Como cociñar shawarma na casa? Rápido e sinxelo!

Hoxe tratamos entender como cociñar shawarma na casa, pero, a fin de facela saborosa, é necesario comprender a natureza e as orixes deste prato. Shaverma - unha palabra árabe, é un pan pita ou pita, que é recheo con carne (bovina, porcina, de polo), a continuación, engadir unha variedade de salsas e especias son perfumadas, como unha opción - a suma de vexetais frescos e follas de ensalada.

Como regra xeral, a carne para este shavermy asados en grellas especiais con tecnoloxía especial. lombo suculento enfiadas nun espeto dispostos verticalmente, que xira en torno de seu propio eixe, o que permite que a carne uniformemente Torrado. Como fritir anacos finos de carne cortada coitelo moi afiado, eles caen nunha pota especialmente preparado e utilizar para embrulhar en pan pita ou pan pita. Claro que, como cociñar dereito shawarma de pedir os árabes, que se fixo un pioneiro neste sentido, pero hoxe estamos preparando casa kebab cos produtos dispoñibles e tecnoloxía simple.

Entón, o que a carne é adecuado para shavermy na casa?

En principio, isto pode ser calquera carne que é ter no freezer, tanto se se trata de aves ou unha peza de carne de carneiro, porque o principio de preparación de carne en calquera caso o mesmo. A carne é cortada en franxas cun coitelo afiado, coidadosamente frito nunha tixola cun espesor inferior. A carne acaba suculenta e noso shaverma - respectivamente, deben ser pre-marina, por exemplo, en viño branco ou vinagre de mazá e polo para a marina perfecto - maionesa con especias aromáticas.

Escolla pan para shavermy

Non hai nada complicado, pode ser unha pita compra común ou lavash. A mellor opción lavash - armenio, fina.

En canto ao shavermy salsa ...

Antes que pense sobre como facer unha casa de kebab, comprobe primeiro o seu arsenal de especias. Espertar na entrada dun prato árabe é unha mestura de maionesa e ketchup - chat, banal e vulgar. Pero para despexar shavermu axeitado sobre todo para a salsa de carne - unha excelente opción. Incrible, como a salsa vai desempeñar o papel de salsa doce e azedo ou xeorxiano "tkemali". Eles salientan o excelente suculência e sabor do produto de carne.

Hai a opción salsa clásico para receita shavermy é moi sinxelo. Debe de aceite, uns ovos, un par de dentes de allo e sal. Coa batedeira que mestura coidadosamente sal con ovos, un desgastar coloca a mestura resultante dun allo ralador fino. Entón esta salsa sabor engadir aceite nunha fina corrente, siga batendo. Ao final, pode engadir os seus temperado e herbas favoritas a gusto.

Como cociñar unha casa de kebab en árabe?

Imos ter do lavash armenio, algúns pepino fresco, tomate, carne (a cantidade depende de cantas racións espera), de especias necesarios páprica, canela, noz moscada, cardamomo, allo e sal. Para preparar a salsa ao shawarma en árabe necesita aceite azedo medio, cebola verde, pepino en conserva, curry e legumes (ou aceite) de aceite.

Así, o proceso comezou. corte noite nun anaco de carne en tiras finas, colocar-lo nunha marina feita de vinagre, allo e especias ralada. Pola mañá, cando a carne é ben marina, frite o en aceite vexetal en lume baixo ata que un agradable, bonito dourar. Para a carne se converteu máis maduro, pode ser instalado no forno durante 20 minutos, despois cubrir con folla de aluminio.

Salsa: tomar todo o crema de leite e mestura co allo, finamente picado pepino en conserva e cebola, engade todas as especias. Estender o pan pita franxas pepinos, tomates, engada a carne enriba e Despeje a salsa liberalmente. Coidadosamente enrole, asegurarse de salsa non flúe. Feito!

Hoxe, nós aprenden como cociñar shawarma na casa. Afortunadamente, a receita é útil para ti e vai agradar os seus seres queridos dun delicioso xantar en árabe!