Sementes de sésamo - Abre-te Sésamo!

Quen entre nós non se lembra do conto de fadas sobre Alí Babá e os 40 ladróns do "Mil e Unha Noites"? El se concentran exótico Medio, un enorme tesouro na cova, e as palabras máxicas: "Si-Si, abra!", Abre as portas ao mundo de felicidade, saúde e riqueza. A palabra máxica "Si-Si" ou "sésamo" en árabe significa unha pequena semente de aceite - de sésamo. Esta especie foi coñecido desde os tempos antigos en Exipto e China, India e África, así como no Oriente Medio.

sementes de sésamo - o produto máis antigo: Legend asirio di que os deuses, a partir da creación do mundo, Espolvoreo con viño boca de sésamo. Hoxe, é unha poción cura milagrosa se engade a unha variedade de pratos e doces deliciosos, saír dela o aceite de sésamo máis valioso, halva tahine. En ingresos populares e aceite de sementes de sésamo é utilizado no tratamento de problemas co tracto gastrointestinal, os sistemas circulatorio e respiratorio, enfermidades neurolóxicas, ginecológicos, e con moitas outras enfermidades.

planta Sesame pertence aos Anuarios categoría con froita pequena oblonga - vagens, caixas, en que ambas as sementes maduran. sementes de sésamo é unha variedade de tons - do branco, amarelo, marrón avermellado e negro.

froitos maduros durante o menor toque dun estalo alto e caer si si. Sesamum indicum - saborosa e saudable "medicina".

porca "rejuvenescedor" ou de sementes de sésamo ten un cheiro doce, aumenta durante a fritura. Na India, cremos que o máis perfumado son as sementes máis escuras.

O que máis chama a atención sésamo? As propiedades das plantas oleaxinosas (55-60% de graxa) permitiu a antiga para iniciar a produción dun valioso produto dietético. Nesta era da civilización uso de aceite de sésamo - o campión para reducir os niveis de colesterol no sangue - tornouse moi importante. Cen gramos de inmortalidade elixir comprende ata o 75% da necesidade diaria de cobre e 35% - de calcio, 31% - de magnesio.

Debido á presenza de antioxidantes naturais de aceite de sésamo que rejuvenesce das células, regula o intercambio de osíxeno nos tecidos do corpo e reforza considerablemente o sistema inmunolóxico. O cinc, o calcio eo fósforo están contidos en aceite de sésamo, contribuír á prevención da osteoporose, xa que coa súa axuda a formación de óso ocorre. Ademais de sésamo foi un favorito entre produtos tendo na súa estrutura unha gran cantidade de calcio (ata quince gramos por 100 gramos de SI SI), de ferro - preto de 15-16 mg de magnesio - 540 mg.

O efecto terapéutico ten de sementes de sésamo e enfermidades respiratorias - bronquite, enfermidades pulmonares e asma. Recomendamos o uso cotián unha culler de té de sementes de sésamo, a fin de normalizar o funcionamento do sistema reprodutor feminino. Isto reduce o risco de mastopatia eo xurdimento de outros problemas ginecológicos.

semente de sésamo chinés é considerado un medio para reforzar e manter a moral dos soldados. Ayurveda ofrece aceite de sésamo como un produto único para o tratamento de enfermidades de pel, e no amor máxica - como un poderoso afrodisíaco.

En cosmetologia aceite universal de sésamo é usado no coidado do rostro e do corpo. Grazas ao seu amolece e propiedades hidratantes, que alimenta a derme, reduce o risco de secura e irritación. A capacidade deste "ouro líquido" confianza protexer a nosa pel dos efectos externos negativos. O aceite de sésamo se usa tanto na forma pura ou como un compoñente de moitos produtos cosméticos que dá vida.

Na cociña, sésamo é moitas veces usado para espolvorear pan, galletas, bolos e tortas. Xaponesa revestido con sementes de sésamo bolos tradicionais. Si-si se engade á masa con anacos de peixe asado, carne ou verduras. Tamén dá un gusto refinado varias ensaladas.

Con todo, os nutricionistas advirten que non importa o quão útil e sésamo nutritiva, é case igual ao calórico chocolate de leite de calor. Se ten un mimo de 100 g de 550 kcal do produto, a mesma cantidade de sésamo levar o organismo 560-580 kcal. Polo tanto, os defensores dun estilo de vida saudable prefiren limitar unha culler de té de sementes de Si ao día, non máis.

Aceite de sésamo e sementes engadidos aos alimentos, non só mellorar o sabor dos alimentos, pero tamén traer beneficios para a saúde.