Calvados. Receita de vodka mazá

Espíritos son amados en moitos países. Así, a augardente de mazá Norman cunha elevada porcentaxe de alcohol gañou popularidade en Rusia. El é chamado Calvados. A receita desta bebida é simple, pero a tecnoloxía de preparación require a atención e concentración. No momento en que un proceso longo, pero o resultado vale a pena.

Calvados receita caseira

Lembrar relación: 2 kg de mazás necesario 1 litro de vodka. Froitas deben ser frescos, maduro, suculento, sen podremia, non enrugada, e non madura. Mazás debe ser cortado en cubos de tamaño medio, todos pelar, eliminar as sementes. Necesita só de celulosa. Nun frasco grande, son empilhados capas. Cada un deles ten para espolvorear vainilla. Despois a mestura foi vertida vodka. Se tomamos o alcohol e diluír con auga, o grao de non ser inferior a 40, a soluo resultante.

Receita para casa Calvados implica que a base ten para poñer nun lugar escuro por un par de semanas para que o zume de mazá. Pode ser capaz de estender este. Observe con coidado a mestura comezou a virar activamente azedo, só vagando. Isto pode entupir a luva de goma médico bases de gorxa. Se vai caer, e non inflado, isto significa que a fermentación non ir e romper a súa peza en Calvados. Receita do simple de validez:

• Mazás sacar (pode simplemente filtrar, a solución foi baleirada mazá e froitas en si poden ser descartados);
• fabricado xarope espeso (azucre e auga na proporción de 1,5: 1);
• el engade esencia de mazá (o que sobrou de mazás pego).

Entón pode derramar as fermosas botellas e beber cando o corazón desexa. Ás veces, engadir un pouco de zume de limón, polo menos - unha pitada de canela para dar un sabor único. Pero este é un afeccionado. Classical tan bo para a súa versatilidade. Vale resaltar que en Francia é aínda dese xeito preparar Calvados. Ingresos, por veces, só algunhas modificacións para obter un sabor especial e sabor. O principal segredo - a elección de mazás. O que azedo, maior a probabilidade de que a bebida ten unha forte e punxente. Se mazás son doces, dan un sabor especial, cor e sabor de Calvados.

o sabor perfecto

Para garantir a bebida perfecta, ten que coñecer algúns trucos. Entón, na casa Calvados é indistinguível da produción do produto estranxeiro, se combinar adecuadamente variedades de mazás. Unha boa mestura de 700 gramos de mazás ácidas, 700 gramos de mazás doces, 300 gramos de amargo e ao mesmo doce e azedo, picante. Ideal, a razón de un par de mazás quilogramo de auga debe ser tomado na cantidade de non máis que 150 ml. Sugar, neste caso, o suficiente 200 gramos. Listo Calvados ideal, unha receita que se usa en moitas partes de Francia.

Cal é a vantaxe desta bebida? O feito de que ten un sabor rico e único. É doado de almacenar, non require condicións especiais. temperatura ambiente de almacenamento. A fermosa Calvados botella casa é indistinguível da produción! Paga a pena probar-se asegurarse de unha vez que escoitar cen veces, pero non creo niso.