Como cociñar sopa de ervilha con costelas afumado, carne ou salchichas

Sopa de ervilha con carne defumada - san e saboroso prato. Distínguese por un sabor especial e facilidade de preparación. Existen diversas variacións deste prato. Ofrecemos tres receita interesante e sinxelo.

número Receita 1: como cociñar sopa de ervilha con costelas defumadas

O punto importante é a elección dos produtos. É a calidade das beiras adquiridos depende en gran medida o futuro sabor da sopa. Deben ser frescos, perfumado e suave.

ingredientes:

• 300 g de fumadas nervios;
• Un medio de cebola;
• 5-6 pequenas patacas;
• ervilha vidro (metades);
• greens;
• unha cenoria;
• folla de loureiro.

Como cociñar sopa de ervilha con costelas defumadas: a descrición da tecnoloxía

1. Un dos principais ingredientes da sopa é considerado chícharos. É desexable que era de corte rotativas (metades). Pero se non estaba na tenda, podes usar todo ou verde. É necesario para absorber os chícharos por 3 horas. El cociña para 1 hr. No caso de chícharos partidas pode facer sen inmersión. Só iterado-lo, lave e coloque nunha pota de auga fervendo. Unha vez máis, esperar ata que a auga ferve. Temple con sal. A escuma resultante eliminar escumadeira. Ferver durante 1 hora.
2. Limpar as patacas, corte-o en cubos pequenos e adormecer ao caldo cando os chícharos estará listo. Inmediatamente colocar nas costelas pote afumado. Cando o líquido comezar a ferver de novo, é necesario para prender lume ao mínimo. Cociña por 15 minutos.
3. Cenorias e limpar a reixa. Eliminar casca de cebola e desfie con cenorias Engadir ao caldo. Por 2-3 minutos ata que a sopa cocido, coloque unha folla de loureiro. Antes de servir o primeiro prato debe insistir uns minutos. Como decoración usadas verduras picadas.

Esperamos que recibise información detallada sobre como cociñar sopa de ervilha con costelas defumadas. Desexamos-lle bo apetito para vostede e os seus fogares!

Receita № 2: sopa de ervilha con carne fumada

Lista de produtos:

• 250 g de carne fumada (mama axeitado);
• 300 gramos de guisantes;
• unha cenoria;
• vexetais (aceites refinados);
• 300 g de pataca;
• Un medio de cebola;
• greens.

preparación:

1. Comezamos co que chícharos lavar en auga fría. Seguimos ata o momento ata que sexa transparente. Logo chícharos debe ser insistiu en auga 1,5-2 horas. Durante este tempo, chícharos inchar. Eles deben ser lavadas de novo. Leve unha pota, deseñado para 3 litros. Despeje auga e Despeje-chícharos. Cociña durante 40 minutos, axitando periodicamente.
2. Limpar a cebola e corte-o en anacos grandes. Elimina a casca das patacas, corte en cubos pequenos. Como para as cenorias, é mellor para ralar. Todos estes vexetais fritos nunha Olla en aceite refinado.
3. Pea fervida partidas suaves tras 40 min de ebulición. Nesta fase é posible sal e pementa caldo. Pon as franxas de pataca. Cociñar 10-15 minutos.
4. Mentres as patacas son cocidas, temos que cortar a carne fumada en anacos pequenos. Bacon frito nunha tixola (sen aceite). Vai levar non máis que 5 minutos.
5. Engadir os anacos de carne defumada e as cebolas e cenorias. Por 10 minutos ata que a sopa cocido á Despeje na pota con herbas picadas. Antes de servir o prato debe madurar durante polo menos 15 minutos.

Receita № 3: sopa de ervilha con embutidos

Vai ter dos seguintes produtos:

• 2,5 litros de caldo;
• unha gran zanahoria;
• 2 chícharos vaso;
• 5-6 embutidos (por exemplo, "caza");
• Un medio de cebola;
• greens.

A parte práctica

1. Loop por chícharos, lava-lo con auga e, a continuación, embebidas en auga quente 1 h. Logo deste tempo, hai que drenar o líquido. A pota (preto de 3 litros) de auga e engadir derramar chícharos. Deixe ferver. Nós prenderon lume ao mínimo. tempo de ervilha cociñar é de 1,5 horas.
2. pingo cebola, cenorias e esfregue nun ralador. Tomé caza salchichas e corte-los en anacos. Nunha tixola derramar en aceite vexetal. Inicialmente, salchichas fritos, e logo, engade as cebolas e cenorias. Despois duns minutos, é todo o que é necesario cambiar na pota na que cocido chícharos. Sal e pementa. Non esqueza poñer unha folla de loureiro. Ferver o caldo por 15 minutos. A nosa sopa perfumado de chícharos e chourizo está listo. Pero non servi-lo inmediatamente. Deixe-o estar de pé polo menos 10 minutos. Despeje a sopa en cuncas. Decorar con herbas picadas.

Agora xa sabe como cociñar sopa de ervilha con costelas afumado, carne e salchichas. Escolla calquera destas receitas e raduyte súa familia un delicioso primeiro curso.