Cociña de indución

¿Que é un cociña de indución e como difire do habitual eléctrico? cociña de indución domésticos moderno foi deseñado en base a tecnoloxía desenvolvida orixinalmente para a industria. O quecemento non é mediante quentadores convencionais, como o aparello coñecido, e por correntes inducidas que son xeradas polo campo magnético de alta frecuencia. correntes de Foucault son quentadas non placa de calefacción, e unha vez que o fondo do vaso (pot, potas e así por diante). Paso transferencia de calor do fogar para o obxecto de calefacción é omitida, e, así, conseguida un aforro considerable de enerxía.

Cal é o cociña de indución, que é a súa estrutura? Baixo a cuberta de vidro resistente á calor, o cal está montado directamente aquecível cubertos está disposto bobina de indución magnética través do cal a corrente eléctrica é pasada. O campo magnético, que xera unha corrente penetra no fondo do recipiente e pasa a circular, quentando-a, ea través de auga ou alimentos.

Cook, poder de consumo é menor que o tradicional, pode quentar a comida máis rápido, aforrar tempo. A eficiencia do seu tamén é maior - 90 por cento contra o ano 60-70. Sen esquecer o cociña de gas, cuxa eficacia é de 30 a 60 por cento.

Non todas as potas é adecuada para cociña de indución. O máis eficaz é aquel en que o contido de ferro posible. Non importa, é cuberto por unha base dieléctrica do pan ou non. É dicir, para tales placas axeitadas convencionais tixolas de ferro fundido e tixolas esmaltadas, pero o uso de vasos ou pratos feitos de metais non férreos pode reducir significativamente a eficacia da tarxeta ou incluso facer a operación imposible. As tendas teñen unha gran selección de pratos especiais para cociñas de indución.

É interesante escoitar o propietario do piso, onde a cociña de indución está instalado. As respostas son por veces diametralmente opostas, de entusiasmo para perplexo. un entusiasta que entender as pasaxes do uso de novos produtos, e moitas veces son perplexo quen ler atentamente o manual de instrucións. cociña de indución ten unha característica interesante, sen o coñecemento de que sería difícil para cociñar alimentos.

O feito da parte inferior do recipiente quente debe cubrir a superficie da placa de calefacción de indución en metade da superficie, ou tres cuartos, dependendo do modelo. Sen esta tarxeta simplemente non vai funcionar. Se, por exemplo, poñer nunha superficie da placa do coitelo, nada acontece. Tamén haberá nada, se bater na superficie dun anaco de carne. Calefacción non será tan na carne - non de ferro, e coa axuda dunha corrente indutiva para quecelo é imposible, aínda que pecha o fogar totalmente Así, queimou preto de un forno de inducción non pode ser, só que a superficie vai quentar a partir do conxunto nos seus botes.

Parece - un estrondo, aquí está, o equipo de cociña perfecta? Viva a cociña de indución, que non ten fallos? Non, por suposto. Como calquera máquina, é na tarxeta, agás vantaxes e inconvenientes. Ademais dos requisitos especiais dos pratos, eles inclúen a incapacidade de lograr plena capacidade durante a operación simultánea de todos os queimadores. Con todo, en xustiza debe notarse que esta desvantaxe non é inherente a todos os modelos de placas. O que máis? Un pequeno ruído debido á operación do sistema de refrixeración (fan) e os custos de funcionamento da tarxeta é significativamente maior que a do gas. E ... Aquí, quizais, e todos.

indución equipos cociñas de cociña perseguido outros tipos? Baixo Hoxe actual situación neste segmento do mercado - é improbable. Mañá - quen sabe? progreso científico e tecnolóxico non para.