A carne picada con cogomelos: as mellores receitas e, sobre todo, cociñar

Ao cociñar é moitas veces a carne moída clásico engade os cogumelos. Pode ser cogomelos, cogomelos porcinos, frescos, secos, conxelados. A carne picada con cogomelos - esta é unha das combinacións de sabor máis exitosos. De caçarolas prepárase, salsas de masas, zrazy, engadido aos cilindros e bolos. Moi saborosa obtidos lasanha con carne e cogumelos, que son ingresos amplamente utilizado cociñeiros de todo o mundo. A maioría dos ingresos populares que usan carne moída e cogomelos, preséntanse neste artigo.

A carne picada con cogomelos: Receita

Non existe unha receita única para a carne picada con cogomelos. Na preparación de certos pratos con diferentes opcións.

Mentres tanto, hai tres formas básicas para cogumelos picados:

1. Picado e chan para os mesmos cogomelos tamaño son fritos xuntos nunha única pota. Ademais, aquí podes engadir a cebola, o que fará que o recheo máis suculenta. Cociñar prato ata completa evaporación do líquido da pota.
2. Picados e picados cogumelos fritos en diferentes recipientes. Á vez, e en carne picada, cogumelos e cebola poden ser engadidos. Ao final do cocción e cogumelo picado foi axitada. Moitas veces, con incluso engadir o queixo, que une ambos os ingredientes. A carne picada con cogomelos e queixo é ideal para caçarolas de cociña.
3. A carne picada e cogumelos pode frito, en conxunto ou por separado, pero os cogomelos cortados en grande. Beef, neste caso, non é homoxénea.

Abaixo amósanse os ingresos máis interesantes para pratos con carne e cogumelos.

Saboroso cazola de pataca con carne picada e cogumelos

Para cociñar caçarolas necesitará puré de patacas. É por iso que ten que poñer as patacas para cociñar antes, como será frito encher con cogomelos. Despois de patacas cocidas durante 20 minutos de ebulición, e, a continuación, a partir de que é necesario para preparar amasada con adición de manteiga (1 colher de sopa. Culler) eo leite (60 ml).

Para o recheo, ten que primeiro frite a cebola e cenoria (2 pezas.). A continuación, engadir allo para hortalizas (2 segmentos), fungos (150 g), a carne (700 g), pasta de tomate (2 culleres de sopa. Culleres) e tomiño secou-se (1 hr. Coller). Fry todo en conxunto, sempre que o líquido teña evaporado. Se é necesario, engade unha culler de fariña moída.

cazola de pataca con carne e cogumelos triturada preparada esta secuencia: no fondo do molde defínese picada, patacas trituradas enriba, e, a continuación, unha capa de queixo (120 g). Agora quere enviar o prato no forno por 15 minutos ata dourar.

Masa con carne e cogumelos

Cartafol, cocido de acordo con esta receita, parece que todos coñecidos desde nautically masas infancia, pero aínda ten diferenzas significativas.

Durante a preparación de pratos fritos primeiro recheo (0,5 kg), a continuación, s alí engadidos cogomelos. Todos xuntos para preparar a tapa por 20 minutos. Ao encher os cogomelos son pronto, eles engadido masas secas (200 g), que están cheos de auga. Líquidos debe ser suficiente para cubrir a pasta. Agora, o lume debe ser fixado nun máximo, para a masa na tixola constantemente e fortemente fervida. Xa que a auga ferve de distancia, no cartafol acabada engade unha culler de crema de leite e, a continuación, Espolvoreo con herbas.

Patacas con carne picada e cogumelos

Preparación do prato comeza con carne asar. Patacas ten aquí a última vez. A pota con manteiga (50 g) foi posto de recheo (1 kg) e fritir a alto calor. Noutros cogomelos Fry Pan e cebolas por 5 minutos, a continuación, engadila los de touciño en franxas finas (100 gramos) e allo (4 franxas). Logo a ola con cogomelos cambiar carne picada asadas. Aquí a derramar viño tinto seco (500 ml) e engade o cartafol de tomate (2 culleres de sopa. Culleres). Leve a ferver, a continuación, elimina a ola do lume. Engadir a folla de tomiño e loureiro.

Enchendo a cambiar a partir da tixola ao assadeira e envialo ao forno por 1 hora. Despois dun tempo na parte superior do lay picada con cogomelos franxas finas e mesturados coas de allo e tomiño patacas (4 pezas.). Enviar a forma no forno, pre-Calefacción a 200 graos durante 30 minutos.

Patacas con carne e cogumelos se aplica en forma quente. Antes de servir, Espolvoreo o prato con queixo parmesano relado recomendado.

Lasanha con cogomelos e picada

Para a preparación de lasanha mesma prescrición ten carne picada (500 g), fungos (250 g), follas secas de trigo duro (9 unid.) E bechamel (0,5 L), preparado de acordo coa receita comprobado.

Indo lasanha na seguinte secuencia: primeiro picada, frita en salsa de tomate, as follas, a continuación, secas, parte superior da salsa bechamel con cogomelos finamente cortada, a continuación, capa de folla de atrás. Na parte superior das follas de lasanha novo establecidas salsa de carne, queixo e, a continuación, as sabas. Cocer durante uns 40 minutos a unha temperatura de 180 graos.

carne zrazy con cogomelos

Tradicionalmente zrazy feito de puré de patacas e servi-los como un prato separado coa salsa. Nosa zrazy están feitos de carne picada e enchéndose de cogumelos. Sirva pode puré de patacas, arroz ou trigo sarraceno.

En primeiro lugar, necesitamos preparar o recheo para zrazy. Para esta cogomelos (200 g) foron fritos cebola ata feito. Cando o recheo ten arrefecido lixeiramente, engadiu ovos cocidos (2 pcs.), En cubos.

Para a preparación de carne necesaria salchicha pan (porción 1) embebido en leite (½ v.). Logo esprema o e engade a carne moída. Na mesma cunca conducir 1 ovo. Picada amasar ben, para facelo suave. Tras esta forma da súa bola, a continuación, alisado-o nunha panqueca na palma da man, dentro de poñer o cogumelo recheo coller e formar unha almôndegas. Zrazy beira debería ser así pechar a que o recheo estea completamente cuberto.

Zrazy frito en aceite vexetal en ambos os dous lados, e logo trae a prontidão no forno durante 20 minutos. Antes de asar en forma necesaria para poñer un anaco de manteiga.

Rolo de carne picada con cogomelos

Nesta receita, picar e cogumelos son preparados por separado, pero eles están enchendo son combinados perfectamente. Para preparar unha porción de rolo de carne debe ser conectado a unha cunca de carne moída (1 kg), ovos (3 un.), 100 g de salsa de tomate, cebola (3 pezas.), Allo (porción 1) e un puñado de salsa picada. Compartir carne en forma de 10 a 30 cm (é posible facer a forma da folla) e leve ao forno a 180 graos e 20 minutos. O recheo de carne acaba de saír da forma e cool.

Ao seguinte recheo frite os cogumelos na manteiga ata quedar brando. Logo transferir-los en un recipiente separado e fresco. Mentres tanto, desenrole a masa para unha folla de tamaño tal que podería implicar o recheo. Plast lubrificar o ovo. Ao longo do medio da folla de masa poñer recheo cogumelo, e, a continuación, a carne. Os bordos da incisión na masa en tiras e envoltura rolo, superpoñendo os na parte superior. Baking será preparada 40 minutos a 180 graos. Se o rolo superior bronce antes do tempo previsto, terá que cubrir con papel aluminio.

Cazola de trigo sarraceno con carne, cogumelos e queixo

Para a cocción de caçarolas trigo mouro útil mingau precisa trigo sarraceno, carne, cogumelos, cebolas e cenorias, pementos, queixo, ovos e especias. Primeiro deben ser cociñados trigo mouro (200 g) ata feito. Mentres que os grans debe fritir está cociñado nunha cebola fritando e cenoria, e, por outra - pemento e cogumelos (200 g) en cubos.

Prepare a masa de queixo de ovo. Para iso, bata os ovos (3 pcs.) E engadir-lles queixo relado (200 g). Unha vez que o trigo mouro preparados arrefecida lixeiramente, cómpre combinar nun único prato cru polo picada (500 g), trigo mouro, cogomelos, pementos, cebolas e as cenorias. Engadir sal e pementa a gusto. Mestura a carne picada con cogomelos e queixo e masa de ovos. A continuación, colocar-lo nunha assadeira e enviá-lo para un forno pre-Calefacción a 180 graos por 45 minutos. Despois do tempo especificado controlar a forma dun prato e salpique queixo (100 g). Cociñar cazola de máis de 10 minutos ata quedar crocante.