Poleiro Fried: tres receita simple

Pike - un peixe versátil para cociñar. Pode ser recheo, asado, cociñeiro. Fácil de preparar e deliciosas curvas perda fritos. Ingresos son moi diversas. Podes facer a peixe, porcións fritos de ósos e pel, ou para preparar filete and roll na fariña de rosca. Ás veces, pequenos peixes fritos carcasa enteira. Ofrecemos ingresos para escoller.

poleiro frito

Imos comezar a cociñar o peixe o xeito máis sinxelo e familiar. ingredientes:

• algúns peixes;
• aceite de xirasol - 50 ml;
• sal, fariña.

A tecnoloxía de preparación

Cada carcasa debe ser lavado, cortado, as aletas de cabeza, do intestino, limpar as escalas. Cortar a vara en porcións. Prepare unha tigela, Despeje nela uns 100 gramos de fariña de trigo, engade un pouco de sal. Mexa. Nunha tixola quentar o aceite vexetal. Cada peza de rolo de peixe en fariña eo sal mestura. Coloque nunha tixola quente. Fritir durante 5 minutos. Deixar a tapa aberta. Así que o peixe apareceu dourar, elimina a ola do lume, deixe arrefriar un pouco (2-3 minutos, virando os anacos de facelo máis fácil). Agora Xire o poleiro para o outro lado. Lume poñer un pouco por debaixo da media, cubra con unha tapa e frite o peixe por 10 minutos. pode engadir cebola picada, se desexado. Con el Badejo frito será especialmente bo e sabor. Preparar peixe servir con calquera prato. Unha excelente forma de realización é patacas fritas.

Zander frito en masa

Outra receita simple ha pousar en masa. Para iso, ten que dos acabados filetes de peixe. ingredientes:

• filetes preparados pesando 1 kg ou todo o peso da carcasa 1,5 kg;
• fresco ovo de galiña - 2 pezas;
• pementa, sal;
• fariña, aceite vexetal.

tecnoloxía

poleiro frito en masa é preparada como segue. Inicialmente, ten que preparar o peixe. Se tomou a peito, hai que simplemente cortar en anacos a carta. Se na súa posesión era toda unha carcasa de peixe, primeiro ten que limpar e destripar el. Entón, coidadosamente separados dos ósos e da columna vertebral. anacos de file Espolvoreo con zume de limón e poña en 15 minutos no frío. Durante este tempo, preparar a masa. Bater os ovos co sal, engade 2-3 culleres de sopa de aceite. Entón, sen deixar de interferir, engade a fariña. A consistencia debe asemellar-se nata líquida. Mergullo unha peza de peixe en masa e local sobre o prato preparado con aceite quente. Fritir durante uns minutos a cada lado. Xa poleiro frito adquirir un fermoso dourado, retirar o peixe da calor. Someter o prato rematado pode con salsa de tomate, franxas de limón e salsa tártaro.

Poleiro con salsa de noz allo

ingredientes:

• filetes de perda pesando 0,5 kg;
• Queixo - preto de 100 gramos;
• noces - preto de 100 gramos;
• fresco ovo de galiña - 1 PC;
• Verde: ramas de endro e perexil;
• Allo - 2-3 dentes;
• tomates e pementa - 1 peza;
• fariña, aceite, sal e pementa (branco ou negro).

A tecnoloxía de preparación

Filetes cortados en anacos pequenos. Costeleta greens. Pique noces con allo (pode usar un liquidificador). Bater o ovo, mesturar coa mestura de tuerca-allo. Engadir sal e pementa. Mexa. Salsa preparada. Queixo cortado en placas finas. Lave e pique os pimentões e tomates. Parte de queixo mergullalos lo na salsa, coloque os ficheiros de peixe enriba - porción de tomate e pementa. Cubra coa segunda peza de filete. Amarre o fío non é moi axustado. Roll "bocadillos" na fariña e frite en aceite quente. A continuación, elimina o fío e son servidos na mesa. Bo apetito!