Omul Baikal. Onde habitual omul Baikal. receitas culinarias

Pasaxeiros trens que circulan ao longo do Lago Baikal, ver unha imaxe interesante no inverno. No shell de xeo que cobre as augas do lago, plana, viradas cara abaixo é unha chea de xente vestida de macaco e un abrigo quente con un capuz. Ás veces un deles se levanta, gaña vida e comeza axitando os brazos. Este podlodniki pescadores. Para algúns deles tivo sorte e foi fisgado Baikal Cisco - marabilloso peixe da familia do salmón, da parte antiga da cociña tradicional da siberianos. Invernal pescadores menten porque reloxo os eventos que están a suceder debaixo. auga Baikal é tan clara, para que poida ver máis íntimo do lago e observar a actividade vital dos seus habitantes.

Características do pesca de inverno

Home deitado nunha transparentes, como vidro, xeo, veu non só das zonas circundantes, pero tamén de diferentes rexións do país, e mesmo do exterior. pescadores ávidos coñecer todas as características da pesca do inverno no Baikal. Saben, en calquera reserva Baikal omul estará dispoñible para a pesca e onde podes mercar un billete para el. Despois de recibir permiso para pescar, pasan horas deitado boca abaixo, tendo espallado baixo a súa papel ou lona, e mantivo a mans da engrenaxe. Vendo o peixe na auga, eles comezan a axitar a liña para o pico lle chamou a atención. Así que o Baikal omul vai caer no gancho, o pescador levántase e rapidamente de man en man, puxe a liña do peixe no xeo. O perforado máis hábil no xeo non un, senón dous furados largos e poñelas sobre as dúas puntas. E cada un deles ten unha lonxitude diferente de liña de pesca, deseñado para asegurar que a isca non foi na mesma profundidade. Cando poklovke nunha das varas pescador sorte pon rapidamente de lado outra. El fai iso moi disputas e hábil, tentando manter a súa liña de pesca non pode ser confundido co outro. A continuación, rapidamente comeza a estar enganados por artificial voa Cisco.

Curiosidades de pesca

Cos pescadores, que teñen dificultade para estar en horas de servizo para os buratos ocorrer unha historia curiosa. Despeje abundancia de cebo, deixan unha morea de varas de pesca e ir quentar a casa coa esperanza de que omul se contivo. Acontece que un dos peixes era adicto, e comeza a resistir emaranhado entre si toda a liña de pesca veciño. Entón ela foxe, levando consigo todas as varas.

pescadores expertos para non perder fronte irrevogabelmente tenazmente anexo-los ao xeo, esperando Baikal gancho non Omul vai arrastrar máis deles baixo o xeo. Cando volveu, aínda que eles son a pesca varas no lugar, pero a liña de pesca en auga están amarrados nun enorme bóla. Iso aconteceu porque no seu defecto nun gancho de peixes capturados. Intentando escapar, ela comezou a andar en círculos e incorporarse toda a liña de pesca en pozos veciños. Os seus homes unraveling leva un longo tempo. Pero se pacientemente na xeadas Siberian e desatar este nodo, a fin de descubrir o que un deles tivo a sorte de incorporarse este peixe.

Orella de omulja xeo

Outra razón convincente, aumenta a actividade dos pescadores do xeo, hai momentos nos que alguén está no gancho para grandes individuos pesando 5-7 kg. Elimina da auga colgado nunha xigante fina liña de pesca duro. A pesar do feito de que estaba no gancho para o Baikal omul non resiste e non bater, e só colgado para fóra, retirala lo sen axuda de veciños imposibles. liña de pesca fina pode romper. Polo tanto, para axudar a realizar e os que colle carga valiosa, e os que comentaron sobre o evento. De peixes capturados aquí na orella preparando xeo. Vsporov abdome, o seu intestino. Corte en anacos, xunto con escalas, colocados nunha pota, Despeje a auga pura do lago Baikal, non zachorpnutoy do burato, engadir temperado e cociña en lume soplete. Como resultado, cociñar escalas liquida para o fondo, e caldo de curación e saborosa carne homes promorzshih quente.

desova outono

A diferenza doutras especies de peixes brancos atopados no Océano Ártico e deixando só para desovar na auga do río, Baikal omul peixe da auga doce non sae nunca. No outono tamén está subindo no río tres correntes. Pero tras a desova é de retorno.

• Angarsk Cisco flota no curso superior do río Angara, ven en Kichera e Barguzin.
• O río nace costa leste de Selenga e subespecies da embaixada. Son a maior e máis delicioso.
• A outra poboación xera nas augas Chivyrkuya.

En ríos, o peixe vai estar ata a conxelación-up, e volveu para dentro do lago, baixar a unha profundidade de máis de trescentos metros, onde vai comer crustáceos e novo, descansar nas capas de auga máis quentes. Nas profundidades do envase espallados Baikal. O peixe é bonito para ollar e moi saborosa. Algúns dos peixes brancos grandes alcanzan un peso de 7 kg. pesca comercial intensa deles nos últimos anos reduciu significativamente a poboación, polo que nos nosos días captura é estrictamente regulamentado. Cando a primavera de peixe aumenta desde a parte inferior e en augas pouco profundas.

natureza sabia

Se o inverno Baikal Omul vai en profundidade, no verán nun día tranquilo sobe ao sol para a súa enerxía. Seu rabaño por un longo tempo están localizados na superficie da auga na auga plana. Este é o período no que o máis vulnerable Baikal Cisco; foto aplicada a este artigo demostra como facilmente a isca, pode pegalo neste momento. É incrible como se preocupa coa natureza. Ao final, "acende" o peixe sol podería chegar a ser presa fácil para unha pluralidade de gaivotas que viven nestes lugares. Pero iso non está a suceder. Algún poder superior crea paxaros da auga e os envía enxames lonxe, moi lonxe na estepa árida bosque. Onde miles de paxaros brancos camiñando na terra queimada, berrar ben alto e martelé cos picos enganchados, mirando saltóns medio morto, nun momento no que a omul saborosa en deportes acuáticos. En Baikal neste momento hai só débiles, gaivotas enfermos que non teñen forza para o voo. Só poden gañar forza pola inxestión de peixe valioso da familia do salmón.

A comida tradicional de siberianos indíxenas

Cada siberianos nativos aprecia o sabor e propiedades nutricionais, que ten a omul Baikal. Receitas cociña-lo moi sinxelo e mantivo a tradición dos devanceiros, que amou a festa no inverno ou bisté raskolotkoy. Os pratos son diferentes uns dos outros só en forma de procesamento. Para stroganina peixes conxelados no xeo cepillada cun coitelo directamente sobre a mesa, e para raskolotki levar ao curro, poñer nun coto rexistro e bater ata que o peixe xeado non se desfai en anacos.