Aspen conservados - preparación para o inverno

Conserva Aspen produciu un invulgarmente saborosa e perfumado, calquera que sexa o método de cocción é escollido. Cogomelos cociñados pode Despeje a marina ou cociñar Aspen en si. Grazas a información proporcionada neste artigo, cada muller soa pode decidir como picles Aspen.

especialmente fungos

Aspen ten a característica interesante que definitivamente debe ser tida en conta durante o procesamento - cogumelos cambian de cor cando cortado en anacos individuais. Se queres a cor permaneceu o mesmo rico e especial, ten que embeber o produto en auga fría con un pouco de sal e vinagre.

Aspen receita pickles

ingredientes:

• Un quilo de cogomelos frescos.
• Catro cebolas medianas.
• 500 ml de auga fervida.
• Dous ou tres follas de loureiro.
• Vinagre - 6 culleres de sopa. culleres.
• Azucre - media culler de té.
• Sal - 2 culleres de sopa. culler.
• Peas Pepper (doce e negro).

preparación

Antes de comezar o proceso, é necesario ter en conta un punto importante: as Cogomelos de Aspen pé, ao contrario de sombreiros, teñen unha textura densa, polo que deben ser cortados en anacos, ou terán que aumentar lixeiramente o tratamento de pre-quecemento.

1. Entón, para comezar debe ser dirixida directamente Aspen - lavar, elimina as follas, terra e outros detritos do bosque e mergullo inmediatamente en auga e sal, ácido acético, literalmente dez minutos.
2. Sombreiros, cortada en anacos, as pernas cortar franxas. Se cogomelos son pequenos, poden ser deixados nunha peza.
3. Aspen Pon en unha pota, cubra con auga e deixar ferver un pouco podsolite despois de ferver a lume baixo por 8-10 minutos, a continuación, escriba cortada en medias argolas cebola e especias, deixe ferver por cinco minutos.
4. Despeje a marina con cogomelos vinagre, manteña un par de minutos, a continuación, apagar o lume.
5. Os frascos esterilizados predeterminados revestidas cunha escumadeira ou culleres fungos especial, enche-los coa marina.
6. Para o almacenamento na neveira, pode pechar os frascos con tapas de plástico convencionais por un longo conservación haberá de arregaçar do recipiente.

Isto é todo, Aspen conservados listo, nada complicado na súa preparación, como se pode ver, non. Moi probablemente, demorada - é a limpeza de cogumelos, pero este proceso leva moito tempo.

Cogomelos de Aspen en conserva - unha receita para o inverno

A principal diferenza entre esta receita da anterior - aquí a marina é cocida separado dos propios cogomelos.

ingredientes:

• cogumelos quilogramo Aspen.
• Ervilha pementa negra.
• Pea pementa perfumado.
• folla de loureiro.
• 30 mililitros de vinagre.
• Salt - dúas culleres de sopa.
• ácido cítrico - dúas pinzas.

Instrucións para preparación

A fin de prepararse para o Aspen inverno marina, deben ser seleccionados durante os cogumelos de limpeza só mozos e fortes.

1. Loop través Aspen, cortar as pernas, deixando preto da tapa de non máis de dous centímetros. Lave os cogomelos auga de salsa por 10 minutos en auga salgada.
2. Agora ferver os cogumelos en auga con unha pequena cantidade de sal ata que sexan cociñar completamente. Leva 15-20 minutos. Entender que Aspen está listo, podes polo feito de que os cogomelos comezan a asentar no fondo da pota.
3. Nun recipiente separado, ferver a marina - en dous litros de auga para poñer todos os compoñentes necesarios que son listados na receita, despois de cociñar a ferver durante 5 minutos.
4. cogumelos preparados Pon en frascos, Despeje a marina, revestimentos de rolos. Xire o bote de cabeza para abaixo ata arrefriar. Así, vai comprobar a perdas e estar seguro de seguridade de conservación.
5. Eliminar preservación para almacenamento en lugar fresco (ata 5 graos).

recomendacións

1. Antes de comezar a marina, levar con grandes limpeza gravidade cogomelos. Isto afectará o resultado final - o máis puro son Aspen, a máis saborosa se conserva. Ademais, servirá como unha garantía de que un banco con cogomelos non zavedutsya bacterias.
2. Co fin de ter virado para fóra delicioso Aspen marina, seleccione cogomelos única fortes, enteiros. Do resto será posible para preparar o spawn de cogumelos, ou picado, congela-los para o inverno, a continuación, engadir a sopas ou salsas.
3. Cogomelos mellor para lavar máis dunha vez, pero varias.
4. Determinar produto prontidão pode segundo como comeza a resolver sobre o fondo do recipiente.
5. Non é necesario para preparar Aspen mozos e vellos xuntos mellor para separa-los en un estadio inicial - cando barallar.
6. Para marina cogomelos ben, esperar non debe ser inferior a tres semanas.
7. almacenamento axeitado Top fungos poden chegar a ser cuberto co molde, cando de súpeto isto ocorre, non se apresuraron para xoga-los o suficiente, xogando-os nunha peneira, lavar e encher con nova marina, no momento.

Aproveitar o seu apetito, deixe os deliciosos Aspen marinados encanto vostede ea súa familia durante todo o ano polo seu sabor excelente!