Bolo de mel "Vintage": segredos de ingresos da avoa

Os fins de semana, toda a gran familia vai reunir en torno a unha gran mesa, e deleitarse en golosinas avoa tradicionais que o seu cheiro recorda de infancia. Un fillo ou filla vai ser informado carreira: "Estamos bolo de mel" antigo "cociñar xuntos, e despois imos tomar té con el!" Como é bo escoitar a risa dos nenos, mesturada coa historia da axitación da cociña! Soa familiar, non é? Despois de todo, unha vez que moitas das amas de casa de hoxe intentou por primeira vez que un forno baixo a dirección do da nai ou avoa. E ao parecer, non é tan difícil facer bolo de mel "antiga". A receita suxerida neste artigo é presentado en unha guía paso a paso con suxestións e consellos importantes.

ingredientes necesarios

Hai moitas versións diferentes do amado caseira "bolo de mel". Considere a receita clásica, con base no que se pode chegar a un número infinito de todo tipo de bolos doces.

Dough produtos:

- 180-200 g de aceites de margarina ou manteiga sen sal, ou paquetes de peso; alimentos brandos en bandexas (como propagación) deben evitar;

- 2-3 artigo completo. l. calquera grao de mel (preferentemente, lixeiramente máis espesa);

- un cristal facetado azucre (azucre refinado non funcionará);

- 3 ovos, mellor antelación da neveira para a introdución na masa quente non son dobrados;

- 1 completa dez. l. cal alimentos refrixerante;

- un pouco de sal (pitada);

- fariña peneirada quente.

Ingredientes Crema:

- un vaso cheo de azucre;

- 500 g de 30% de graxa crema azedo;

- unha bolsa de azucre de vainilla.

nocións básicas de cervexa

Quizais o máis importante paso na preparación do bolo é o inicio mesturando algúns ingredientes. Isto vai esixir de aluminio ou ola de aceiro inoxidable. seu tamaño debe ser grande abondo. Considere o que precisa de base foi preparado e, a continuación, un bolo de mel "antiga". A receita prevé un aumento de formación de escuma na masa ebulición 2-2,5 veces, pratos de xeito adecuado, con unha capacidade de preto de 3 litros. Pon-o na margarina e poñer a lume lento. Tras o inicio da fusión, engade o mel e azucre. Periodicamente, axita-se a mestura para unha distribución máis uniforme de todos os produtos baixo calefacción. Cando a primeira burbulla, Espolvoreo en bicarbonato de sodio e continuar a seguir o proceso máis de preto. Así comezan a subir cap marrón grosa, e haberá un aumento na cantidade de ata 2 veces a partir do orixinal, apagar o lume. Inmediatamente despois diso, vai para o paso seguinte.

Amasar e deixar en repouso

Cando formando o básico que ten que prestar especial atención para o feito de que non podemos permitir que perekipaniya e unha longa espera antes de amasar. En caso contrario, a escuma pode resolver e probas futuros será escuro e pesado. Polo tanto, engade a fariña debe executarse inmediatamente despois eliminar a ola da cociña. Facelo en pequenas porcións. Tras a introdución ao martelo ovos básicos 4-5 culleres de sopa de fariña, engadindo-os á masa dun e coller vymeshivaya. A continuación, continuar a botar a fariña ata que a masa é a consistencia como crema espeso. Debe ser solto e separada das paredes da pota. Espolvoreo un pouco de fariña na mesa e estender unha capa uniforme, colocado na parte superior dunha mestura espesa e amasar nunha masa suave facilmente, sen entupidos el. A continuación, o peso debe ser dado pouco de peso para estar diante da cociña de seu bolo de mel. O xeito máis doado e máis común - para cubrir a masa cunha toalla e, a continuación, pechar con algo quente. Tras 40-50 minutos, pode comezar a facer bolos.

Como forno bolo de mel "vello"?

A tecnoloxía desta fase depende do resultado desexado. Normalmente, feito a partir dun bolo de mel pel moi fina "antiga". semellante ao bicarbonato de ingresos ofrece un capas de laminación máis espesas. Ademais, se a masa despois de estar non adquiriu elasticidade suficiente, que vai ser problemático para asar bolos son moi fina. Neste caso, vai ter un certo sentido en que a necesidade de "sentir" a espesura máxima cando rolar para fóra. Ás por un bolo de mostra, avaliar a calidade do produto intermedio acabado. E, a continuación, tentar facerlles o mesmo que o espesor e tamaño. Cocer durante 5-7 minutos, a unha cor marrón claro, que aparece a través da incorporación de mel na masa de pan. Cando o pre-moldes eliminado da pota, cómpre inmediatamente, mentres que as formacións quentes e maleáveis, cortado cun bordo navalla afiada. Para este fin, utilizar o tamaño do obxecto circular apropiada, como unha gran tapa da pota ou prato.

bolos Promazyvanie e decoración

Cada familia ten certamente o método marca de cociñar crema: crema, crema, vainilla, etc ...

Pero, tradicionalmente, é prensa bolo de crema de mel "antiga". receita de crema é moi sinxelo. Tome a cantidade necesaria dos produtos anteriormente ea súa mesturador batedor. A ampla prato ou prato comezan a apilar bolos uns sobre os outros, crema lubricante e presionando coidadosamente. Para o bolo con unha espesa capa de crema pode molde dividido para a cocción. Debe ser lixeiramente maior en diámetro que o bolo. Cubra o recipiente e comezar a comida con traballo de papel. Despois diso, engada a torta "Bolo de Mel" nun lugar fresco para impregnación. Sirva a sobremesa máis cedo pode ser de 10-12 horas. Unha división aberta antes de esta forma de punta e Espolvoreo as partes dos bolos bolo migas resultantes aliñación. O mesmo número ea capa superior do produto. Lakomtes raduyte de saúde e os seus seres queridos doces deliciosos!