Temperado para borsch. Receita. Os preparativos para o inverno

Temperado para borsch aforrar moito o seu tempo na preparación da sopa vermella. Outra vantaxe desta tarxeta é que, durante os períodos de verán e outono o prezo dos legumes non é tan alto como no inverno. Ademais, son cultivadas en invernadoiro a través de varios aditivos, e as camas. Polo tanto temperado para borscht collido por conta propia, obter un moito máis eficaz e máis barato que os ingredientes que foron traídos do mar no inverno.

Se vostede ten un freezer grande, pode conxelar os vexetais no verán e usalos durante a estación fría (a propósito, a cor eo sabor de tales compoñentes é totalmente preservada). En caso contrario, recomendamos facer un produto para casa enlatados.

Paso a paso receita para Borsch temperado

Hai moitas formas de como facer un temperado para a sopa vermella na casa. A receita máis popular é a que se emprega para a realización de tomates e pementos doces. Estes ingredientes van facer a súa sopa perfumado e nutritiva.

Dende a preparar temperado para borscht ao tomate de inverno? Para iso ten que comprar:

• tomates vermellos maduros - 1 kg;
• pementón vermello - 1 kg;
• Menor de sal de cociña - ao teu gusto.

compoñentes de procesamento

Como facer a colleita de inverno? Temperado para borsch prepara sinxelo e fácil. Principalmente procesados pimentões e tomates frescos. Son unha boa lavado e limpeza (eliminar as sementes das pemento e talo). Posteriormente ingredientes cortada groseiramente e pasada a través dun muíño de carne. Se prefire, poden ser esmagado polo mesturador.

O proceso de cociñar vexetais no cociña

Temperado para borscht ao tomate de inverno debe ser preparado nunha ola de paredes espesas de profundidade. Estender-se vexetais previamente triturados coidadosamente o seu sal (a gusto) e coidadosamente mexa.

Poñer os pratos na cociña, leve a ferver o seu contido. Neste estado, os ingredientes son cociñados por 3-5 minutos.

Unha vez que o temperado para borscht cocido, a súa quente expandir en frascos esterilizados e rolar inmediatamente. Despois de soportar pre-forma a temperatura ambiente durante un día, el é eliminado na cámara de refrixeración. Dado que os vexetais non engade vinagre ou ácido cítrico, un tal produto debe ser almacenado só no frío. Se non temperado zakisnet e bolorento.

Como aplicar?

Temperado para borsch - en branco universal que pode ser usado non só para cociñar sopa de vermello, pero tamén para crear outros pratos. Por exemplo, alguén engadir lo para o ensopados, e algúns se usa como unha salsa convencional. En calquera caso, cando se utiliza esta condición forma debe lembrarse que foi engadido ao sal, tendo xa foi sometido a un tratamento térmico.

By the way, algunhas das amas de casa conxelado temperado preparados, e non almacena-lo na neveira. Tamén é frecuentemente engadido a el allo picado, marmelo, mazá ralada, e así por diante. Polo tanto, obter collendo máis saborosa e perfumado.

Como preparar un temperado para borscht con beterrabas?

Remolacha temperado vermello a sopa - unha preparación clásica, a través do cal pode facilmente e rapidamente facer unha sopa moi nutritivo e saboroso. Para preparar a mestura de verduras de inverno, os seguintes ingredientes que precisa para preparar:

• beterrabas frescas grandes - 500 g;
• tomates, carnudas doce - 2,5 kg;
• cenoria grande suculento - 500 g;
• pementa doce amarelo ou vermello - 500 g;
• bulbos de cebola doce - 500 g;
• remolacha de azucre - 60 g (aplicar de acordo co seu gusto);
• Vinagre de mazá 6% - aproximadamente 4-5 culleres grandes;
• aceite vexetal refinar - 130 ml;
• sal de mesa - ao teu gusto.

Procesar os ingredientes

Temperado para borscht con beterrabas ben axuda cando quere cociñar rapidamente sopa de vermello, un produto non é suficiente. Para realizar a receita, as verduras son moi ben lavados e limpos. Despois de que proceder á súa requinte.

tomate carne fresca torsión nun moedor de carne, pemento e cebola finamente picada e unha cenoria e remolacha friccionada cun ralador grande.

procesamento térmico de vexetais

A ferver temperado para borscht, puré de propagación de tomate nunha ola de paredes grosas e poñer no cociña. Xa que os tomates ferver, engade-os a remolacha ralada. Nesta composio, os ingredientes son fervidos durante 25 minutos.

Sumando-se legumes cenorias, eles prepararon unha cantidade similar de tempo. Exactamente como nos pratos á súa vez estender os pimentões e cebolas.

5-7 minutos antes do tratamento térmico é engadido ao azucre ingredientes, aceite vexetal refinar, sal de mesa e vinagre de mazá.

O proceso de soldadura

Sumando-se legumes especias e aceite, ferva-os por preto de 5 minutos e dispostas en frascos esterilizados. A continuación, eles rolam tapas de lata e mantidos á temperatura ambiente ata ostuzhennoy completa.

Manter unha condición plantilla preferentemente nun lugar fresco (e.g., no soto). Aínda que existen cociñeiros que prefiren conxelados temperado para borscht. Neste caso, as cenorias raladas e beterrabas, así como de cebola moído que primeiro fritir en aceite vexetal (separado durante 3-6 minutos). A continuación, os ingredientes necesarios para combinar nunha pota con tomates picados. Engadir-lles o azucre, vinagre e sal non é necesario. Os produtos deben mesturar ben e estender en recipientes de plástico. Se prefire, un temperado pode engadir herbas aínda triturados e allo esmagado.

Facemos temperado vermella crúa para a sopa

Temperado para borscht para o inverno non pode ser tratado de calor. Neste caso, debe ser collida en pequenos frascos e almacenar só a refrixeración ou conxelador. Use un condimento, é desexable como un todo, isto é, a estenderse a sopa debe ser todo o contido do frasco, se non restos rotos.

Entón, para facer saborosa e saudable temperado para sopas vermello, cómpre dos seguintes ingredientes:

• pementón vermello - 1 kg;
• tomates, carnudas doce - 2 kg;
• cenoria grande suculento - 1 kg;
• bulbos de cebola - 1 kg;
• gran sal de cociña - a aplicar ao seu gusto;
• endro e perexil fresco - para un pequeno paquete.

vexetais de procesamento para temperado

Antes de preparar un espazo en branco para o inverno, todos os compoñentes para ser procesada. Vexetais coidadosamente lavado e, a continuación, desenrolada, talos e sementes. By the way, tomates tamén debe eliminar a pel dura. Para o efecto, previamente escaldado con auga fervendo, deixada en repouso alí por preto de 10-17 minutos, e, a continuación, elimina coidadosamente a película.

Despois de preparar os legumes comezan a súa refinamento. Tomates e cebolas cortadas en cubos, pementón doce - cenorias julienned e suculentos esfregar nun ralador groso. Ademais, lave os separado, obsushivayut e finamente picada herbas frescas.

O proceso de temperado formando

legumes e verduras picadas, a súa propagación nun recipiente grande, engade sal e completamente trasfega. Despois de soportar ingredientes de lado durante uns 15 minutos, que foron dispostos en frasco seco e limpo e logo cubertas con tapas de polietileno e enviado para a cámara de refrixeración.

Características da peza

temperado cru para borscht para o inverno tórnase moi salgado. Este feito debe ser tido en consideración durante a preparación da sopa vermella. Caldo é mellor non engadir sal, se non o seu prato vai saír non moi saborosa.

Se o desexa, o temperado bruto de vexetais pode ser almacenada na neveira e no freezer. Neste caso, o sal na pre-forma é mellor non engadir. Así, cebola e cenoria require condición frito (en aceite de xirasol).

para resumir

Agora xa sabe algunhas formas de como na casa a cociñar delicioso e aromático condimento para borscht. Nótese que estas receitas non son os únicos. By the way, que se pode por conta propia, de acordo co seu gusto e discreción. Por exemplo, algunhas amas de casa son aínda engadidos ao temperado finamente retalhado repolo, ácido cítrico, varias especias, herbas, allo, e así por diante. D. Estes compoñentes contribúen á obtención de pre-forma máis saturado e aromico que fai sopa vermella saborosa e nutritiva.

Usando os ingresos presentadas na práctica, non terá moito tempo para estar no cociña, facer sopa de xeito clásica. Temperado, especialmente collido a esta sopa prepárase en minutos. Vostede só ten que ferver o produto de carne e abrir un pote de verduras.