Namek cogumelo: descrición e métodos de uso do produto

Cogomelos Consello - é representantes brillantes Strophariaceae familia, cultivada e amplamente utilizado en algúns países de Asia (Xapón e China). Traducido do latín, o seu nome soa como "comestible pholiota" Barbary e veciños do bosque xustificalo-la completamente.

descrición detallada

Externamente, Namek cogomelos son moi semellantes aos cogomelos, que son tanto en bosques rusas. Como saprófitas, que normalmente crece en troncos de árbores abatidas ou talos de especies, sobre todo frondosas. Pola súa propia natureza, é organismos heterotróficos que consumen preparados para ofrecer compostos orgánicos formados como resultado da deterioración dos tecidos vexetais. cogumelos Namek crecer "familia" todo. A base esténdese desde unha das varias pernas, revestido con pequenas escamas.

Seus laranxa-marrón tapón diámetro de 1-2 cm cuberto cunha sustancia gelatinosa, como un xel. É por iso que xaponés e chamalos de "cogomelos escorregadias." Barbary aparecer bonito, xeralmente no outono. Foi nesta época do ano se pode atopar nos bosques de enormes plantacións onde os cogomelos información como botóns, están espalladas por toda a clareira. A escala industrial, que se cultivan en explotacións agrícolas, onde as aparar de madeira son usados como medio nutriente. Pero os produtos forestais naturais son apreciados, por suposto, moito máis elevado.

colleita industrial

Unha característica distintiva do famoso "mel xaponés agaric" reside no feito de que son mantidos frescos por moito tempo e moi rapidamente romper. Conxelar eses fungos, ao contrario dos cogomelos populares non son válidos. Con todo, poden ser atopados a venda fóra do país. Como norma xeral, é cogomelos, Namek enlatados. Son normalmente vendidos en vidro ou latas.

A maioría destes fungos é salgado, a continuación, para ser usado para cociñar varios pratos nacionais: caldos, sopas, aperitivos e ensaladas. Namek consistencia é moi suave, que non é moi habitual para os consumidores europeos. Pero os xaponeses teñen esta calidade, xunto co valor natural "esvaradío" en tales cogumelos maioría. Aqueles que non están satisfeitos con estas características, pode ser adquirido en tendas información conserva. Son vendidas, xeralmente embalados en latas de 640 gramos. Tales cogumelos non necesitan de tratamento térmico adicional. Poden inmediatamente ser engadida a ensaladas ou usado como un aditivo á vez orixinal e decoración para diferentes tipos de lanches.

sopa de estilo chinés

Como un ordinario ruso pode usar cogomelos Namek enlatados na casa? Ingresos como cociña tradicional chinesa bastante inusual para nós. Que paga a pena probar cociñar simple, pero deliciosa sopa nacional de pasta. Para unha operación precisa dos seguintes ingredientes: 200 gramos de Namek enlatados e os mesmos col de Bruxelas, un porro talo, 100 gramos de pasta (arroz, trigo ou de ovo), a metade dun vaso de salsa de soia, un puñado de cebola verde, culler de té de amidón (millo ou pataca) , 50 gramos de tofu, un pouco de pementa negra, unha peza de pementa, 15-20 gramos de vexetais e unha culler de té de aceite de sésamo.

O prato é cocido moi rapidamente:

1. En principio todos os compoñentes necesarios para preparar sopa. Para iso, a col debe ser lavada e, por retirada dos talos, corte cada en 4 anacos kochanchiki. Leek cortada en aros, e tofu - cubos. Pode entón proceder ao proceso principal.
2. Cogomelos ferver 5 minutos en auga fervendo.
3. Nunha pota coloque o aceite de sésamo e frite levemente-lo allo-porro.
4. Tamén enviar brotes e agardar a que será marrón dourado.
5. Engadir os cogumelos, pementón e fritir alimentos xuntos por 3 minutos.
6. Neste momento, ten que ferver a pasta. Para este fin, poden ser utilizados auga, en que o Namek cocido.
7. Pon a pasta acabados nunha pota, engade a salsa, verdes e cociña por máis 2 minutos.
8. En 100 gramos de auga para disolver o amidón con 2 culleres de sopa de salsa, e logo botan a mestura é cocido nunha pota.
9. Engadir os ingredientes restantes e cociña por máis 2 minutos.

sopa listo nun prato pode ser decorada con verdes, ou sementes de sésamo. Un moi raro, pero moi saborosa.

marabilloso aperitivo

Onde máis na vida cotiá, pode utilizar cogomelos conservados Namek? Receitas para ensaladas con eles un pouco diferentes das opcións habituais para o noso pobo. Un deles require alimentos como 300 gramos de cogomelos en conserva, un ovo, un pequeno cebola, aceite vexetal, culler de sopa de vinagre (ou maionesa).

Preparación do prato leva só uns minutos:

1. En primeiro lugar, ten que de ferver un ovo.
2. Neste momento, pode cortar a cebola e abrir unha lata de cogumelos. Aqueles que non quere consellos escorregadias pode pre-fervê-los. Neste caso, o moco vai ao caldo de carne e cogumelos permanecerá suave e perfumada.
3. Todos os compoñentes son montados nunha saladeira e mestura ben. Se o recheo é usado maionesa, aceite vexetal non é máis necesario.

Se o prato prepárase para a táboa de vacacións, pode ser alimentado nos pratos improvisados feitos a partir da casca da froita exótica, ou estender-se sobre follas de leituga. Esta visión inusual dose debe agradar os hóspedes.