Como cociñar un coello salvaxe correctamente

Cazadores expertos lembrar para sempre o sabor eo aroma de carne fresca. Entón é difícil de reciclar-los, por mor da compra do produto é diferente. E non importa como moitos defensores dos animais non realizou manifestacións nunha va intento de protexer o bosque xogo, pero frescas de coello e lebre gourmets tentados.

invitado bosque

Débese notar de inmediato que a persoa rara pode levarse a marcar unha lebre. animais pequena bonito cunha longa oídos peludos máis axeitados para o papel de un animal de compañía e non unha comida festiva. E na carcasa tenda de coello non parece moi atractivo. Alguén aínda compara osvezhovannogo coello cun gato por mor das súas longas pernas. Pero o sabor compensa totalmente as desvantaxes externas de carne. Isto non é traducido para entusiastas da caza bosque luz, que usan armas diferentes para amosar as súas habilidades. Carcasa dunha lebre vai totalmente para o beneficio do home, a carne é comido e pel é sometida a levar a fin de facelo máis tarde roupa. abrigo de peles de coello e abrigo lebre distinta elegancia, lixeireza e tenrura. By the way, coellos salvaxes teñen unha pelaxe densa e forte, entón pel na súa pel estará máis quente e vai durar máis tempo.

Simple e deliciosa

Receita para un coello todo é moi accesible para o desenvolvemento de, e pode ser a marca rexistrada do mozo amante. Picante salsa de carne parecen especialmente amable e dieta.

Como cociñar un coello salvaxe? Zagotovte aclarado carcasa limpo desde o interior. carcasa enteira debe ser marina, coa marina depende do sabor dos alimentos eo seu valor nutricional. Por suavidade e delicadeza da carne pode ser preparada dunha marina en base a kefir, pero o temperado pode dar unha marina de aceite, o vinagre, o xenxibre relado, e unha mestura de distintos tipos de pementa. carcasa Nafarshiruyte allo picado, cebola e cenoria, e, a continuación, presione a incisión. A unha temperatura media de poñer no forno durante 30-40 minutos. Pero isto non é un gran salsa de cociñar como unha lebre salvaxe? Ingresos nunha soa voz son aconsellamos a carne suave temperado, para compensar a falta de graxa. Sería desexable manter un baixo contido calórico? Logo prepare a salsa de baixo contido de graxa iogur, mostaza, herbas e especias. A partir destes ingredientes da maionesa caseira, que satisfán mesmo o centro agradable analóxico.

para dieters

Aínda que a receita para unha carcasa enteira asume unha caloría moderada, a xente, Vixiantes do Peso, sempre preparado para facer a súa comida aínda máis saudable. Así como cociñar lebre salvaxe que coa conciencia limpa, dar o luxo de comer? Por suposto, engada a carne! En primeiro lugar, necesitamos preparar unha carcasa, ferva-a ata quedar brando e fresco, a continuación, cortar en anacos a carta. Cebolas debe ser cortado en pequenos cubos e coloque nunha assadeira, aromatizantes con sal, pementa e comiño. Engadir a carne, algunhas culleres de auga e ferver durante uns 5 minutos a lume baixo.

Aínda que hai unha témpera, é posíbel ter tempo para facer a salsa. Para iso na necesidade liquidificador para engadir o cogumelos, allo, especias, salsa de soia e crema de leite, a continuación, mestura todo ata quedar homoxéneo. A mestura final pode ser lixeiramente Calefacción nunha pota e engadir a fariña antes de extraer a calor. Aquí e listo variación da salsa bechamel. By the way, se engadir a manteiga, o sabor da salsa final será máis suave e máis interesante. Receita de lebre cocida autorizar variantes con ingredientes e especias. comidas preparadas moi rapidamente e pode axudar a anfitrioa, para que de súpeto descendeu sobre os convidados.

présa

Velocidade de cociñar comidas no mundo moderno é a principal característica a unha comida familiar. Cando todo o mundo chega na casa do traballo, á vez ansiosos para comer algo saboroso, a carne - é o ideal. E se o ficheiro no xogo de mesa, entón está garantido un delicioso xantar e admirando comentarios familias. Antes de cociñar de coello bravo, a carcasa debe absorber desde lebre dura e ten un cheiro particular. É posible nun simple auga de maceración ou vinagre. Agora ten que pensar sobre o que cociñar lebre? compañía masculina, sen dúbida, apreciar a carne asada, e as mulleres prefiren ensopados.

Para a cea da familia que pode preparar unha sopa rápida con lebre. Como cociñar a lebre salvaxe para a cea? Ten que limpar a carne e frite por uns minutos coa cebola eo allo. A auga quente engádese á patacas cortadas, cenorias e perexil. A última cousa é poñer a carne. A sopa estará listo cando as patacas amolecer. Para a sopa servida ás veces crackers. Todo vai correr en non máis que 20 minutos.

Snack para unha festa agradable

Non hai nada mellor que os veladas cos seres queridos. En tal noite, pode dar o luxo de gozar de socializar e comer viandas. Sempre que estea familiarizado con só unha pequena fracción da colección chamada "receitas da lebre eo coello." 104 receitas pratos simples e orixinais - tanto representado en moitos libros de receitas e sitios web. Dentro do artigo, non podemos cubrir todas as opcións. Presentamos só o máis interesante.

Para a festa gourmet pode abordar o coello salvaxe nun mollo cremoso de cogomelos con viño branco. Cun picnic, pode tomar un rolo de coello con cogumelos, allo e herbas. Pero o xeito máis rápido para facer un ragu de coello cun arco. Para a compañía dos homes é o prato máis simple e suculenta. Antes de cociñar carcasa lebre salvaxe salsa en auga con vinagre, levemente ferver e dividir en anacos en porcións. Nunha pota separada para a cebola "almofada" con sal e pementa. Para dar o zume de carne, debe ser cocido con legumes e coller viño. Ata ensopados cocido ten ferver durante polo menos 15 minutos.

para nenos

Alimentación do neno é sempre máis difícil do que os adultos. Ao final, non é suficiente só deliciosas comidas, pero quere máis entretemento e diversión. Como cociñar o Wild Hare para o seu bebé, a comida era deliciosa e nutritiva, e unha parte foi comido limpo? Nós imos ter que preparar unha agradable e imaxinación, e que moitas veces é necesario ollar en libros de receitas. Carne dun coello despois de inmersión convértese concurso e proveer e dieta de baixa graxa. Os nenos moitas veces se negan a comer legumes, polo que é bo para engadila los ao prato. Quizais facer costeletas costeletas na almofada vexetal? Son preparados rapidamente, e parecer pequeno e incrible delicioso. Unha porción é só axeitado para o neno.

mellor adorno

Non sempre comer só carne. Ao metabólica completa e recepción de todas as vitaminas e microelementos necesarios que comer cereais, legumes e froitas. É mellor para diversificar os pratos laterais. Por exemplo, un día para cociñar torres con costeletas de carne; facendo almôndegas con puré de patacas, ea saída para agradar ensalada de legumes familia, ensopados de carne e queixo coello. Coello e lebre vai ben con arroz, trigo e masas. Non é necesario para cociñar a graxa con salsa de lebre como a carne é moi suave e pode romper o seu sabor.

Un importante paso de seleccionar

Cando o xogo comeza a través da caza, non hai posibilidade de escoller meticulosamente, pero a tenda pode considerar a cor da carne, cheira-lo, e mesmo atopar diferenzas fundamentais entre lebre e coello. carne de coello ten unha cor delicada rosa, pero a lebre - vermello e Borgoña. A carne pode ser duras, de xeito que vai ser embebidos en auga cunha pinga de vinagre. Cando a carne corte debe ser eliminado a partir del plyonochku e corte cumio para a sopa. aroma natural de xogo é moi orixinal e groso. Se o vinagre por inmersión non eliminar, pode lavar a carne en zume de limón. By the way, se substituírmos o cal limón, a marina é perfumado ea carne - máis palatável. No proceso de fritura ou cocción, pode pór as franxas de carne de manteiga para facelo suculento. Se cociñar unha lebre, a continuación, sen prato de graxa adicional dryish. E se engadir as tiras de pementa, a continuación, un trofeo de caza será intensamente doce. By the way, os anacos de carne sería bo para secar cunha toalla de papel. Prato chega ao nivel desexado de prontidão, cando o carne convértese en suave e separados a partir dos ósos. Antes de servir, Espolvoreo con herbas que do prato.

Como xestionar frescas de caza salvaxe?

Antes de preparar unha lebre salvaxe, é necesario para determinar o seu valor como un trofeo. Foi producido na caza? terá unha pel? Ou, quere facer un espantalho? Ademais, sería bo para decidir se desexa carne co sangue? Un cazador veterano, que vai coidar dunha pel e non vai romper moito a carcasa. Solte o sangue pode ser moi fácil para colgar lebre de cabeza para baixo, facendo unha incisión no pescozo, o sangue escorria para o chan. Tamén pode recoller o sangue nunha cunca para cociñar para cans de caza. Máis sangue pode ser usado para a preparación de salchichas de sangue.

Xestionar lebre debe ser suspendida, con esfolados inicio con espazo para as pernas traseiro. By the way, antes do tratamento é necesario para cumprir unha desagradable, pero un procedemento obrigatorio - para baleirar o intestino do animal, que teñen no estómago varias veces. A caza é extraído varias aves, non poden ser colocados de xeito conxunto, como a pel refugallos. É mellor para transportalo-los garras.

Moitas persoas aprecian especialmente o interior de xogo. De toda a carcasa con precisión que precisa para obter o fígado, corazón e pulmóns. Os interiores debe ser lavado con sangue. A vesícula biliar é eliminada é necesario, se non, a bile pode derramar dentro. De feito, os miúdo lebre pode facer un delicioso asado ou salchicha de sangue con arroz. Non é sensato neglixencia a folla de fenda - pode ser gardado, fregando sal na salmoira ou marcadores. A continuación, presione a pel sobre os espazos son tratados - e pode facer un abrigo de pel!