Recheo quente "Chim-Chim": cociña coreana e os seus segredos

Nacional comida coreana nos últimos anos gozou de gran popularidade en Rusia. Con todo, para a preparación de determinados cociñeiros pratos ás veces falta certos compoñentes específicos. Esta deficiencia pode ser modificado facilmente dispoñible orixinais levar "Chim-Chim". comida coreana, como norma xeral, é de particular pungência e contido dun gran número de especias e condimentos un novo sinxelo de resolver estes problemas.

segredos do sabor

A fin de cociñar na casa, por exemplo, esta ensalada coreana, un pouco para atopar os ingredientes certos e tritura-los correctamente. O segredo destes pratos reside no seu sabor orixinal. Para iso, a anfitrioa pode ter de alimentos que non son tan fáciles de atopar en tendas locais. O xeito ideal para saír desta situación é a recarga "Chim-Chim".

comida coreana a primeira vista parece sinxelo e despretensioso. De feito, a súa preparación require a adhesión estrita a ingresos e proporcións.

O que está alimentando "Chim-Chim" coreano? É dicir - unha especie de salsa, que está composto por varios compoñentes obrigatorios:

• aceite vexetal (xirasol);
• allo;
• adozante (sacarina);
• cilantro;
• azucre;
• sal;
• pementa vermella;
• regulador de acidez, como ácido cítrico ou ácido acético;
• sabor;
• glutamato de sodio;
• tocoferol (antioxidante natural).

Para cada tipo de alimentos (peixes, carnes, legumes, pastas) ten o seu propio salsa especial "Chim-Chim". gustos coreano ao longo dos séculos creou, que deben estar en conformidade con un ou outros compoñentes importantes. Hoxe, calquera propietario de só o suficiente para levar a bolsa dereito e engadir contidos ao produto chan. Así, é posible en minutos para cociñar case todo o prato nacional de Corea.

Cenorias en coreano

Hoxe, o prato ben coñecido chamado "cenoria en coreano." É un engadido espectacular para moitos pratos de cafés modernos e restaurantes. Co fin de preparar un produto tal, ten que gastar unha morea de tempo e esforzo. Ademais, vai ter un conxunto de compoñentes necesarios para alcanzar o sabor e aroma desexado. Pero pode ser moito máis doado se ten en man "Chim-Chim" - levar-coreano para as cenorias.

Esta salsa é preparado con base de aceite de xirasol, que contén case todo o que precisa para o traballo. Azafatas só vai mercar alimentos básicos:

• 1 kg de cenorias;
• 170 gramos de aceite vexetal;
• 50 gramos de cebola.

Despois diso, todo é moi sinxelo:

1. Primeiro ten que para limpar as cenorias e corte-la en un ralador especial. En principio, el tamén pode cortar as tiras finas habituais.
2. A continuación, a cebola cortada en cubos e frito ata dourar en aceite quente.
3. Combinar os dous produtos, para engadir-lles o contido dun recheo saqueta e mestura ben.

A ensalada acabado debe ser, polo menos, unha hora para repousar no frigorífico, de xeito que todos os compoñentes poden ser ben impregnadas.

ensalada de repolo

Os coreanos son moi orgullosos dos seus ingresos orixinais vexetais ensaladas. Cociñeiros de todo o mundo recoñecen o seu sabor marabilloso e un sabor completamente orixinal. Mesmo comúns mans repolo tras o chef coreano faise unha verdadeira obra de arte.

Recentemente, chamado a demanda de produtos aumentou significativamente. Pero as amas de casa rusos tratar con este problema moito máis fácil. Para axudar a todos, por exemplo, JSC "Virteks", na cidade de Berdsk, Novosibirsk Rexión, estableceu a produción de mesturas especiais, que inclúen "Chim-Chim" (vestirse coreano para o repolo).

Para facer unha deliciosa ensalada, en primeiro lugar como para preparar:

• 400 gramos de col;
• pouco dille;
• 200 gramos de verduras frescas (cenoria, pepino e pementa doce).

Despois de que todos os compoñentes son montados, pode comezar a prepararse:

1. Todos os legumes son cortados en tiras e poñer-los nun recipiente profundo.
2. Agregar verduras picadas, vestindo-se do paquete, e mestura ben.

Literalmente dunha hora para preparar unha ensalada pode traer á mesa. Utilízase normalmente como un prato separado, ou como suculento adorno.