Aprender a conservar saborosas bebidas vitamina de froitas para o inverno sen esterilización

Que bo inverno abrir un frasco de compota caseira e apreciar o sabor de froitas e bagas. Pero para probar este pracer na estación fría, verán e outono ten que traballar duro durante o fin de prepararse para o futuro desta bebida marabillosa vitamina. É importante que os dons da natureza, que son a base da casa compota, preservada a cantidade máxima de elementos útiles. Para obter este resultado, pode utilizar o método de conservación fría da bebida. "Como é?" - preguntou moitos mozos hostess. Neste artigo imos falar sobre como preparar bebidas de froitas para o inverno sen esterilización. Bótalle un mentais ingresos de notas e consellos útiles.

Prepare compota sen esterilización. A fase de preparación

1. Froitas e bagas que resolver con coidado. Só bos froitos son usados para a preparación da bebida. Estragado, enrugada e bagas FLAC non debe ser administrado en zume, que pode ser a razón que "explotar" banco.
2. Pour seleccionado froitos e bagas de salmoira, que é preparado a partir de 3 litros de auga e 3 pequenos culleres de sal-xema. Deixe a froita neste líquido durante media hora. Durante este tempo, flotar na superficie todos os insectos e vermes, que se atopan en bagas.
3. Lavar as froitas debaixo de auga e saneamento de execución.
4. Gran froitas (albaricoque, pexego, ameixa) liberación dos ósos e corte en franxas.
5. Os bancos son lavadas, esterilizadas e cubrir a conservación. Asegúrese de comprobar a dispoñibilidade e integridade dos inseridos de goma na tapa.

Como se preparar para froitas de inverno compota de frío-preservación?

Receita №1, axeitado para todo tipo de froitas e bagas

Froitas feitas nos frascos e Despeje auga fervente. Blanch-los coa tapa pechada por uns dez minutos. dreno líquido. A segunda vez cuberto con bagas e de xarope de froitas. Para recóllense as compotas de inverno sen esterilización é ben conservado, é importante para facer unha solución doce.

tecnoloxía de preparación de xarope: en auga fervente disolver azucre a gusto, fervura. A solución foi, logo filtrar e, a continuación, levar a ferver. E aínda agora encher os frascos con froitas. No canto de xarope pode ser cuberto con froitas e zume de froitas natural, que tiña anteriormente debe ferver. A compota de pera, cereixa, pexego, a "azedo" pode engadir ameixa ou mazá verde.

Frascos de cortiza, enrole unha manta e deixar arrefriar de forma.

Receita №2 (tamén universal)

Cociñar en caldo de inverno, sen esterilización por este método, o froito é preparado exactamente como descrito anteriormente. Pon-os nunha pota e cubra con auga con antelación e perekipyachennoy ostuzhennoy. A froita debe ser completamente cuberto con auga. Pon a pota no cociña e deixar ferver. Para probar o azucre a entrar nunha compota. A bebida é producida só a partir da froita doce, pode engadir ácido cítrico. Compota ferver quince minutos, Despeje inmediatamente en bancos e presione a tapa. Deixar todos os envases para arrefriar debaixo dun pegada.

Agora que sabe cociñar compotas caseiras para o inverno sen esterilización. Unirse á bebida desempeño tecnoloxía, siga algunhas orientacións simple para a preparación e envasado de froita para a industria conserveira, e definitivamente obter unha bebida saborosa e saudable. Manteña-se saudable!