Coliflor, conservados para o inverno: pickles na nosa mesa

Repolo está sempre presente na nosa dieta. Con todo, cada vez máis usado repolo. Isto é inxusto para os outros membros desta familia. No coliflor contén unha gran cantidade de vitaminas. Con dereito a preparación, son gardadas, e todos os pratos non só delicioso, pero tamén útil. Cor repolo, conserva para o inverno - este é un bo lanche, axeitado mesmo para a mesa festiva. Considero algunhas receitas.

Tsarskoye prato

Coliflor, conservadas no inverno, preparado como se describe a continuación, é un prato verdadeiramente real. Para a súa preparao garfos medias tomar repolo, dúas lámpadas, tres pementa doce, grans de pementa 10, 1,5 culleres grandes de sal e azucre (en bote de litro), algunhas pezas de loureiro, 50 ml de vinagre de 9% (nun litro).

Preparando marina coliflor rapidamente. Kochan encha rapidamente con auga fría. Logo dividídelo en medio florzinhas en tamaño. Despois diso, os encher con auga a ferver 10 minutos, Non obstante, pementos limpos e cortados en aneis.

A beleza pode levar pementa multi-colorido. Cebolas tamén son apurada e aneis de corte. Prepare frascos, mellor litro, pero non importa. Agora estamos poñendo en cada bote dúas follas de loureiro, algúns grans de pementa, lixeiramente cebola e pementa aneis. A continuación, colocar unha capa de coliflor. Así facendo, capa por capa, ata que o banco está cheo. Ademais rolamento en cada bote grande sal, azucre e Despeje vinagre. Encha ata o bordo da auga e coloque nun lugar frío.

O prato estará listo nun día, pero pode pecha-lo para o almacenamento a longo prazo. Coliflor, marinado no inverno, cada día tórnase aínda máis saborosa. Polo tanto, o almacenamento só beneficiará.

Coliflor con salsa de tomate

Esta receita vai saír moi saborosa coliflor marina. Costura no inverno facer no outono, por tanto, o frío para gozar o delicioso sabor deste vexetal.

Necesita quilo de repolo, 20 g de sal e azucre, 750 g de tomates, media culler pequena de coentro e algúns grans de pementa de Xamaica. Situado no pote de lume de auga e engadir-se en ácido cítrico (1 g por litro). Repolo dividir en florzinhas e omitido en auga fervendo durante 3 minutos. Entón, de inmediato, cambiamos lo en auga fría para manter a cor branca.

Agora a salsa de tomate. Tomates cortados en anacos e quentados nunha pota coa tapa a lume baixo. Axiña, limpa-los a través dun crivo. Acontece que o zume de tomate. Engade o sal, azucre e especias, ferver durante 2 minutos. Encha a salsa nunha xerra. Despois diso, introduza o repolo esterilizado por 15 minutos. Pero non pode facer, se engadir o derramamento 2 culleres de sopa de vinagre. Nós arregaçar as marxes e darlles legal. Coliflor, marinado no inverno, almacenado en lugar fresco.

Col con porcas

Tomar 700 g de verza, 200 g de cebola, 30 g de sal, dúas culleres de vinagre e 100 gramos de noces. Repolo desmontar en florzinhas e blanshiruem uns 5 minutos. Engadindo-lle a cebola eo allo, picado noces picadas, especias. Todo mix e se espallou para os bancos. Esterilizar los por preto de 15 minutos e arregaçar tapas.