Chashushuli: Receita

En varias cociñas nacionais teñen as súas pasas. En Xeorxia - un deles é sempre chashushuli. A receita da súa preparación é moi inusual, aínda que sexa moi sinxelo. Prato feito de carne de tenreira ou carne. No noso caso, é a carne que se Torrado e despois levemente cocido con legumes. A principal característica deste prato é que a carne está rodeado por vexetais perfumado, como verduras, pementón, tomate, allo, cebola. Debido a esa riqueza de aromas de datos vexetais vai á carne, que é impregnado con cheiros, queda o sabor extra.

Chashushuli. Receita para: Ingredientes

Necesitamos: unha libra de carne, algunhas grandes pemento doce (pode tomar unha variedade de cores), 3-4 cebolas, cabeza de allo, medio quilo de tomates, romeu - algúns ramos, o endro feixe e salsa (e para os xuíces especiais máis e un pouco de cilantro), chan culler de té khmeli suneli, metade dun vaso de zume de tomate, varias culleres adzhika seca, aceite vexetal, unha mestura de pemento, sal.

cociña xeorxiano. ingresos Chashushuli con fotos

Imos fritir legumes nun momento nunha tixola e coloque os lentamente nunha pota. En primeiro lugar, pique as franxas de cebola - este é un dos cortes máis produtivos. Para a preparación das nosas comidas esixen un mínimo de 4 cebolas medianas. Imos selecciona-los e vai cortar. Frite a cebola será a lume alto, porque aquí necesitamos del dozharit para, digamos, un pouco nítidas para facer dourar. Obtendo cebolas fritura. Pode, ademais, pementa: dá un sabor especial que é moi popular entre moitos. Franxas de cebola no tempo de fritura á parte, e parece por iso moi ben.

Pepper - un compoñente importante

Así, temos cebolas fritas. Entón comeza a fritir a pementa. Ten que ser un pouco máis, entón imos cortar tarxeta única - o que necesitamos para preparar este prato. Xeralmente usan diferentes pemento de cores, e iso está feito en primeiro lugar, a fin de dar o brillo prato.

Tal unha pequena cantidade de pementa será suficiente. Debe cortar tiras anchas. O máis delicioso de todos os tipos de pementa - laranxa. Ten a gama sabor máis pronunciado de pemento doce. Como verás, a receita chashushuli xeorxiano non é moi difícil de implementar.

Pan case quente. Derrama-lo con óleo. Consello: Cando fritir legumes - cebolas, pementos, cenorias - sempre engadir un pouco de aceite sal. Sal absorbe o exceso de humidade, e grazas a iso, estamos salvando-se de queimaduras.

allo

Siga a cociñar chashushuli. A inscrición receita esixirá allo. Pode ser cortado en franxas grandes. A nosa tarefa - para fritir o ajo levemente, el seguirá a participar no ensopados. Gran corte pode garantir que está familiarizado sabor de allo non entrar en unha gran cantidade no produto final e, polo tanto, o prato terá unha paleta de sabor máis sutil.

Recórdese que o prato chamado "chashushuli" pertence á categoría sousnyh pratos da cociña xeorxiano. Esa é a carne, que está rodeada por algún tipo de salsa. Por suposto, non é como, como chakhokhbili - cunha gran presenza de vexetais. Pero hai unha certa cantidade de salsa, que capacita o home, comer este prato, pan pomakat no zume e, así, obter máis pracer extra desde comer.

Allo falaremos indicador cociñar pementa. Xa que as franxas terá unha cor dourada, será posible eliminar e pementa. Dado que este último non lle gusta moito tempo para ser capaz de procesar a crer que está case listo: o grao de torrefação que necesitamos para este prato. Elimina as pemento.

carne

Siga a cociñar chashushuli. Receita inclúe carne como ingrediente principal: vai aforrar tempo e comezar a prepara-lo. É desexable para cortar en cubos de 5-6 cm de lonxitude, unha media sección e unha media. O máis suave tomamos carne de vacuno, o máis axiña preparar este prato, así que sexa máis produto final concurso. Podes utilizar a parte do pescozo, que é famosa polas súas propiedades. Veas nesta área é pequeno o suficiente, e os que vemos - retire sempre que nada nos creou problemas durante cociñar e comer.

Pan nos deixa parcialmente oleada. Pode usalo para cociñar. Prepare a carne: temos non é temperado con sal ao fritir, pero o proceso de cocción pode ser un pouco de pementa. Coloque o produto é tixola case seco - unha pinga de aceite. Eles manchar a pan: este importe é suficiente para fritir. Fry ata case listo, de xeito que o proceso é levado a cabo en axitación constante cunha inversión do produto. Carne nunha tixola seca non se ater e está detrás de case instantaneamente e non nos causar problemas cando ten que entrega-lo. Este é un truco cociña definitiva: cando a cortiza está preparado, entón ela está detrás da superficie do recipiente.

Consello

Intente manter as pezas non eran grosas e non moi en contacto uns cos outros por mor do seu contacto coa temperatura cae ea carne poden comezar a excretar auga. E sempre malo para comidas como suculência perdido.

tomates

Ademais, é necesario preparar os tomates. Siga os pasos: cortar ao medio lonxitudinalmente, elimina o talo e corte en franxas longas. Non serán condición escaldante, a fin de eliminar a casca, pois o noso obxectivo - neste tomates quentes prato, en vez de guisado. Eles case ten que estar húmido, e as carnes deben ser quente, non cocido no vapor.

Finals e aplausos

Así, seguimos a preparar un chashushuli prato. Poñemos un pequeno lume unha pota, xogalo algúns ramos de romeu, que comezaron a dar sabor. Dille e shinkuem salsa. Posible que quere engadir un pouco de cilantro, pero para non marcar unha fragrancia delicada resto especias e hortalizas con carne. Carne e legumes Solim. Engadir o lúpulo-suneli. Ademais, a metade dun vaso de zume de tomate e adjika seco. Todos mestura ben. Ao final engade os tomates e elimina do lume. Deixe un pouco de infusión. Nós estender a un recipiente grande e distribuír porcións. By the way, xa reparou que a salsa non funcionou tanto? Se desexa máis, entón tes que na última fase para engadir un zume natural tomate pequeno (mellor - espremer á hora).

en multivarka

Case do mesmo xeito que pode prepararse e unha chashushuli "preguiceiro". multivarka receita, que está dispoñible hoxe en moitas cociñas, aínda máis fácil de implementar. Lentamente fritir legumes: pemento, allo, cebola. Entón - no modo "Hot" - tenreira. Engadir o zume de tomate, especias e tomates. Ben, nós aprenden como cociñar chashushuli prato xeorxianas. Receitas con fotos en fronte de ti - pode ter un intento!