Barras de froitas e legumes para o inverno - unha actividade obrigatoria a cada ama de casa. Por suposto, quero non só os bancos na despensa agradable á abundancia ollo do seu contido, pero foi realmente saboroso e bo para a saúde. Primeira condición para iso - atopar bos ingresos.
Ensalada de tomate, cebola, abobrinha e pementón
Queres preparar unha ensalada de abobrinha no inverno? A receita, que é presentado a vostede, refírese a categoría "variada". Para preparar os necesarios tomates, cebolas, pementos, pepinos, temperado e especias. Caber mozos abobrinha. Na parte inferior de cada lata (tres litros) derramar azucre culler de sopa (segunda coller teñen en latas de medio cheas, e terceiro - a finais), o mesmo - sal (agora un, o segundo - as pestanas de extrema), varios chícharos pementa de Xamaica, porción ou especia enteira - amargas, follas de loureiro e endro. Entón capas de legumes picados. Inicialmente, o ensalada de zucchini nun inverno receita recomenda pór franxas de tomate. Mellor corte enteiro en 4-6 pezas pequenas pezas durante a esterilización, e perde ferver tipo "commodity". A segunda capa - cebolas picadas semi-aneis moi finas. Seguinte pepinos. Se mozo - en franxas de 2-3 mm de espesor, grandes - franxas. Entón ensalada receita cabaza prescribe semicírculos sono palla picada ou pementa doce, A última abobrinha só fatiado. Así, a necesidade de cubrir o bote, antes de chegar á beira do pescozo en 2 dedos. Ao final poñer un pouco de allo zubochkov, Aneto máis, a última culler de azucre e sal, Despeje vinagre (6%, 3 culleres de sopa). Encha cada frasco con auga fría e esterilizar por 15-20 minutos, a continuación, enrole. Cando a tecnoloxía observar pode ser unha ensalada de calabaza, prescrición afirma por polo menos 2 anos. Aínda que, por suposto, comer co pracer, ten na primeira temporada.
Ensalada de calabacín e cenoria
Outra gran aperitivo para a mesa - unha ensalada de abobrinha e cenoria, naturalmente marina. Na proporción receita anterior de vexetais non é especialmente crítica, pero iso debe ser respectado. Para cada 3 kg de produto de base necesaria para as cebolas quilogramo, cenorias, tomates. Opcionalmente, unha ensalada de ingresos cabaza permite a adición de paprika (na mesma cantidade ou en 2 kg). Ademais dos ingredientes anteriormente, cómpre allo (unha cabeza pequena), un vidro (200-250 g) de aceite de xirasol para fritir, 3 culleres de sopa de vinagre (6%), 3 - sal e 5 - azucre marina, especias (cilantro, pemento , cravo, loureiro). Preparación da ensalada na polpa de inverno como: cebola fragmento, cubrir o gran fundición, derramar o aceite para fritir ata castaño dourada (15 min.). cenorias grella, abobrinha e tomates cortados en anacos, pementa - Julienne, pique o allo finamente. Agregar a cenorias cebolas, cociña por 10-15 minutos. Entón baixo a abobrinha e continuar a cultivar vexetais por 15-20 minutos. A última tomates colocados, allo, especias, sal, vinagre derramado. No proceso de cociñar vexetais son mesturados, o lume debe ser moderado, de xeito que nada é queimado. Cando todos os compoñentes son engadidos, cubrir abobrinha. Ensalada (para ingresos de inverno requiren tratamento prolongado de calor) ten de ser extinguida ata estar preparado (preto dun cuarto de hora), despois é embalada en quente en bancos e rolo estériles.
espazos en branco de éxito que!