Receita Spaghetti Carbonara

Entre as moitas receitas populares de amantes da cociña italiana especialmente reservar ingresos spaghetti carbonara.

Este prato é optimizada combina a saciedade, sinxeleza e bo gusto.

Especialmente populares carbonara receita espaguetes foi debido á dispoñibilidade e baixo prezo dos ingredientes necesarios.

Unha característica distintiva destes espaguetes e algúns tipos de masas é a súa lonxitude. Cociñar tales produtos, de xeito especial, sen romper un todo.

Tempo para cociñar a pasta enteiramente a seguir unha regra simple: espaguetes ou pasta é inmerso en auga fervendo lentamente, como suavizar e capacidade de dobrar na pota. Con esta visión simple sen romper un pode cociñar a masa de calquera lonxitude. Se desexa detectar o tempo de cocción, comeza coa inmersión total en produtos acuáticos.

Cociñar espaguetes carbonara con crema

A composición requirida:

Unha libra de espaguetis;

Preto de 100g. queixo, como "queixo";

Sobre 300g. touciño;

Salsa.

En gran tigela Calefacción de auga fervendo. O sal se engadiu a iso, e aceite vexetal. É desexable a utilización dun aceite ben refinada ou aceite. Nunha tigela baixou a cantidade necesaria de espaguetes. Spaghetti é cocido a 12 minutos, para que eles non son totalmente cocido, e chegou a un estado de semi. Tras o que eles reclinar sen lavado con auga ata que a drenaxe completa. Resto tras a auga máis tarde será usado para a salsa fervendo.

Prepare a salsa, medio quilo de espaguetes:

Este salsa dá a oportunidade para que todos poidan mostrar a súa imaxinación culinaria e talento. Salsa, ou máis precisamente o método da súa preparación, pode facer a mesma receita para spaghetti carbonara moi singular en cada caso.

Ingredientes salsa:

1 colher de sopa. crema, graxa;

3 culleres de sopa (comedores) de aceite vexetal;

1 colher de sopa (comedor) de manteiga;

. Xemas, 4 pezas (pode usar ovos enteiros);

Especias diversas, incluíndo sal, albahaca e pementa negra;

Allo, 2-4 dentes, para probar a agudeza.

Debe lembrar que o número de ovos desempeñar un papel. Se vai haber moitos, a salsa vai facer líquido pequena - de espesor. Crema usado para aumentar a saciedade, sabor e aspecto dos pratos de decoración.

Como cociñar espaguetes carbonara - Método 1

Cortada en tiras finas de touciño. Fry con allo cortado tiras de touciño ata quedar transparente, engadir o aceite vexetal. Hai que engadir preparado, tras a cocción, spaghetti, Calefacción no lume, mexa.

Mestura as xemas co queixo e manteiga. Sumando-se unha mestura de mestura de crema de novo. Densidade salsa axustado por adición de auga residual tras cociñar espaguetes.

A mestura foi frito tiras de touciño cocido salsa de espaguetes derramar e mesturar inmediatamente antes de ovos de coagulación. Debe controlar a temperatura da mestura de tiras de touciño frito e salsa de espaguetes antes da adición.

Se a temperatura é demasiado elevada, é necesario esperar algún mestura refrixeración. Non debe ser moi alto, que promove a coagulación de ovos como parte da salsa.

Despois de se trasfega prato salsa de espaguetes e organizar en placas. Adorno con herbas e queixo.

Receita espaguetes Carbonara - Método 2

Bater a crema cos ovos, pode leva. No proceso de chicotadas engadir temperado a gusto. A masa homoxénea engadir queixo e seguir chicotear a conversión total da mestura para formar unha masa homoxénea.

Cortar o touciño en pequenos cubos. A bandexa pre-Calefacción con aceite vexetal para pasar Bacon e fritir en cubos. Despois de asar cambiar os cubos de touciño en calquera prato.

En liberar a partir de touciño tixola poña o allo esmagado con antelación cun coitelo. Refogue o allo ata flush.

Segundo allo listo, engade á pota preparada despois de cociñar espaguetes. A mestura é mesturada e posta do lado do lume. A salsa de espaguetes preparado verter en mentres se axita a mestura.

Despois de se trasfega prato salsa de espaguetes e organizar en placas. Adorno con herbas e queixo.