermentación vaso ebulición, amasada ata quedar uniforme. Tamén engade a manteiga ea vainilla, mexa ata entón, ata a manteiga derreter. Reserva.

Bater as xemas coa metade do azucre ata entón, ata que a mestura se fai branco e non aumentan de tamaño.

Engadir as xemas de ovo na mestura do chocolate, para peneirar a améndoa padriño e arrugaran ata quedar uniforme.

As proteínas cun batedor para pico sal suave. Sen deixar bater, Espolvoreo azucre restante. A masa resultante debe ser brillante, forte, non escorrer da corola.

proteínas posto á masa de chocolate ser axitada.

Dividir a masa en 2 partes, distribuídas uniformemente ao longo dos taboleiros e Ás por 15-17 minutos.

Eliminar a partir dos biscoitos acabados forno, congela-las e cortar a fóra un tamaño cadrado de 2 x 35 35 cm.

Para bolo crema en "Kinder Delís" absorber gelatina en auga fría.

O leite de coco é quentar.

Batida ata azucre liso xemas (1), de amidón, e de ovos.

Así que o leite comeza a ferver, Despeje a mestura de xema, e eles non están interferindo con, novo poña no lume.

Así que a mestura comezar a ferver, mexa axiña - comeza a engrosar diante dos seus ollos. Elimina do lume.

Engadir a crema é aínda chocolate quente ou aceite de coco, engade a gelatina e mestura presionado a homoxeneidade.

Mestura os brancos con azucre (2), colocado nun baño de auga e aqueceu-los ata entón, ata o azucre se disolver ea proteína non significativamente quentar.

Eliminar proteínas desde o baño de auga e bata ata sólido pico.

Axita-se 1/3 da proteína de crema, amasada ata quedar uniforme. Engade as claras restantes, mexa de novo.

Pon a crema nun biscoito, o nivel, prema firmemente unha segunda Biscuit.

Pon a peza de traballo por 2-3 horas no conxelador, colleu a crema.

Icing salsa por gelatina en auga fría.

leite de coco, azucre e mestura de auga e leve fervura. Engadir o cacao, bateu unha morea de liquidificador ata quedar homoxéneo, elimina do lume e engade a gelatina. Mexa de novo.

Pour conxelación morna no bolo trav dun tamiz, poñer en frío.

Tras 1-2 horas, pode ser alimentado.

resultado

comida preparada "Kinder Delice" é unha boa opción de saborosa, pero non merenda moi saudable. El amaba especialmente as nenas nunha dieta - bolo de chocolate rico, que "pesa" uns 200 kcal e pode matar a vontade de comer algo doce e máis pesada. Non entrar na dieta dos nenos nunha base regular, como o seu uso era unha esaxeración, mentres unha abundancia de azucre é moi real.