Sobremesa deliciosa - torta de mazá con crema de leite con mazás

Moita xente pensa que a torta de mazá con crema de leite con mazás - o máis sinxelo e rápido que pode cociñar, se sabía sobre a chegada dos invitados por quince minutos antes de que ocorran. "O que hai de malo con iso?" - lle pregunta. mazás cortadas masa cocida por cinco minutos, mesturada, e - no forno! Con todo, poucos saben que a torta con mazás en crema ten unha historia rica, segundo o cal comezou a prepararse en Francia hai algúns séculos.

Charlotte magnífica sobremesa pode ser preparado a usar a froita licor, pan branco, azucre e crema. Foi fermoso bolo de fermento que esixiu moito tempo e esforzo.

Existen dúas versións do nome do "bolo":

• do Inglés Antigo charlyt (prato doce con crema);
• o nome asociado co nome de Queen Charlotte, que lle gustaba moito de mazás.

A principios do século XIX, apareceu por primeira vez sobremesa ruso similar - Charlotte Russe. A súa cocido cociñeiro francés María Antuannetta Karem, que estaba preparando o palacio de Alexander I. A xulgar polo que escribín sobre este bolo famoso chef Ogyust Eskofe en París, - non se transformou torta de crema de leite con mazás, senón unha sobremesa semellante ao " dedos das mulleres ", que aínda proporcionados con unha culler de sorbete e froitas.

Tentaremos asar unha variedade de torta de mazá interesante 'torta de mazá con crema de leite con mazás ". Preparando o con azafrán fermento en po, que é máis axeitado para facer unha proba de sabor único. Entón, imos para a preparación dun bolo tan marabillosa como a torta con mazás.

receita

• crema de leite - 200 g
• Un ovo.
• 150 g de azucre.
• Vanilina - 1/4 colher de chá ..
• 200 g de fariña.
• Polpaketika fermento en po.
• 1 kg de mazás.
• Canela (un paquete).
• Algúns xenxibre seco, un pouco de noz moscada e planta.

Todo isto teremos que crear un sobremesa deliciosa.

preparación

Os ovos deben ser coidadosamente sacudir con azucre: proteína - por separado para a escuma, xema de ovo - separado ata que se fagan denso en coherencia. A continuación, engade a crema de leite, sen cesar chicotadas. Fariña pre-seleccionados para facelo máis aire, mestura co fermento en po e engade á mestura de crema de ovo azedo. A masa debe ser suficientemente espesa, pero o baño. As mazás deben ser lavadas pero non limpas, cortadas en rebanadas medias, Despeje canela, mesturado con pequenas cantidades de xenxibre, cardamomo, noz moscada (ten que prestar atención á adición de especias, o máis importante, non esaxere!). Despeje metade da masa nunha forma untada Despeje uniformemente na parte superior das mazás, verter a pasta resto e Despeje as mazás de novo.

Poñemos nun forno pré-Calefacción a 180 ^C. Ás 25 minutos prontidão comprobación palito ou un partido.

Xeralmente, torta con crema de leite con mazás poden ser cocidas en moitas formas, están agora en masa, contou, probablemente imposible, pero todos eles terán algo en común, ademais, toda muller trae para cociñar algo diferente.

Sobremesa servido quente se pode engadir a el bola de xeado.