Kvass receita

kvass historia de máis de mil anos, apareceu ben antes do bautismo de Rusia, que sempre creceu cebada, trigo, centeo, avea, en base a que preparou a mellor bebida. Preparación da bebida aqueles días necesario un grande esforzo do amante, xa que o procedemento do seu establecemento era moi laborioso: por inmersión do gran ea súa xerminación antes de cociñar herba levou preto de 70 días. Grazas a esta bebida Rusichi experimentou un inverno rigoroso sen enfermidade como kvass ten propiedades bactericidas.

Hoxe, moitas formas de facer kvass perdido: pera esquecido, mazá, menta, un campesiño e os seus outros puntos de vista.

industria moderna transformou a kvass receita ademais do recoñecemento. Vende en tendas substitutos tasteful esta bebida ten moi pouco que facer, por iso ofrecémoslle cociñar unha verdadeira bebida a si mesmos.

Receita kvass hoxe baséase concentrado levedado, e para preparar unha bebida só precisa almacenar ese ingrediente. E o proceso de cocción é moi sinxelo. By the way, o concentrado pode ser substituído con éxito migas de pan frito.

kvass

A receita recomenda quilogramo de pan negro cortado en cubos, seco no forno. Logo verter os biscoitos 6 litros de auga en ebulición durante 10-12 horas, a continuación, drenar. Leve 25 g de fermento ea mesma cantidade de fariña de trigo, mexa-los en termos de infusión de migas, coloque nun lugar quente para vir.

Fermentación en parte tostas infusión de 10 g de menta, ferver toda e engadir 300 gramos de azucre. Cando o fermento é adecuado, cómpre Despeje-os en solución pan aquí é engadir a menta e azucre, mestura, cubra cun pano enriba e coloque nun lugar quente e deixar repousar alí ata escuma espesa. Debe ser eliminado, a fuga de líquido e Despeje dentro dunha botella, sen engadir arriba. Pecha ben a cubrir e poñer no frío. Esperar durante 12 horas. Kvass está listo.

Receita kvass existe, por suposto, non sos, son máis de 150. É posible preparar unha bebida, e das seguintes formas.

Kvass, cervexa de kefir

pan de centeo cortado en pequenos anacos con casca, secos no forno para un vaso de migas finas. Mestura metade dun vaso de cervexa e iogur, engade a metade dos galletas e deixar por 6 horas para o proceso de fermentación comezou. Segundo un refinado bruto cenorias e as beterrabas grella, logo executa-los a través dun picador de carne, e máis, aquí tamén colocar unha culler de sopa de seco de follas de framboesa, unha culler de té de sal, unha culler de sopa de mel e mesturar. A mestura resultante foi diluída tres litros de auga quente (aproximadamente 35-45 graos), para proporcionar máis fermentado durante algúns días nun lugar quente.

Receita Raspberry kvass

Un vaso de bagas debe ser lixeiramente esmagar e Despeje tres litros de auga fervendo, deixe fermentar durante un día, a continuación, estirpe. Agregar o 60 g de azucre, 10 g de levadura e ácido cítrico (na punta do coitelo). Todos mexa e deixe fermentar por unha noite.

gris de montaña kvass e mazá

Lavan-se as mazás secas copa, derramar auga fervendo (50 ° C) durante aproximadamente unha hora e media, logo desprazarse a través dun picador de carne 1 cenorias e 0,5 cuncas Rowan. Despeje a masa cocida de auga morna e 2 cuncas de motivos kvass, deixe por uns días para fermentar. Disposición é determinada polo sabor da bebida. Fermentadas debe drenar, de espesor se pode deixar para a preparación da próxima porción (que debe ser mantido no refrixerador).

Nesta receita, ser mesturado con mazás secas peras e Rowan - Aronia substituído.

léveda kvass non debe ser administrado a nenos para beber, é mellor non usar, mesmo para adultos, se vai asumir o volante. Para estes casos, hai unha cervexa sen levadura.

Berry kvass ázimos

Bagas (amorodo, Arandeira, amorodo, ou calquera outro) debe ser limpo e lavado e, a continuación, estiran en esmalte. Fervura xarope de azucre (por litro de auga, 100 g de azucre), arrefriar a 40 graos e derrama-las bayas taxa de 6: 1. Infundir mestura durante días sen mover o refrixerador través de Gaze. Mantivo esta bebida pode ser só uns días, e se precisa máis dí engarrafada, sen engadir arriba 5-7 cm, tapados e amarre. Kvass que manter na neveira.