Noz moscada con iogur e leite

Todo o mundo sabe que a América Colón descubriu accidentalmente. El partiu para a India, pero un pouco perdido. Pero non todo o mundo sabe por que estaba navegando de volta. A cousa toda estaba nas especias. Eles levaron moito tempo por mar da India, e eles foron avaliados nun premio. Así, a oportunidade de atopar o camiño máis curto e aforrar en transporte sería moi útil. especias favoritas en Europa foron, logo, pementa negra e noz moscada. Especialmente noz. Sumado a iso en moitos pratos polo seu sabor e cheiro. De feito, o nome desta porca e é traducido do latín "perfumado". título moi revelador. Ademais desta atractivo en termos de propiedades de cocción, e ten toda unha serie de outros.

Desde o punto de vista da medicina, noz moscada - unha panacéia. En pequenas doses, tonifica todo o corpo, que axuda a recuperar en gastrite e úlceras. Moi bo para a memoria, pode servir como un cancro preventiva. Noz moscada é frecuentemente usado en cosméticos como parte de máscaras e cremas. Pero tal tratamento a principal cousa - non esaxere. Por mor da anfetamina contida pode causar alucinacións e outras drogas "alegría".

Producir esta especia en países cálidos, como India, Brasil, Sri Lanka. Ocasión a noz moscada habitual no cocción (en realidade, é unha semente), tamén son utilizados en vez da mazá porca. A venda se pode atopar como noces enteiras, eo po deles.

En Europa, a tradición engadido a noz moscada alimento ten case 1.500 anos. Segundo a lenda, na Idade Media, moitas veces feitas rissóis de carne picada, que foi engadido como especias, que se fixo case intragável. O principal era - para amosar que a casa é rica, se pode ser usado como especias. Afortunadamente, hoxe esta tradición non é preservada, e as especias engadidas á medida. Isto é especialmente importante en xestionar noz moscada. Unha porción debe contar non máis que unha décima de un gramo.

Agora, o punto máis importante en calquera pratos con noz moscada? Practicamente en todas partes! Debido ao cheiro peculiar, que atopou a súa aplicación en pratos de carne, peixe, legumes, cogumelo. carnes fumadas, embutidos, alimentos enlatados, salsas son frecuentemente preparados mediante esta especia. Son doces aromatizados, bebidas, cócteles, lácteos , salsas ... é difícil dicir onde non se usa. Así, case calquera prato que cociñar na cociña, pode ser decorado con o seu cheiro.

Aquí están algunhas receitas fáciles e interesantes.

Noz moscada con iogur

Para el, necesitamos 40 gramos de graxa iogur e maionesa verde-oliva, especias - pementa, noz moscada, pementa, sal - a gusto, algúns ramos de salsa, cebola e albahaca.

Bater a maionesa con iogur, engade as herbas picadas e especias á terra. Noz moscada salsa preparada con iogur. Pode usalo para pratos de aves de curral, peixe ou masas. A maionesa e iogur de baixo contido de graxa, mesmo sentado nunha dieta, pode tratar-se esta salsa. Esquilo nun prato con noz moscada iogur relativamente pequena e, polo tanto, o activo crecemento muscular non ameazalo lo. Pero contén oligoelementos, vitaminas, proteínas e graxas animais e vara kefir funcionará un intestino normal. Acerca de aceite e non dicir nada - un almacén de nutrientes. Pode incluso ser engadidos á dieta de nenos pequenos, con todo, despois de cinco anos. Ademais, non é noz moscada necesario con iogur para ofrecer ás persoas que teñen problemas co fígado, estómago, páncreas, aterosclerose ou diabete. Todo o demais - a súa saúde!

Noz moscada con leite ou gemada

Ingredientes: ovos, 150 gramos de leite, 40 gramos de viño, 25 gramos de azucre, unha pitada de sal, noz moscada.

Bater o ovo cun mesturador, viño, azucre e sal. Engadir o leite. Pouco antes de servir, Espolvoreo con noz moscada.

Usando herbas e especias na cociña pode facer os ingresos habituais novo encanto. A principal regra: non esaxere-los. Engadila los aos poucos, como con sal, non hai mellor engadir menos que romper o prato.