Prepararnos a masa sen fermento para tortas e bolos

Tortas, tortas, muffins - símbolos perennes con seguridade na casa eo orgullo do amante. No mundo de hoxe, menos tempo na cociña, pero a familia aínda quere agradar pastelería. Moito menos tempo é gasto coa masa sen levadura. Para o bolo, pode utilizar area ou pastelería fresca.

A masa de torta de desintegrantes completamente ausentes, é usado en fresco fermento en po ou de sodio con unha cantidade suficiente de ácido na composición. Preparando a masa de pan sen levadura torta é moito máis rápido que a levadura tradicional eo resultado non é peor.

Non esqueza sobre a masa follas. Non é salgado e doce, tan ben con eles, calquera recheo, e produtos obtidos son moi delicados. Esta masa de pan sen ovos e levadura, pero na casa a súa cociña é lento e require habilidade.

Imos preparar a masa sen bolo de fermento de un xeito sinxelo de produtos dispoñibles. O quecemento no cuarto manteiga temperatura chumaço. Logo amasar todo pode ser fácil sobre a mesa, facer un suco na fariña, amasar ou ter unha proba de combinar. Para a fariña, o que vai ter un (volume do vaso de 250 ml) 6 vasos, engadir a manteiga fundida, metade dun vaso de azucre 4 ovos 2 cuncas de crema de leite 20 por cento, a media culler de té de bicarbonato de sodio e sal. Sove a masa precisa rapidamente, tentando quecer as mans e facer a frío película, cubrindo desde zavetrivaniya. Despois de media hora, pode facer unha torta.

Por estas tortas recheo axeitado de queixo cottage ou ameixas doces. Dividir a masa en dúas partes iguais, unha das cales foi enroladas 0,5 cm de espesor de capa e colocadas sobre a folla de metal. capa superior poñer recheo que pecha as tiras de proba baixo a forma dunha celosía. Cortada en tiras de ancho revestir o bolo con ovo batido e leite 1,5-2 cm -. E no forno en forma de calor. Forno durante 20-25 minutos, arrefriar e cortados en pastillas.

Pode cociñar a masa sen bolo de fermento con crema de leite e queixo cottage. Esta masa é notable na medida en que é conveniente facelo con antelación e gardado no refrixerador durante 2-3 días, utilizando polo que sexa. Aquí é o seu produto de prescrición definido: Bloque de queixo cottage, unha cunca de crema de leite, unha culler de té de bicarbonato de sodio e 3 cuncas de fariña. Amasar non é necesario, só un mix de produtos, coloque nun saco plástico e enviar na neveira durante a noite.

Recheo de torta na proba de requeixo pode ser tomado tanto salgados e doces. tortas saborosos obtida con repolo, verduras e cebolas con mazás no inverno, coas cereixas do verán. A partir deste test pode facerse facilmente e tortas, asar no forno ou nunha obzharivaya tixola.

O máis sinxelo, sen a masa de fermento para tortas fritas feitas con kefir. Mellor tomar o iogur máis graxa, baixo contido de graxa e engade unha culler de crema de leite. Tortas para alimentar unha familia de 4, é suficiente para 0,5 litros de iogur. Deixa un recipiente funda, Despeje o iogur para el, engade unha culler de té de sal e media culler de sopa de refrixerante. Agora precisa dun mix iogur coller con sosa para ir e había unha escuma reacción. Neste punto, nós caemos fariña durmindo. Necesitamos ser guiado para 3 cuncas, pero non estaba inmediatamente. Axitando culler, o que precisa para facer a masa o máis suavemente posible.

Esculpir masa branda máis difícil do que axustado, pero os bolos fóra del obtido magnífico e suave. masa Kefir non require probas, para que o recheo debe ser preparado con antelación, e para cortar tortas fritas inmediatamente.