Probado e receitas tradicionais. Chakhokhbili na nosa mesa

Xa que este prato foi considerado nativo xeorxiano. É tradicionalmente preparada en familias xeorxianas. Pero agora a receita converteuse en interesante para moitas amas de casa, porque así quere sorprender os seus seres queridos un prato inusual e delicioso. chakhokhbili receita ofrecido en varias versións. Depende dos ingredientes utilizados. Pero os principais compoñentes deste prato é sempre unha galiña.

Preparación chakhokhbili polo sempre comeza coa súa corte. Debe obter a carta pezas. Logo frite-os nunha pota por uns 20 minutos. Asegúrese de engadir un pouco de aceite vexetal. Mentres tanto, tomar tres cebolas medianas, e os seus pre-limpas, cortadas en rodajas medio. Frite a cebola separado do polo e, a continuación, engadir a el. A pota utilizada para as cebolas fritura, engade dúas culleres de sopa de extractos de tomate e catro tomates, esquartejado. Fai esta mestura para o polo ben. Corte os pementos doces peladas (2 pezas) e tamén se estender a nosa comida. Agora temos que tomar unha culler de sopa e engadir adzhika chakhokhbili. El lle dará o prato un sabor e nitidez específica. Complementado cun pouco de auga (dependendo da cantidade de carne) e engada a ola no lume. Receita chakhokhbili asume a súa lonxitude (máis de 40 minutos) de tempero.

Durante este tempo, pode preparar os ingredientes restantes. Finamente cortada pequeno bando de coentro e salsa. Rasgar 3-4 dentes de allo. Cando chakhokhbili está listo, engade as herbas e allo. Nós derramar temperado como desexado e poñer unha folla de loureiro. Apagar o lume e dar o prato para infundir.

receita Chakhokhbili pode ser lixeiramente modificado. Leve un quilo de pernas de polo e refogue-os nunha pota. Debería ver unha fermosa marrón dourado. Tres cebolas medianas cortadas en rodajas medio e limpas ou lixeiramente menores. Nós espallalas-lo na pota co polo (mellor inicialmente para dar unha profunda capacidade para cociñar). Ademais, engadir 400 gramos de puré de tomate e 100 mililitros de viño tinto. Temple con sal a gusto do prato.

Agora ten que prestar atención para a densidade da salsa. Non debe ser moi groso. Se calquera cousa, pode engadir un pouco de caldo. Pechando o tape a ola e deixe ferver durante unha hora. Entón tes que engadir especias e condimentos. Non esqueza que Polo chakhokhbili - cociña xeorxiano. Polo tanto, a principal entre as especias e condimentos e cilantro. Engadir lo en fresco ou seco (culler de té). Tamén pode poñer un pouco de allo, que dar ao prato un aroma picante e sabor.

Hai outro chakhokhbili receita orixinal. Polo (500 g) nunha mestura de zume de limón salmoira pre e aceite. Logo frite o en aerogrill e estender na pota. Engadíndolle os tomates, pelados e picadas. A continuación, Despeje 100 ml de viño branco (seco). Guiso de galiña ao redor de 20 minutos. Polo menos engade o cilantro picado e allo. Cubra a tixola cunha tapa e atormentado por 10 minutos. Axiña, apagar o lume e infundir por 1 hora.

Chakhokhbili polo pode ser usado no frío. Tórnase moi saborosa cando saturado co aroma de allo e temperado.