Tinxe Madame Kandurin: o que é eo que come?

colorantes naturais foron coñecidos desde os tempos antigos. Polo momento, eles foron usados pola cociña de todo o mundo. pastelería favorito está Madame Kandurin colorante. ¿Que é iso? E o que, como se adoita dicir, come? Imos tentar entender.

A orixe do produto

Madame Kandurin é un composto activo biolóxico. É un colorante natural, que é derivada a partir de materias primas vexetais ou xeolóxicos. Madame Kandurin fonte natural é mica naturais (silicatos).

É amplamente utilizado na industria de repostería e da industria farmacéutica. Dye Madame Kandurin usado para tinxe moitos produtos de repostería:. maçapão, doces e xeados, Caldas, chocolate, galletas e bebidas, castañas, etc. Coa axuda da superficie de produtos pintados adquire prata, bronce, ouro e outra cor brillante.

características

Madame Kandurin colorante - o que é? En mans capaces de confeiteiro, é unha arma formidable, capaz de transformar, sobremesa aburrido pálido nun traballo inusual brillante da arte. Normalmente, a maioría colorantes crear un acabado mate. En contraste, Madame Kandurin atinxe perla, efecto brillante, lustrosa.

Moitos cren que colorantes alimentarios son usados exclusivamente durante a decoración de bolos e sobremesas. Pero non neste caso. Madame Kandurin - o que é? Este colorante, que ten unha ampla variedade de aplicacións. É moi popular entre os bartenders. Certamente xa prestou atención a atraer perla, sombra misteriosa e inusual dalgúns cócteles. Esta beleza é o mérito de Madame Kandurin.

métodos de aplicación

Entendemos que Madame Kandurin colorante. Como usar este material dereito? Para a aplicación do colorante utilizado de varias maneiras. Un escolle a poñer-se tinxe método de revestimento. Depende do tipo de produto, o número da substancia que desexe.

En primeiro lugar, hai un método de aplicación en seco. Por esta xesta especial usado. po seco se aplica simplemente coa axuda do produto e fricções. É máis frecuentemente chocolate, marzipan ou figuriñas feitas de masa de cristaleiro. Neste caso, brillo está saturado, pero partículas visibles.

En segundo lugar, pasteleiros usar o método en húmido. Como Madame Kandurin? Neste caso, diluír-se con unha solución alcohólica (vodka) nunha razón de 02:59. unha tal solución cunha sustancia especial atomizador aplícase á capa continua disposto de confección. Usando o método de revestimento mollado Madame Kandurin, pasteleiros acadar máis saturado e intensa cor nacarado. Este método de aplicación é máis frecuentemente usado para grandes volumes e anchas superficies dos produtos.

Ademais, para a aplicación de Madame Kandurin frecuentemente usado stencils especiais. A substancia diluír-se, como xa se dixo anteriormente, e verteu-se o aerrafo. Así, a superficie polinizadas uniformemente, o que ofrece tonalidade máis intenso e brillante.

vantaxes

Moitos colorantes alimentarios, a pesar de seren de orixe natural, causar reaccións alérxicas. Madame Kandurin completamente non-alerxias. Repostería e bebidas, decorado con este colorante pode ser utilizado tanto para adultos e nenos.

Madame Kandurin - o que é para confeiteiro? Esta é unha asistente marabillosa que fai bolos obras mestras, e sobremesas - en obras de arte. Ademais, é resistente á temperatura e ás influencias externas, non perden as súas propiedades e brillo.

Madame Kandurin resistente ao ambiente alcalino. El perfectamente combinados e mesturados con outros tipos de colorantes de repostería. Se, no decurso de traballo que queda porco, despois lave o colorante non será un gran problema, como é o caso de algúns dos seus outros irmáns.

Este tipo de colorantes ningún olor, que é moi importante na preparación de delicias de repostería aromatizado. O cheiro a glacé de vainilla e recheo de amorodo no bolo non será interrompido.

Madame Kandurin colorante ten unha vida útil longa. Co mantemento axeitada pode durar ata tres anos ama de casa vella. axentes de fluxo tamén son moi pequenas, especialmente cando se utiliza un método de aplicación mollado. Aínda que é moi accesible, barato, pero a economía non pode deixar de compracer.