Cociñar Oriental: Receita Sams con carne

Samsa - un produto culinario, que ten unha orixe oriental. Esta non é unha torta con carne, como ás veces se chama aquí. A base deste produto actúa masa follas para Samsa eo recheo orixinal consta de cordeiro con cebola. Samsa mira do leste, só cheira e ten un sabor delicado única especial.

Este somsa preparación tandyr (forno de barro). Samsa como cociñar nunha cidade moderna? Nada é imposible. Pode ser cociñado no forno e no cociña. Unha receita samosas non é un segredo orientais sete trenzas. Aquí están só algunhas opcións.

Samsa receita en Uzbek

  ingredientes:

de fariña - 2 cuncas;

carne - unha libra;

cebola - 1 peza;

auga bruta frío - metade dun vaso;

Ovo - unha peza;

Sal - 1 colher de chá;

especias.

A masa é amasada para fóra da auga, fariña, o sal e os ovos non é moi acentuada. Ten que ser colocado na neveira por unha hora antes de continuar.

Neste momento, torcer a carne a través dun moedor de carne, a continuación, frite ata prontidão total. Despois diso, desprácese a través do espremedor unha vez máis. Engadir a cebola picadinha e fritos, mestura ben.

Ben enrolado debe ser moi fina cun espesor de un milímetro formación. A partir del cortar os cadrados con unha banda de 10 centímetros. Dobrar as tres caixas nunha pila, cada un aceite promazyvaya. No medio dun cadrado de masa introduza o recheo. Pecha a proba de recheo. Fry Samsa durante 5 minutos de cada lado en aceite quente.

Posible, en vez de carne como recheo de usar marmelada ou mazás. Tamén será moi saborosa.

Samsa receita en Tajik

Dough produtos:

auga á temperatura ambiente;

fariña;

sal.

A masa debe quedar suave. Aínda que sexa preparado sen ovos, pero acontece moi flexible.

recheo:

cordeiro (ou outra carne dispoñible).

A carne é cortada en pequenos anacos. Cebola recheo vai esixir moito con el, será máis suculento. O recheo tamén que engadir pementa vermella e negra, sal e especias. picados mixtos que reservar na neveira por media hora. Máis tarde, pouco antes de moldaxe, terá de engadir un pouco de auga e mexa ben novo.

Abre a masa nun bolo grande abondo, untar con aceite vexetal e totalmente torcer no "salchicha". A salchicha resultante debe ser cortado en anacos e rolo. En cada capa de masa e colocar a fóra un pouco de recheo. triángulos moldeado. Ás ó forno a necesidade Samsa. Cando estea listo, tiralo do forno, encima de graxa e cubrir a masa tornouse máis aireador e suave.

samosas receita recheo con polo picante

 

Dough produtos:

fariña -4 vasos;

auga - un vaso;

ovo - 1 PC;

aceite vexetal - 1 colher de sopa;

vinagre - 1 colher de sopa;

sal - 0, 5 culleres de té;.

manteiga fundida - 150 c.

recheo:

polo - 700-800 g;

cilantro - 1 maço;

Cebolas - 1-2 cabezas;

Allo - 2 franxas;

pementa vermella - 1 colher de chá;

pementa negra - media culler de té;

sal - 1 colher de chá.

A masa é amasada nekrutye de fariña, ovos, auga quente, vinagre, aceite e sal. Necesitamos amasar ben e deixe descansar por preto de media hora. Logo dividídelo en catro anacos e rolar para fóra nunha capa fina. Deixe sobre a mesa por cinco minutos para facer a masa un pouco secou.

Cada manteiga promazhte capa, empilhar-los uns sobre os outros e rolar na "salchicha". Eliminar dobrado "roll" por un par de horas na neveira.

Entón podes comezar a facer o recheo. Franxas de polo, cebola, cilantro e allo. Todo está conectado, o recheo se engade un pouco de pementa, un par de culleres de sopa de aceite de xirasol, un pouco de sal e de auga. Todo está ben amasado.

A masa está dividido en partes iguais. A masa é colocado sobre a mesa cortar e prema-o coa man, para transformalo en unha panqueca. Rolar para fóra un pouco para formar un círculo. No medio poñer o recheo e peche a bordo, transformando Samsa nun triángulo.

Compartir triángulos no cocción, o relaxado oleada ou pergamiño. Lubrificar-lo enriba de xema de ovo e poñer en forno pré-Calefacción (180 graos). Baked somsa uns 40 minutos.