Como cociñar mostaza na casa?

sabor vigoroso de mostaza é o único sabor que, e agora para moitos tan brillante como era na infancia. Os nenos xeralmente familiarizado con esta especia en festivos. Despois de comida sen mostaza - non unha festa. Claro que, neste momento pode simplemente visitar calquera tenda e mercar o temperado, con todo, é mellor prepararse. Logo vai aprender a cociñar mostaza.

Para preparar mostaza caseira, pode utilizar unha morea de ingresos, pero non é o máis simple e máis favorito. Entón, imos comezar a descubrir como facer mostaza picles.

Por primeira receita que vai ter un conxunto dos seguintes ingredientes:

- mostaza en po - preto de 50 gramos ou 5 culleres grandes;

- salmoira pepino ou auga fervida - 100 ml;

- azucre e sal - media culler de té;

- vinagre ou zume de limón, aceite vexetal - unha culler de té.

Imos agora avanzar directamente como preparar a mostaza. Que tomar aceite vexetal, azucre, sal e mostaza en po, poñer todo en pialki onde a mestura se realiza. A continuación, engade salmoira pepino ou auga fervida. Hai un pequeno segredo: a salmoira ou auga debe ser quente, o único xeito de obter unha mostaza moi vigorosa. Todos os ingredientes deben ser ben mesturados. A continuación, a mestura acabada debe desprazar nun recipiente selado, o cal debe días en repouso á temperatura ambiente para que os ingredientes normalmente presente. Pode engadir un día máis tarde, o zume de limón mostaza ou vinagre, e logo de novo todo ben. A mostaza moi groso, pode diluír con solución salina. O almacenamento debe ser nun frasco pechado do produto.

Co fin de diversificar dalgún modo o gusto, pode engadir lo vermello ou negro pementa, raíz forte, torcido nun moedor de carne, noces, allo e outras especias. Pero para os amantes da mostaza en forma clásica que deixar as cousas como son. Nesta forma pode servir como un temperado para unha graxa sal, carne e peixe. Cada festa debe ser preparado fresco de mostaza.

Logo vai aprender sobre outra forma de como facer casa mostaza. Este proceso non é nada especialmente difícil. Durante el pode vir ata con súa propia combinación de ingredientes, e é moi interesante. Unha vez que veña coa súa propia receita de mostaza en po, será inspirado para crear novas combinacións, impresionantes ao seu gusto. Que está curioso sobre como facer mostaza. En primeiro lugar, necesitamos preparar o terreo para este temperado. Peneira a mostaza en po, de xeito que non permanece grumos. Logo dúas culleres de sopa de mostaza en po debe ser cheo de auga en ebulición, nas mesmas proporcións. Fregar a mestura ata quedar lisa, engadir dúas culleres de sopa de auga fervendo e mesturar de novo. O proceso de disolución do po non leva moito tempo.

A continuación, vén o máis interesante de todo. Entón podes comezar a probar o cambio de gusto, engade as herbas, sal, azucre ou especias. Distintos tipos de vinagre pode dar acidez diferente que engade temperado temperado. zume de limón ou raspar de facer gusto un pouco doce. Usando a mostaza en po diante de ti ofrece un espazo incrible para a imaxinación, porque non ten que pensar en moer gran de mostaza.

Como cociñar mostaza: algúns puntos importantes

Pode algunhas pasaxes importantes aínda. Cando engade a mostaza na próxima comida vale lembrar que iso debe ser feito no final, porque a calor activa unha encima especial que destrúe o sabor da mostaza. Pode ser almacenado durante un mes. Usando ingredientes perecedoiros deben ser almacenados na neveira. gusto de mostaza manifestada na calor, non poñelas na neveira inmediatamente despois a cocción, ten que esperar un pouco máis.