Aprender receita viño de Isabella

Receita para o viño caseiro de Isabella ten practicamente todos entusiasmados enólogo. Isto non é sorprendente, porque a variedade foi cultivada especialmente para facer viño. Crecer moi simplemente, unha tal vide resistentes que poden tolerar mesmo a baixas temperaturas. Nas súas bagas forma pura non pode compracer a todos, porque eles teñen abundancia de casca dura, pero os viños de Isabella revela a verdadeira riqueza desta variedade de gustos. Como facelo por conta propia na casa?

Como preparar viño de Isabella: preparación

En primeiro lugar, é necesario a capacidade de fermentar, tubo con selante de auga e botellas para o engarrafamento do viño remate. E, por suposto, uvas e azucre directamente. Co fin de preparar o viño, se encaixan as bagas de tamaño. Pasar por eles para eliminar podre ou verde. requisito obrigatorio - as uvas non pode ser lavado. Se cre que é necesario, só limpar as bagas cun pano seco. Cando lavarse, eliminar as peles de uvas microorganismos que, no proceso de fermentación pode servir como un fermento natural.

A segunda etapa do viño de cociña de Isabella: comezan a fermentar

Primeiro de todo o que precisa para facer zume. Esmagar as uvas pilão de madeira, facendo-o máis de preto. Só se cada froito é esmagado, obter o dereito cantidade de zume. Se o fai, non é moi difícil, xa que o zume de uva dá fácil. A mestura resultante, chamado un profesional de puré debe ser protsezhena e transfundido para unha botella de vidro. O tanque debe ser esterilizado, encher debe ser non máis que dous terzos do volume do espazo de líquido suficiente para a fermentación. Pecha a rolla de botella cun portón de auga e deixar fermentar por algunhas semanas.

A terceira fase da cocción do viño Isabella: Final

O viño é necesario engadir azucre. Antes diso, derramar delicada líquido sen trasfega acumulada no proceso de fermentación no sedimento de fondo. Por litro de viño vsypte 100-150 gramos de azucre e mesturar suavemente ata estar completamente disolto. Verter o viño e azucre nun recipiente estéril seco e liga tapón hermeticamente pechado. Elimina os catro semanas. Tras este período, o viño que pode derramar nun pequeno botellas de vidro, cortiza e almacena-lo na neveira. Neste punto, a bebida faise máis forte e máis doces que o viño inmediatamente despois da fermentación.

Receita de viño a partir de uvas brancas e Isabella

Continúe familiaridade con unha bebida dende esta variedade de uva vale unha receita tan orixinal. Isabella sabor é combinado con notas de outras variedades. Mash uvas sucios e quentar a mestura a 75 graos. arrefriar e por tres días. Despois dun período de tempo derramar vaso de auga con levedura seca aí diluída, que debe tomar 25 gramos. Engadir algunhas gotas de amoníaco, 100 gramos de azucre por litro, e deixar o tanque con auga para selado un par de meses. Cando se complete a fermentación pode engadir dozura viño, engadir 150 gramos de azucre por litro. Despeje a bebida acabou é embotellada e zakuporte. Store, colocados horizontalmente, en lugar escuro e fresco.