Uzvar: saturado receita bebida a partir de froitos secos e as súas sobremesas

Uzvar - un prato tradicional da cociña ucraniana. É considerada unha bebida de Nadal, sendo un símbolo de fertilidade, riqueza e benestar familiar. Segundo o costume antigo, os ricos compota de froitos secos eran obrigados a cociñar o día do nacemento dun novo membro da familia, que augura nada saúde infantil. Este artigo ofrece unha descrición detallada de como preparar uzvar saboroso. suxestións de receitas abaixo axudará a preparar facilmente un prato saboroso e saudable. compoñentes frescas (froitas e bagas) non están incluídos na composición, aínda que é posible obter un "bouquet" máis saturada engadir calquera dispoñibles na man.

Receita "Uzvar de froitos secos"

ingredientes:

• 3 L de auga;
• 200 g de pera-plántulas salvaxes secos;
• 200 g de mazás secas;
• 200 g en calquera proporción duns cos outros e ameixas pasas;
• Un vaso cheo de area de-azucre ou achaflanada mel 3/4 cunca.

preparación

1. Todos seco iteración través de encher e unha cantidade suficiente de auga quente. Tras 10-12 minutos, a evacuación de líquidos e de peso desprazando nunha peneira, lava-lo con auga corrente fría corrente.
2. Pon as inchado secas nunha pota e encher con auga.
3. Engade un recipiente nun calor medio e traia lentamente a unha fervura. Non é necesario para acelerar este proceso, xa que mesmo durante a solución saturar secou-quente en vitaminas e minerais.
4. Carreira contra o reloxo tras o tempo de cocción de ebulición - non máis que 10 minutos. Antes da vontade de botar o azucre e mexa ata disolver e apagar o lume.
5. Saturación e aroma uzvar adquire durante a infusión. Só 2-3 horas, ten o sabor desexado. É mellor para cociñar froitas cocidas á noite e á mañá servido. O mel é presentado en case a bebida arrefecida. estirpe opcionalmente uzvar. Da masa de froita resto obtense un excelente recheo para tortas doce.

Como cociñar sobremesa uzvar: algunhas formas

Na base da bebida descrito anteriormente pode obterse e tarxeta orixinal é útil como unha espesa doces aromatizadas. O que precisa para engadir á uzvar? Receita sobremesa saturado ofrece dúas versións. Seguindo a eles, pode obter unha mestura de legumes cocidos e unha masa espesa.

Jelly uzvar: primeira receita

Con momento preparado por 2-3 horas, compota coidadosamente pechando a tapa de espesor, drenar o líquido lixeiramente. Logo enchelo (en forma de arrefecido) de gelatina. Calcular a masa necesaria da mestura granular de chumbo con base no volume total Uzvara. Para cada compota de 1 litro tomar 3-4 artigo completo. l. gelatina. Xa que incha, de pé por 30-40 minutos, poñer o peso a lume baixo e deixe ferver (en calquera caso, non pode cociñar). Despois aqueceu-se fluído para deixar a mesa de refrixeración case chea. Despois diso, verter a mestura de gelatina para a compota de froita e mesturar ben. Despeje unha cuncha de vasos e coloque na neveira para solidificar. Para un sabor máis doce atractiva cociñeiro uzvar ou compota, cando combinados con unha mestura de gelatina, engadir un pouco de mel.

uzvar Kiselny: segunda receita

Esta sobremesa é levado a consistencia desexada, introducindo amidón compota nos últimos minutos de cocción. Canto máis lle engadir, máis groso vai pegajoso masa. Normalmente 3 litros Uzvara leva 4-5 artigo completo. l. amidón. Mestura-lo en forma seca, en conxunto con azucre e logo, disolto nunha pequena cantidade de auga fervida. Tras pokipit uzvar con secou-se durante 5-7 minutos, iniciar vertendo unha corrente fina da mestura foi preparada e axita-se continuamente. No primeiros signos de burbullas apagar o lume e tape a ola cunha tapa. Cando a compota case totalmente fría, derrama-o sobre os cristais transparentes e sirva quente.