Entre os primeiros cursos moi populares con chefs gozar sopas. Cociña-los é máis fácil e máis simple do que outros "líquido", eo seu sabor e calidades nutricionais, e este tipo de pratos no utilidade non deu ningún outro. Legumes, cereais, cogomelos, froitas - cociña abundancia é realmente ningún límite!
recomendacións xerais
Particularmente significativo neste sopa relación cebada. Aínda que é asociado coa alimentación pública estatal (comedores tempos soviéticos, exército e saúde, cociña hospitalaria), pero adecuadamente preparados, vai dar oportunidades a moitas delicias culinarias. A principal cousa - como a ferver garupa. Logo sopa de cebada sairá saborosa, saudable e nutritiva. E para aforrar tempo de cocción, non deixe de mergullo a cebada por 3-4 horas, polo que é totalmente suavizadas. E, por suposto, mover, ou a comida vai estar lixo. Un aclarado ben antes da inmersión en auga corrente. Apetitoso transforma cebada sopa en un caldo de carne. Pero é bo e delgada. Para sabor e sabor da diversidade non se esqueza de poñer raíces, e para a cor máis pronunciada - cenorias. podemos agradar os fans e pratos lácteos: no noso artigo, vai aprender como preparar sopa de leite de cebada.
sopa de leite
Foi el, polo camiño, e comezar! O prato será apreciado por todos os larpeiros, especialmente os nenos. Cociña-lo posible, tanto para xantar e cea. E os problemas co que e como alimentar o pouco esixente, non vai! Como fabricado doce sopa con cebada de perla? Receita recomendada para cada litro de leite para tomar 5 culleres de sopa de cebada. Máis sono non é necesario, ou non será o primeiro e mingau. Ir a través da sela, lavar e absorber polo menos 2 horas. E é mellor á noite, se está a planear un prato de mañá ou pola tarde, se quere envialo para a cea. Si, eo lume debe ser constantemente sopa con cevadinha, receita indica case unha hora. Entón, facer de todo para estar en boa hora! Pour grans en auga fervendo e ferver durante uns 10 minutos. A continuación, a evacuación de auga, cebada e transferencia para unha pota con leite quente. Ferver durante 45-50 minutos en lume brando, axitando periodicamente. A sopa é moi grosa, engade máis leite. Ao final da cocción, espolvorear en que unha bolsa de vainilla ou azucre de vainilla. Adoce a gusto do prato, tiro algunhas culleres de sopa de manteiga e elimina do lume. Sirva quente, con galletas de manteiga de crackers. E poñer en cada cunca algunhas follas de menta.
delicadeza cogumelo
Pero para a maioría será unha sopa cea cebada con cogomelos. Como se preparar con antelación garupa, xa sabe. Moi saborosa prato botan, cocidos en caldo de carne. Isto levará uns 2-2,5 litros. Cebada, ferver ata a metade. Na sopa Pan consumiu aproximadamente a metade ou dous terzos do vidro. Máis que precisa patacas - 4-5 tubérculos, 250-300 gramos de cogomelos (que quere - poñer máis, é un afeccionado), 200 g de raíz de salsa e apio, 1 cebola, un pouco de aceite para zazharki e especias: folla de loureiro, pementa de Xamaica pementa, sal. As patacas son limpo, cortado en cubos. cogumelos lavados pique e frite nun aceite xunto coas cebolas. Roots, cortada en pequenos cubos e engadir aos cogomelos, algo prisolit. No caldo fervendo para poñer o garupa, e deixe cociñar por 15 minutos. A continuación, engade as patacas. Despois de máis de 10 minutos na pota Enviar cogumelo zazharku. Pouco antes da prontidão de sal, pementa, engade as especias. Antes de servir, Espolvoreo a sopa con salsa ou endro nata e temperado a gusto. Pode ser instalado directamente no prato e. supets nobres Acontece que é necesario!
Cereais pickles: cociñar base de caldo
Os fans certamente apreciar saborosa sopa de cebada con pepinos e simplemente, picles. Tradicionalmente é cocido con os riles, xeralmente carne. Proceso-los debe ser capaz de: debe ser suavemente eliminar a graxa, elimina a película. Cada ril (para sopa necesaria unha libra) cortada en varios anacos, lavar e pasar a unha pota con frío (foi frío!) De auga e déixase ferver. Logo drenar a auga, ea carne de novo lave con auga corrente. Agora é posible cociñar sopa del - o procedemento leva preto de media hora.
Cereais pickles: Prato proba ata que estea listo
Durante este tempo, pode preparar os outros ingredientes. Hai que cebada polstakana (pre-impregnado) 2-3 picles, 50 g de apio, ea súa hasta 1 1 raíz de salsa, pequena cenoria, cebola, 4 patacas grandes. Raíces e cebola cortada en tiras e fritura en aceite vexetal. porción de pataca, pepino, tamén, cubos de cenoria. Cando o caldo está listo, eliminar o ril e Coe o caldo. Pon-o na garupa, e deixar ferver por 15 minutos. Agregar pepinos e patacas e cociña por máis de media hora. Uns 10 minutos antes da expiración poñer na sopa e Despeje zazharku salmoira pouco pepino (a gusto era máis vivas). Kidney chop, organizar en placas. Despeje picles, engade un prato de crema de leite e herbas picadas. Cea delicioso vostede virou!