Que son vitaminas groselha?

Entre a variedade de froita de soporte de baga do arbusto groselha é considerado un dos máis útiles. Os seus froitos conteñen unha gran cantidade de azucres, ácidos e vitaminas esenciais. Todos son necesarios para o funcionamento normal do organismo humano. Cantas vitaminas groselha e cales son os seus beneficios? Cuxa composición de uva doce e azedo mineral? As respostas a estas e outras preguntas son presentados neste artigo.

contido de vitamina de groselha

Neste baga esmeralda gusto perfectamente equilibrado e vitaminas e composición mineral. Gooseberry ten un alto valor nutritivo. 100 gramos de froita contén 45 kcal, 0,7 g de proteínas, 0,2 g de graxa e 9,1 g de hidratos de carbono. Case o 85% baga consiste de auga, 3% son de fibra dietética, 1,3% - ácidos orgánicos (málico, tartárico, cítrico). Case o 10% das bagas composición pertence azucres (glicosa, frutosa, sacarosa). Cales vitaminas están contidas groselha?

Ata a data, de ser probado que a persoa é vital para recibir diariamente con comida 13 vitaminas e 8 deles están presentes nunha certa cantidade de el está Berry groselha. A composición das vitaminas contidas no seu froito, o seguinte: a vitamina A, así como a súa provitamina beta-caroteno, vitaminas B1, B2, B6, B9, PP, a C, E. Todos estes son necesarios para a posta en marcha e mantemento de funcións corporais, e unha actualización dos seus tecidos . Sen vitaminas, as persoas non poden vivir, porque ningunha coincidencia Vita traducido do latín significa "vida".

Norma vitaminas groselha: mesa

O corpo humano é incapaz de sintetizar vitaminas que precisa de xeito independente. As únicas excepcións son algúns deles. As vitaminas máis importantes que debe recibir alimento ou como parte dun complexo especial. A maioría deles están contidos no groselha. Que tipo de vitaminas e como pode ser visto na táboa.

Total de 100 gramos ou ½ cunca de froitas pode ser compensada por unha terceira parte da necesidade diaria de vitamina C. Outras vitaminas son groselhas en cantidades menores, pero eles non son menos importantes para a vida humana.

Vitamina A e beta-caroteno

A táboa de contidos de vitaminas en groselha casualidade incluído pro-vitamina A, ou beta-caroteno. A súa característica é que a actividade da vitamina deste pro-vitamina ocorre só despois da súa conversión en retinol. Ademais, o beta-caroteno é un antioxidante potente e ten acción imunomoduladora.

Vitamina A soporta a actividade visual, estimula o crecemento e desenvolvemento, é un poderoso antioxidante. A falta desta vitamina no corpo indican factores, tales como visión turba, retardo do crecemento, redución da inmunidade.

O contido de vitamina A e súa pro-vitamina A (betacaroteno) en 100 gramos de bagas de groselha é do 4% da necesidade diaria.

Grupo B vitaminas groselha

8 vitaminas B na groselha froita son as vitaminas inmediatamente 5. B1, B2, B9 revestido con 1% da necesidade diaria para eles, B6 e vitamina PP (ou B3) que inmediatamente compensar 2%. Todos eles son un grupo soluble en auga. A súa falta de axiña se desenvolve nun déficit, de xeito que o corpo ten de obter esas vitaminas en orde regular.

Vitaminas contidas na groselha, executa no corpo seguinte funcións principais:

• A vitamina B1 (tiamina). A través das súas proteínas, graxas e carbohidratos inxeridos cos alimentos, son sintetizados en enerxía. Está implicado en procesos metabólicos, incluíndo na asimilación de proteínas. Un efecto positivo sobre o sistema nervioso, desenvolvemento intelectual, memoria.
• Vitamina B2 (riboflavina). Participa en todos os procesos de cambio, incluíndo na formación de células vermellas do sangue ea síntese de hemoglobina. A súa deficiencia é inmediatamente reflectida na condición de pel e membranas mucosas, redución da visión.
• Vitamina B6 (piridoxina). Ela promove a absorción do material de construción muscular (proteínas) células do organismo. El ten un impacto directo sobre o desenvolvemento do sistema inmunitario ea formación de anticorpos.
• Vitamina B9 (ir fico). Ela promove a división celular normal e maior desenvolvemento do feto. Vital para todos embarazada e só a planear un bebé. Nomeado en preparacións no trimestre de embarazo I, evitando, así, posibles malformacións do feto. Ela afecta o desenvolvemento do sistema inmunitario e crecemento.
• Vitamina PP (B3) (niacina, ácido nicotínico). O máis estable de todas as vitaminas, xa que practicamente destruída polas altas temperaturas. Parcialmente sintetizado polo organismo a partir do aminoácido triptofano.

protección fiable da inmunidade: Vitamina C en groselha

A vitamina C é considerado un dos máis importantes no corpo. Está implicado na formación de elastina e coláxeno - proteínas de tecido conxuntivo que fornecen elasticidade. Tamén responsable da resistencia dos ósos e dentes, elasticidade dos vasos sanguíneos promove unha rápida cicatrización de feridas, mellora a pel, aumenta a inmunidade do corpo, é dicir, aumenta a resistencia a varias infeccións. Vitamina C - antioxidante eficaz soluble en auga, protexendo as células contra os radicais libres.

A vitamina C na composición é 33% de groselha cubrir as necesidades diarias para el.

Outras vitaminas groselha

A vitamina E é o máis poderoso antioxidante soluble en graxa. Protexe as membranas celulares que están na base de todos os tecidos de danos oxidativos por radicais libres. Ela estabiliza o corazón e reduce o risco de ataques cardíacos.

Vitamina E está contida nunha cantidade de groselha 0,5 mg, que é do 3% do requisito diario para o home.

Todas as vitaminas groselha son igualmente importantes para chelovekaa. Só xuntos asegurar o funcionamento normal do corpo.

A composición mineral de groselha: mesa

Ademais de vitaminas, groselha contén moitos minerais diferentes.

Vitaminas e minerais para promover groselha funcionamento de células humanas eo mantemento do equilibrio ácido-base. Índice de iodo e cinco en que cobre a necesidade diaria de 1%, de calcio, de magnesio, de sodio, xofre e cromo - 2%, de fósforo e ferro - 4%. Segundo o contido de cobre (13% do normal) groselhas non iguais entre outros arbustos de bagas.

Como parte da groselha ten molibdeno (17% do valor diario). Este mineral, que executa a regulación do intercambio de ácido úrico promove a absorción de proteínas, graxas, hidratos de carbono, normaliza a función sexual. Groselha rico en manganeso, que cobre a súa necesidade diaria é de 23%. Ademais, no froito do arbusto baga unha gran cantidade de potasio, que é responsable do funcionamento estable do corazón.

Como preservar as vitaminas e minerais para o inverno

Desafortunadamente, groselhas - unha baga verán. Para manter a froita no inverno, son cocidos jam. Pero o que groselha vitaminas preservado despois de cociñar? No método tradicional de facer jam é case completamente preservada vitamina PP e os lotes del - vitamina C. Outras vitaminas permanecen despois de cociñar en pequenas cantidades.

Pero pode gardar as vitaminas e en maior medida a forma fría cociñeiro jam. Para iso, só precisa de groselha torsión nun moedor de carne ou pique o liquidificador e mestura co azucre nunha proporción de 1: 1. Prepare vitamina jam debe ser almacenado na neveira.