Sopa campesiña: Receita

primeiro curso deliciosa e saudable, que tamén cocido moi rapidamente e facilmente - a sopa campesiña. A receita é dada no artigo.

Un pouco sobre a historia de alimentos

A historia deste primeiro curso, sopa campesiña, a receita que será discutido a continuación, ten as súas raíces na antigüidade. Os campesiños que sempre foron unha chea de traballo, comida, cociñar simple e, á vez nutrir mingau, sopa, tortas, grouting. Anfitrioa tamén moitas veces cocido sopas de verduras auga (carne Navariya, caldos foron considerados pratos de vacacións) para o gusto aderezándoa as con aceite ou crema. É por iso que calquera sopa de verduras na auga pode ser chamado "campesiño".

Sábese que os propietarios eran moi afectuoso a esta sopa, pero para eles foi cocido en caldo de galiña.

ingredientes

Aprende a cociñar sopa campesiña. A receita é moi simple, coa preparación para manexar ata un kulinarka inexperto.

Para as versións clásicas vai ter destes ingredientes:

• auga - tres litros;
• Patacas - cinco ou seis tubérculos de tamaño medio;
• cenoria grande - unha cousa;
• cebola grande - unha cousa;
• repolo - metade dunha cabeza pequena;
• herbas (endro, salsa) - a gusto;
• temperado (sal, pementa negra moída) - a gusto.

Para o recheo, manteiga e nata, a taxa de unha culler de sopa por porción. Son engadidos a cada tarxeta ao servir.

Como verás, todos os produtos son baratos e vendidos en cada tenda ou no mercado.

Preparación de (método clásico)

Como cociñar sopa campesiña? A receita é moi simple. Primeiro de todo ten que limpar os legumes e corte en cubos grandes de cenoria, cebola e repolo e pataca - cubos pequenos.

Ferver auga, engade sal a gusto del. Despeje as patacas en primeiro lugar, dez minutos nunha tixola engade cenorias e cebolas, en dez minutos - repolo. Despois de cociñar a sopa a ferver durante quince minutos - vinte (ata cociñar todos os legumes). Tras derramando a sopa en pratos, engadindo cada porción de herbas picadas e colher de sopa de crema de leite fresco de leite (de manteiga ou manteiga), opcional especia á terra sopa de pementa de Xamaica.

Como verás, en media, é o primeiro prato preparado trinta e cinco minutos, non require de habilidade e destreza amas de casa.

opcións de prescrición

Temos considerado o máis simple receita campesiña sopa, por así dicir, a súa versión clásica. Agora imos aprender a anfitrioa pode cambia-lo, a fin de compracer os seus seres queridos un delicioso primeiro curso.

métodos de preparación posibles:

• Caldo. Esta sopa é máis delicioso e máis ben alimentados se cociña-lo na carne de polo, carne ou caldo de carne de porco;
• Con cebada. Máis saudable pasa durante a cocción engadir os grans. campesiño receita de sopa con millo ou cebada - é a variante máis común dos pratos campesiños. Neste caso, o painço e colocar en auga fervente con sal en principio, cocidos ata quedar cocido (uns 20 minutos), e só entón na pota engade os legumes. Barley eles cociñan separado a prontidão (en lume baixo e media a dúas horas), e xa listo para engadir á pota durante a cocción sopa. sopa campesiña con grumos (receita como toda muller) pode ser preparado a usar arroz, trigo sarraceno, avea, trigo ou cebada grans, aínda chícharos e feixóns. Primeiro curso en cada versión foi delicioso;
• Con tomates e chícharos verdes. Dez minutos antes de fin de cocción, engade as franxas de pan de tomate fresco e chícharos enlatados verdes, á taxa de tres ou catro tomate e 3-4 culleres de sopa de guisantes en tres litros de auga, ten unha sopa campesiña moi saborosa. Receita "no xardín de infancia", segundo unha lista de tarefas, só implica o uso de tomates e enlatados (ou frescos) chícharos verdes.
• Cos legumes tostados. Nesta modalidade de vexetais - cebolas e cenorias - pre-Passer en manteiga ou aceite vexetal e logo engade á pota.
• Coa espátula. versión moi interesante de preparación dos primeiros pratos. Para preparar a morteiro un shake de ovo con dúas culleres de sopa de auga, Despeje todo nunha tixela, engada a cunca de fariña, mestura todo isto ben e amasar cun garfo e esfregue as mans (conxunto de presenta-lo dun xeito tan flotante "manual"!). Tras a misa filtrar o exceso de fariña. Engadir ao caldo a finais do cocción, mexa vigor, deixe ferver por cinco minutos. A anfitriona que lembrar que os produtos de fariña de inchar en auga, para morteiro se recomenda o uso non todos, os seus restos poden ser almacenados nun saco no conxelador.

comentarios

sopa campesiña - un prato moi saboroso e gratificante, ao mesmo tempo, preparar un ridiculamente simple e rápido. Non require ningún ingredientes especiais. Todos os seus compoñentes están facilmente dispoñibles e son baratos. Iso é o que din a anfitrioa desta primeira placa, notando que a prescrición debe ser escrito na casa libro de receitas.

Quen xa demostrou a sopa, vai querer que facer un elemento que está no seu menú.