Como a cociñar cogomelos na grella?

Cogomelos na grella, a receita dos cales lle aparece a continuación, preparado con rapidez suficiente. Ademais, este prato ten un sabor suave e agradable, como antes de fritir os cogomelos marina salsa necesariamente ser especialmente preparado.

Tamén hai que ter en conta que os cogomelos na reixa é o mellor feito usando só brasas de bidueiro. Isto é debido ao feito de que a súa capacidade única para dar a máxima de calor por un longo tempo, permítelle preparar varias porcións de pratos saborosos para un gran número de invitados.

Cogomelos na grella: os ingredientes necesarios

• Lima - dous grandes anacos;
• especias - a gusto;
• sal do mar - unha pequena culler;
• cogomelos frescos - kg un ano e medio;
• xirasol ou aceite de oliva - 60 mililitros.

Marina de cogumelos na grella: o proceso de cocción

Para este prato inusual é bo e agradable para cociñar sobre as brasas, cogomelos para o mellor é mercar fresco e novo. A pesar de todo, estes tapón do cogumelo é moi firmemente conectado á hasta, o que significa que eles serán ben para coller espetos. Así, debe tomar unha media libra de cogomelos frescos, lave delicada en auga fría, a continuación, colocar nun recipiente profundo. Tamén ten derramar unha pequena cantidade de sal do mar, especias aromáticas a gusto e Despeje o zume fresco de dous limóns grandes. Antes de enviar cogumelos en conserva, é desexable para mesturar ben, engadindo 60 mililitros de aceite de oliva ou de xirasol.

Debe ser mantido nunha salmoira ácida, polo menos seis horas para obter un cheiro perfumado e sabor especial fungos. Para este recipientes con cogomelos ten firmemente preto de cubrir e coloque nunha sala un pouco fría.

Cogomelos na grella: Tratamento térmico

Tras os cogomelos absorber completamente unha marina auto-cociñados, pode continuar con seguridade ao seu asar. Isto require inflamar leña do bidueiro na grella e asegurarse de que eles están gradualmente transformada brasas quentes e grande. No caso en cuestión non era rexistros necesarios para a ignición do lume, é mellor pasar a usar o paquete de compra co mesmo carbón.

Cando o lume queima en grella, debe comezar a amarrar os cogumelos en conserva en espetos. Paga a pena notar que a cadea debe ser moi axustado, se non poden ser moi rápido para secar e queimar.

Fry un prato sobre as brasas debe ser de arredor de doce a quince minutos. Con todo, eles teñen que pasar constantemente, porque a calor das brasas de bidueiro tenden a ser moi forte.

Cogomelos na grella: alimentación correcta para a mesa

Tras coidadosas cogomelos fritura debe ser eliminados dos espetos e coloque nunha grande e profunda prato. Na parte superior da súa pitada Recomendable herbas frescas picadas e cebolas, e Espolvoreo con un pouco de zume de limón. Para este prato, é desexable presentar unha guarnición de verduras frescas ou pataca amasada.